Um jantar assado com um prato cheio de carne e vegetais coberto com molho é um alimento básico da cozinha britânica, mas novas pesquisas sugerem que muitos dos produtos nos nossos pratos também podem estar cobertos de pesticidas que são prejudiciais à nossa saúde e ao ambiente.
Mais de 100 pesticidas estão sendo pulverizados nos vegetais que acompanham um clássico almoço de domingo, descobriu uma nova análise do Greenpeace. O grupo de campanha ambiental examinou dados da pesquisa de uso de pesticidas da Food and Environmental Research Agency (FERA), que abrange todos os vegetais associados a jantares assados, seguidos de morangos para a clássica sobremesa britânica.
O Greenpeace apelou ao governo para reduzir para metade o uso de pesticidas e fertilizantes na agricultura britânica até 2030, muito mais do que a meta atual de 10%. Acrescentaram que o governo deveria apoiar os agricultores a reduzir a dependência de factores de produção químicos e a introduzir restrições à utilização de pesticidas em locais e residências públicas.
A análise descobriu que cebola e alho-poró são tratados com 43 pesticidas diferentes, enquanto um coquetel de 40 é pulverizado em cenouras e pastinacas. As batatas do campo são tratadas com 31 pesticidas, as ervilhas são um pouco menos – 29, e os nabos e nabos – com 20. As batatas armazenadas, de preferência no inverno, são tratadas com cinco pesticidas.
Quando se trata de morangos, a fruta preferida do verão é tratada com 42 pesticidas diferentes.
Dos 102 pesticidas utilizados, sete já estão proibidos na UE devido às suas ligações ao cancro e à desregulação endócrina nos seres humanos, bem como ao risco que representam para as abelhas, aves, mamíferos e ecossistemas aquáticos.
O dimetomorfo, que é pulverizado em morangos e cebolas, é proibido na UE porque é “tóxico para o sistema reprodutivo”, enquanto o bentiavalicarbe, usado em batatas, foi proibido porque foi demonstrado que é cancerígeno.
Dos nove pesticidas mais utilizados, oito são classificados como pesticidas altamente perigosos que são tóxicos para os seres humanos ou para a vida selvagem, três dos quais foram classificados como produtos químicos perenes, que são produtos químicos sintéticos que podem ter efeitos nocivos para os seres humanos, incluindo cancro, dependendo da quantidade de exposição.
Nina Schrank, ativista sênior do Greenpeace no Reino Unido, disse que o número de pesticidas usados na agricultura britânica poderia piorar a segurança alimentar.
“Assado de domingo com morangos pode parecer um dos pratos britânicos mais naturais e tradicionais que se possa imaginar, mas nos bastidores é produzido com um incrível coquetel de pesticidas”, disse ela.
“Os nossos campos estão saturados de pesticidas, que estão a ter efeitos devastadores sobre as abelhas, os pássaros, as borboletas, os rios e o solo. Os campos onde a vida selvagem outrora rugia são silenciados enquanto os gigantes agroquímicos obtêm enormes lucros e os agricultores ficam presos num dispendioso ciclo de dependência química. Isto não melhora a segurança alimentar.
“Os agricultores também estão sob enorme pressão devido ao aumento dos custos, aos choques climáticos e aos mercados voláteis, mas alguns já estão a mostrar que existe outro caminho a seguir. Estão a reduzir a utilização de pesticidas e a produzir alimentos, ao mesmo tempo que ajudam a vida selvagem. Se o governo leva a sério a restauração da natureza e a garantia da segurança alimentar, deve apoiar adequadamente os agricultores e comprometer-se a reduzir para metade a utilização de pesticidas até 2030.”
O governo comprometeu-se com uma redução de 10% nos pesticidas até 2030, no âmbito do seu Plano Nacional de Acção contra os Pesticidas. Parte do plano incentiva os produtores a utilizarem uma abordagem abrangente e sustentável à gestão de pragas, incluindo a rotação de culturas, encorajando predadores naturais e criando variedades de produtos resistentes a pragas.
Um porta-voz do Defra disse: “Estabelecemos limites estritos para os níveis de resíduos de pesticidas nos alimentos, que são definidos após uma rigorosa avaliação de risco para garantir que os níveis sejam seguros para os consumidores.
“O nosso Plano de Acção Nacional do Reino Unido, publicado no ano passado, define como apoiaremos os agricultores, produtores e outros gestores de terras para aumentar a utilização de práticas sustentáveis para reduzir os potenciais danos causados pelos pesticidas, ao mesmo tempo que controlamos eficazmente as pragas e a resistência aos pesticidas e protegemos a segurança alimentar.”
