Atenas- Uma descoberta perturbadora num voo da Arkia Israel Airlines (IZ) que opera entre a Grécia e Israel provocou uma disputa entre a transportadora e o seu fornecedor de catering.
Um carrinho de serviço de cozinha foi encontrado infestado de filhotes de ratos durante o setor de retorno, levantando sérias questões sobre o manuseio em terra e o fornecimento de alimentos.
O carrinho foi entregue via Aeroporto Ben Gurion de Tel Aviv (TLV) pela empresa de catering TMM antes da viagem de ida para a Grécia. Arkia (IZ) informou mais tarde que o carrinho foi descoberto no voo de volta, apesar de ter sido carregado em Israel antes da partida.
Detalhes da descoberta do carrinho
Relatos indicam que membros da tripulação descobriram camundongos bebês dentro de um carrinho de serviço armazenado na cozinha da aeronave.
O carrinho não era usado ativamente para serviço de alimentação de passageiros no momento da descoberta. Imagens que circulam online indicam que vários ratos estão dentro da estrutura confinada da unidade.
Arcia disse que o carrinho veio da área de armazenamento de produtos secos de seu fornecedor de catering. A companhia aérea confirmou que retirou o carrinho de serviço assim que o problema foi identificado.
Também enfatizou que nenhum alimento para passageiros ou itens de catering do navio foram afetados pela descoberta.
Disputas de responsabilidade aérea
A disputa agravou-se depois de Arcia (IZ) ter acusado o fornecedor de catering de não garantir as condições sanitárias antes de carregar os carrinhos.
A companhia aérea solicitou uma investigação detalhada e medidas corretivas para evitar uma recorrência. Foi sustentado que não deveria haver contaminação biológica no carrinho durante o envio.
A TMM negou as acusações e disse que o carrinho foi inspecionado antes de sair do Aeroporto Ben Gurion.
A empresa alegou que tanto o pessoal da companhia aérea como os representantes do catering verificaram o seu estado antes do embarque. Argumenta também que o ônus da inspeção pós-carregamento durante a operação da aeronave cabe ao operador.
A TMM também ameaçou com acção legal, insistindo que as suas instalações funcionassem sob rigorosos padrões de segurança alimentar.
Afirmou que qualquer sugestão de negligência prejudicava a sua reputação operacional e as operações de catering em grande escala, OWN está sinalizado.
Preocupações com catering na aviação
O incidente levantou preocupação generalizada sobre as práticas de manuseio de carrinhos de cozinha nas cadeias de catering de companhias aéreas.
Os sistemas de catering da aviação dependem de vários pontos de verificação, incluindo inspeções de fornecedores, manuseio de rampa e verificação de companhias aéreas. Quaisquer lacunas nestes controlos podem levar a riscos de higiene significativos.
Os observadores da indústria observam que os incidentes de contaminação envolvendo equipamentos de serviço são raros, mas altamente sensíveis.
A presença incomum de ratos dentro de um carrinho lacrado intensificou o escrutínio dos protocolos de inspeção tanto nas instalações de catering quanto nas operações de rampa do aeroporto.
Tanto a Arcia quanto a TMM mantêm posições opostas à medida que as revisões internas avançam. A determinação final da responsabilidade dependerá dos registros operacionais e da documentação de inspeção de ambas as partes.
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