Caixas de framboesas à venda no Farmers’ Market em Brampton, Ontário, em 21 de junho de 2025. (Foto de Mike Campbell/NurPhoto via Getty Images)
NOVA IORQUE – As autoridades estão a divulgar mais informações sobre alimentos especificamente ligados a surtos anteriores de ciclosporíase para ajudar a prevenir novas doenças à medida que os casos continuam a aumentar.
Pelos números:
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças receberam relatos de 145 casos de ciclosporíase nos Estados Unidos em pessoas que adoeceram entre 1º de maio e 16 de junho.
Casos foram relatados em 17 estados. Em Nova York, o número de casos aumentou para 31-80, enquanto Nova Jersey está agora entre 1-10, de acordo com o CDC.
Lista de frutas e vegetais
O que sabemos:
Atualmente não há evidências de um surto único e multiestadual ligado a todos os casos, e nenhum produtor ou fornecedor específico de produtos ou tipo específico de produto foi identificado como a origem do surto.
No entanto, as autoridades estão detalhando os alimentos que já foram associados à doença:
- Misturas e kits de saladas embaladas (alface pré-cortada misturada com alface romana, iceberg, repolho roxo, cenoura)
- Coentro fresco (folhas de coentro)
- manjericão fresco
- framboesas
- ervilhas
- Cebolinha (cebolinha)
Caixas de framboesas à venda no Farmers’ Market em Brampton, Ontário, em 21 de junho de 2025. (Foto de Mike Campbell/NurPhoto via Getty Images)
O que você pode fazer:
Se você estiver preparando ou comendo algum dos alimentos crus mencionados anteriormente, siga estas etapas para reduzir o risco de exposição:
- Alface/folhas verdes: Compre uma cabeça inteira de alface (em vez de lavar, enfardar ou molho para salada), descarte as 2–3 camadas externas de folhas e lave as folhas internas em água corrente. Para vegetais de folhas verdes que podem ser cozinhados, cozinhar é a opção mais segura.
- Coentro, manjericão: Lave bem em água corrente, separe as folhas. Mais seguro quando cozido.
- Framboesas: A sua superfície acidentada torna-as especialmente difíceis de limpar; Os parasitas podem se esconder em pequenas fendas. Mais seguro quando cozido (tortas, geléias, etc). Considere congelar framboesas como alternativa (o congelamento pode reduzir, mas não é garantido que elimine os parasitas).
- Ervilhas: Lave em água corrente e esfregue a superfície. Mais seguro quando cozido.
- Cebolinha: Corte as raízes e retire a camada externa, lave bem em água corrente. Mais seguro quando cozido.
O que é ciclosporíase?
Saber mais:
A doença Cyclospora é uma doença diarreica causada pela infecção pelo parasita Cyclospora cayetanensis, que os especialistas dizem ser encontrado em países em desenvolvimento e se espalha através de alimentos ou água contaminados com fezes.
Surtos ocorreram nos EUA devido à ingestão de produtos frescos contaminados durante o tempo quente. Não se sabe que se espalha de pessoa para pessoa.
Sintomas da doença Cyclospora
Linha do tempo:
Os sintomas ocorrem 2 a 14 dias após a exposição e podem incluir:
- Diarreia frequente
- Perda de apetite e peso
- Dor abdominal e distensão abdominal
- Náusea (vômito é menos comum)
- Febre leve
Especialistas médicos dizem que se alguém for infectado sem tratamento, a doença pode durar de alguns dias a mais de um mês. Os sintomas podem desaparecer e reaparecer uma ou mais vezes.
Se você tiver diarreia súbita e contínua, entre em contato com seu médico e com o departamento de saúde local. Os sintomas podem ser melhorados com antibióticos.
Fonte: As informações neste artigo foram obtidas do Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan e dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.
