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Os preços da carne bovina não cairão tão cedo e os economistas alertam que a pressão pode durar anos.
Isto porque o rebanho bovino dos EUA caiu para o seu menor tamanho em 75 anos, à medida que anos de seca, o aumento dos custos da alimentação e o envelhecimento da mão-de-obra pecuária forçaram os produtores a recuar.
“O maior problema é a seca”, disse Eric Belasco, chefe do departamento de economia agrícola da Montana State University, à Fox News Digital.
ano seco o clima As pastagens foram destruídas no oeste e nas planícies, deixando os pastores sem comida ou água suficiente para sustentar seus rebanhos. Muitos foram forçados a vender gado precocemente, incluindo vacas reprodutoras necessárias para produzir a próxima geração de bezerros, dificultando a reconstrução.
A seca está rapidamente tornando tudo mais difícil e mais caro para os fazendeiros.
À medida que as condições se deterioram, a produção de feno diminui, a alimentação torna-se mais cara e o tamanho dos rebanhos diminui, Reserva Federal de Kansas City.
Na região pecuária do Texas, um pecuarista saúda o foco de Trump em décadas de margens estreitas
O rebanho bovino dos EUA caiu para o menor nível em 75 anos. (Jon Roridge/Bloomberg/Getty Images)
Mas mesmo que as condições melhorem, leva tempo para o rebanho se reconstruir.
“A verdade é que não há nada que alguém possa fazer para mudar isso muito rapidamente”, disse Darrell Peel, professor de economia agrícola. Oklahoma Universidade Estadual. “Estamos em uma situação de oferta restrita que levou vários anos para se desenvolver e levará vários anos para sair.”
Peel, especializado em comercialização de gado, disse que são necessários cerca de dois anos para levar o gado ao mercado e mais alguns anos para reconstruir os rebanhos, deixando pouco espaço para alívio a curto prazo.
Os criadores de gado norte-americanos enfrentaram uma série de choques, desde a volatilidade do mercado até condições climáticas extremas. (Melina Mara/The Washington Post/Getty Images)
E a crise da oferta é apenas parte da história.
A indústria de carne bovina dos EUA também é altamente concentrada, com quatro grandes empresas – Tyson, JBS, Cargill e National Beef – processando cerca de 85% do gado alimentado com grãos do país.
Esse domínio atraiu o escrutínio dos reguladores, incluindo um Investigação do Departamento de Justiça Entre possíveis questões antitruste e práticas de preços na indústria frigorífica.
Os críticos argumentam que o nível de consolidação dá aos frigoríficos um impacto significativo nos preços, enquanto os grupos industriais dizem que o mercado continua competitivo.
Os preços elevados não assustaram os consumidores.
De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA, o preço médio da carne bovina aumentou de US$ 8,70 por libra em março de 2025 para US$ 10,08 um ano depois, um aumento de quase 16%.
Mesmo assim, a demanda permanece. Em 2025, os consumidores gastaram Mais de US$ 45 bilhões em carne bovinaMais de 6,2 bilhões de libras foram compradas, segundo dados da Beef Research, empresa contratada da National Cattlemen’s Beef Association.
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O consumo aumentou quase 12% em relação ao ano anterior, enquanto as vendas de carne bovina aumentaram mais de 4% – um sinal consumidores Eles não apenas estão pagando mais, mas também comprando mais.
