A gigante dos supermercados Waitrose relatou um aumento surpreendente em algumas refeições durante a onda de calor que está assolando o Reino Unido.
Surpreendentemente, as vendas de alimentos reconfortantes de inverno, como tortas, gratinados e vinho tinto, estão aumentando.
O dono da mercearia disse que as vendas de tortas caseiras aumentaram 110% no mês passado, enquanto as vendas de frango e presunto gratinado e vinho tinto sul-africano aumentaram 68%.
Enquanto isso, as pesquisas por receitas de espaguete à bolonhesa, sapo no buraco e macarrão com queijo no Waitrose.com aumentaram 91%, 67% e 57%, respectivamente.
As descobertas surgem no momento em que novos alertas de ondas de calor foram emitidos em partes da Inglaterra, à medida que a quarta onda de calor do ano se aproxima.
O supermercado disse que os clientes estavam mostrando sinais claros de “cansaço do feta”, ignorando as tradicionais saladas de verão em favor de alimentos reconfortantes para o frio.
Stephen Parkins-Knight, Chef Sênior de Inovação da Waitrose, disse: “Esqueça o termostato quando a onda de calor continua, saladas cruas e pratos resfriados muitas vezes podem perder a frieza rapidamente.
“O que estamos vendo é uma tendência de ‘alimentação reconfortante reversa’ – depois de um dia no calor, as pessoas desejam alimentos básicos ricos e terrosos para recarregar as energias enquanto voltam ao conforto e à familiaridade.
“Pense em tortas escamosas, chili cozido lentamente, sopas que aquecem a alma e um ousado copo de vinho tinto.”
O Met Office prevê que as temperaturas atingirão 29 a 30ºC no sudeste na terça-feira, antes de cair para 35ºC no sudeste da Inglaterra na quarta-feira.
Esta é a quarta vez neste verão que as temperaturas sobem para níveis de ondas de calor, com máximos recordes mensais em maio e junho e outra onda de calor significativa em meados de julho.
De acordo com os números preliminares do Met Office para o mês até agora, julho esteve 3 graus acima da média em todo o Reino Unido, possivelmente um dos três ou quatro meses de julho mais quentes já registrados.
O sul da Inglaterra teve apenas 1% da precipitação média de julho, enquanto a Inglaterra teve 5% e o Reino Unido como um todo teve 20%, de acordo com o Met Office.
Alguns lugares passaram semanas sem chuva, como Wisley, em Surrey, que teve 40 dias consecutivos de seca.
