Uma das maiores redes de pizzarias da América pode lançar uma pizza enriquecida com proteínas.
De acordo com Brian Sozzi, editor executivo do Yahoo Finance, a notícia veio de uma ligação recente com Sandeep Reddy, diretor financeiro da Domino.
A ideia foi lançada por analistas da Bernstein, uma empresa de pesquisa de investimentos com sede em Nova Iorque, após discussões com o CFO, que não revelou quaisquer melhorias específicas no produto.
“Novamente, por razões competitivas, a gestão não partilhou o tipo de inovação, mas apreciamos que ideias como pizza enriquecida com proteínas, plataformas de frango melhoradas e variações em formatos existentes (por exemplo, pratos profundos ou novos recheios para crosta) possam ser operacionalizadas e provavelmente estarão no pipeline de ideias a longo prazo que a gestão poderá eventualmente explorar”, dizia a nota, de acordo com Sozzi.
A Fox News Digital entrou em contato com a Domino’s para comentar.
Embora a Domino’s não tenha confirmado planos para produzir uma pizza focada em proteínas, a ideia está empurrando a indústria em geral para oferecer itens de menu com alto teor de proteínas.
“Não há dúvida de que a ingestão de proteínas está aumentando”, disse Maeve Webster, presidente da Menu Matters, com sede em Vermont, e especialista na indústria de restaurantes.
Do ponto de vista do consumidor, a proteína é “intuitiva e requer pouca compreensão avançada”, disse Webster à Fox News Digital.
“Proteína é boa”, diz ela. “A maioria das pessoas gosta de comê-lo de alguma forma, e adicioná-lo a qualquer coisa o tornará mais saudável.”
“Obviamente, essa é a abreviação, mas é fácil para os consumidores – a maioria dos quais não quer ou não tem tempo para se aprofundar nas questões de saúde.”
Ela também citou o crescimento contínuo do GLP-1 como a principal razão pela qual a popularidade da proteína está explodindo.
“Adicionar proteína a pratos populares e apreciados pode reduzir qualquer sentimento de culpa associado ao seu consumo”, diz ela.
“Ultimamente, temos visto a fibra começar a desafiar a proteína porque é o macronutriente em tendência, e a necessidade de mais fibra é maior do que a necessidade de mais proteína… Mas a proteína tende a ser mais apelativa, mais saborosa – apenas mais uma razão para adicionar uma fatia de bacon a esse hambúrguer – e mais jovem.”
A notícia surge num momento em que a procura por alimentos ricos em proteínas continua a aumentar.
No início deste ano, o presidente e CEO da Coca-Cola apresentou a ideia de adicionar proteínas ou fibras a mais refrigerantes.
No outono passado, a Starbucks lançou o Protein Lattes e o Protein Cold Foam, que contêm de 15 a 36 gramas de proteína por bebida.
