Quinta-feira, 7 de maio de 2026 – 01h57 WIB
Jacarta – Evento culinário anual Expo Chef 2026 realizado novamente pela Associação de Chefs da Indonésia na Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2. Entrando em seu 7º evento desde que foi realizado regularmente pela primeira vez em 2018 (com uma pausa durante a pandemia de 2020-2021), este evento tem como alvo cerca de 35 mil visitantes durante os 4 dias de implementação.
Este ano, a Chef Expo apresenta uma série de grandes nomes da culinária indonésia. A partir de Chef JunaChandra Yudaswara, Sisca SoewitomoYongki Gunawan, para Rieta Amilia. A sua presença não foi apenas como convidados, mas também diretamente envolvida em sessões de demonstração culinária e na avaliação de diversos concursos. Role para obter informações completas, vamos lá!
A Chef Juna está programada para aparecer em uma sessão de demonstração de culinária no sábado, 9 de maio de 2026, além de ser jurada na prestigiada competição Black Box Challenge junto com outros chefs profissionais. Esta competição é uma das atrações principais, onde os participantes são desafiados a transformar ingredientes misteriosos em pratos criativos num tempo limitado.
Além disso, diversas categorias competitivas também vão animar a Chef Expo 2026, tanto para chefs profissionais como para chefs juniores. Alguns deles são o prato principal indonésio (carne vermelha e frutos do mar), sobremesa moderna, decoração de bolo e escultura de frutas. Curiosamente, este ano também foi introduzida uma nova categoria, nomeadamente Rijsttafel, que foi julgada por jurados experientes, incluindo o Chef Henry Alexie Bloem, que tem experiência em restaurantes com estrela Michelin na Holanda.
Durante o evento, os visitantes também poderão desfrutar de demonstrações de culinária de chefs famosos e ex-alunos da competição MasterChef Indonesia. Esta sessão faz parte dos esforços para preservar as delícias culinárias indonésias, bem como introduzir inovações no mundo da culinária.
A Chef Expo 2026 foi inaugurada oficialmente pelo Ministro do Turismo, Widiyanti Putri Wardhana, em 6 de maio de 2026. Em seu discurso, ela enfatizou o importante papel dos chefs na manutenção da identidade culinária da Indonésia.
“E o que isto significa é que os chefs membros da Associação de Chefs da Indonésia aderem sempre firmemente para garantir que as raízes culturais do arquipélago sejam mantidas, sim. O ICA considera importante preservar o legado das tradições culinárias de geração em geração, manifestado em cada trabalho culinário”, disse Widiyanti.
Ele também abordou vários programas governamentais para incentivar o setor gastronômico, como o desenvolvimento da Maravilhosa Gastronomia Indonésia em diversas grandes cidades, bem como planos para apresentar certificação halal e prêmios culinários internacionais.
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“Vemos isto como um motor de crescimento económico. No segundo trimestre deste ano, o nosso crescimento foi de 5,44 por cento com o crescimento na indústria de alojamento e alimentação e bebidas acima de 9,76 por cento”, afirmou.
