O Taste of Chicago começou na manhã de quarta-feira com mais de 80 vendedores de toda a cidade, desde estandes em restaurantes locais até food trucks e pop-ups.
Embora muitos clássicos de Chicago estejam em disputa, incluindo Connie’s Pizza, Eli’s Cheesecake e Harold’s Chicken, o festival deste ano apresenta os sabores internacionais da cidade. Chicago é o lar de milhões de imigrantes, e a série Taste deste ano oferece uma prova disso, desde a culinária senegalesa até empanadas de estilo argentino.
Cerca de 38% dos restaurantes participantes abrem lojas no festival pela primeira vez, segundo o Departamento de Assuntos Culturais e Eventos Especiais.
As pessoas passeiam pelo Taste of Chicago na quarta-feira, 8 de julho de 2026, no Grant Park. A participação no evento deste ano é gratuita e sem dinheiro.
Se já faz algum tempo desde a última vez que você participou do Taste of Chicago, você notará que o icônico sistema de ingressos desapareceu completamente. Todo o evento, onde a entrada é gratuita, não aceita dinheiro. Agora, em vez de apresentar ingressos aos vendedores de alimentos, você pagará diretamente usando cartão de crédito ou pagamento móvel.
A novidade do festival este ano é o Palco Chef: às sextas, sábados e domingos, chefs famosos de toda a cidade participarão de demonstrações de culinária ao vivo, palestras de chefs, sessões de perguntas e respostas e venda de comidas especialmente preparadas. Diana Davila do Mi Tocaya Antojería se apresentará no sábado. Javauneeka Jacobs O Frontera Grill está marcado para domingo.
Experimentadores ansiosos compartilham sorvete de manga no Taste of Chicago.
Durante todo o fim de semana, os visitantes podem esperar apresentações de artistas aclamados como Babyface, Julieta Venegas e Original Koffee, bem como de muitos outros artistas. Os músicos da cidade natal incluem a banda local Beach Bunny (hoje à noite) e o rapper e ator Common (sexta-feira).
Os artistas locais que acontecem no Goose Island Stage incluem os vencedores do Chicago Poet Laureate Mayda Del Valle Apresentações de Ur Mom, Kristen Lowe, Ryan Alexander, Clairice e Mike DFG.
Um show de drones e fogos de artifício será realizado perto da Fonte de Buckingham às 21h15 de sexta-feira.
Aqui estão cinco pratos apresentados no Taste of Chicago deste ano
Prato de arroz Jerk Jollof Cozinha Senegalesa Badou
O restaurante Rogers Park do Badou Diakhate foi inaugurado em 2014 e serve muitos pratos da África Ocidental e do Caribe de fusão. Apresentado no Taste of Chicago pelo quarto ano consecutivo, o restaurante serve um prato de arroz jollof com carne seca que vem com delicioso frango grelhado, arroz jollof, repolho e cenoura (US$ 20).
“Queremos que cada cliente que venha aqui experimente uma refeição inesquecível da comida senegalesa e africana”, disse Diakhate. O arroz jollof de Badou – como muitos pratos do cardápio do restaurante – é vegano, disse Diakhate, observando que seu restaurante tem uma abordagem “muito saudável” à comida.
Mas o campeão de vendas são os pastéis de frango, semelhantes às empanadas latino-americanas. Os pedidos vêm com dois por $ 5. Os clientes também podem encomendar bananas, outro alimento básico da África Ocidental, por US$ 5. Se você não estiver com vontade, pode comprar frango seco ou arroz jollof simples por US $ 15.
de Manganada Iguarias da Cozinha Esperanza
O cardápio do restaurante de Martha Stolfe, Esperanza Kitchen Delights, inclui mangonadas mexicanas, uma delícia refrescante em um dia quente e úmido. Por US $ 6, você pode provar um gostinho da sobremesa gelada de manga coberta com camurça (xarope de damasco), pedaços de manga e tempero Tajín. O maior custa US$ 12.
Stolfe administra uma barraca de comida no Taste of Chicago desde 2018. “Chicago faz um trabalho muito bom no apoio às pequenas empresas, então achei que essa era uma boa maneira de começar”, disse ele.
Seu restaurante agora tem dois locais no Soldier Field, e ele diz que tem a distinção de ser o único restaurante de comida mexicana do local. O restaurante leva o nome de sua avó, Esperanza, nascida e criada em Guerrero, no México.
“Eu era muito próximo dele”, disse Stolfe. “Ele adorava cozinhar. Cresci na cozinha com ele.”
Pudim de pêssego da Geórgia Serviço de catering de material único
Se você está procurando sobremesa, dê uma olhada no pudim de pêssego da Geórgia na barraca The Sole Ingredient Catering.
Coberto com molho de bourbon de caramelo decadente, o pudim de pão tem um sabor tão bom quanto parece. O preço de uma porção única é de US$ 6.
A funcionária Tammy Benney atendeu diligentemente os pedidos dos clientes na quarta-feira, explicando que a empresa de catering fica na casa da proprietária Lorene DeVaroe e fornece refeições para casamentos, festas de aniversário e eventos corporativos.
Outras ofertas do menu incluem rolinhos primavera de couve e queijo Gouda com peru defumado por US$ 6; costeletas de cordeiro com macarrão rasta a partir de US$ 16; e bolas de caranguejo Cajun por US$ 14.
empanadas Empanadas do Thimi
No Thimi’s Empanadas você encontra empanadas ao estilo argentino. Essas empanadas tradicionalmente cozidas custam entre US$ 6 e US$ 8 cada, ou US$ 20 para uma mistura das três.
Cada um é carimbado com uma etiqueta que permite identificar qual é qual. Escolha entre carne bovina, frango, presunto e queijo, espinafre ou humitas tradicionais, uma farta mistura de milho e queijo.
As empanadas argentinas são normalmente assadas, mas por causa da agitação do Taste of Chicago, elas são fritas, disse o coproprietário do restaurante Jorge Ferreyra.
“O Thimi’s é um projeto familiar que começou há cerca de três anos”, disse ele em espanhol. “Minha esposa e eu tivemos um filho pequeno e estávamos tentando sobreviver. Começamos a vender empanadas na rua.”
Eles trabalharam para aperfeiçoar sua receita “Chicago” e, eventualmente, ela se tornou tão popular que abriram dois locais no French Market e no Sterling Food Hall, onde as empanadas são assadas frescas todos os dias. Este é seu segundo ano no Taste of Chicago.
Peito Mac e Queijo Lexington Betty Fumeiro
O restaurante Pullman serve fatias de costela, carnes defumadas e muito mais no Taste of Chicago há vários anos, disse a gerente Erica Taylor.
O fumeiro foi inaugurado em 2016 pelo chef Dominique Leach e sua esposa, Tanisha Griffin Leach. Na última década, o restaurante South Side se tornou um alimento básico no bairro e em toda a cidade, servindo carnes defumadas e pratos deliciosos, como batata-doce caramelada e feijão cozido.
A estrela do cardápio Taste of Chicago é o macarrão com queijo de peito, que custa US$ 18. Uma porção generosa de macarrão cremoso com queijo é coberta com peito macio e pão ralado.
Se você pedir peito mac, não esqueça de pedir molho barbecue extra.
Mas Taylor diz que vale a pena experimentar tudo no menu. “Temos um ótimo cardápio aqui.”
