Teddy Gales fica na frente de um ônibus grande e vistoso e diz: “Vamos ao Mr. Beef’s.”
“Bem, na verdade”, ele se conteve, “este é meu primeiro check-in do dia. Está todo mundo aí?”
“Sim, chef”, os 25 moradores famintos de fora da cidade e suburbanos respondem em uníssono.
É o início do tour gastronômico de três horas e meia do FX inspirado no drama culinário de sucesso de Chicago “The Bear”, que retorna esta semana com um novo filme. última temporada.
Neste sábado ensolarado, Gales, ator de 32 anos, comediante e entusiasta de Chicago, veste camiseta branca, jeans e avental azul; É a mesma roupa usada pela personagem “Carmy” de Jeremy Allen White.
O programa encantou e irritou o público local desde sua estreia em 2022. Identificando jogadores como este Eles atiraram por toda a cidade e veja Restaurantes de Chicago em exposição Tornou-se uma espécie de ritual local comum. O mesmo acontece com examinar cada detalhe que parece falso, como a tatuagem 773 de Carmy. (“773 não é o código de área original de Chicago”, escreveu um usuário do Reddit.)
Mas ame ou odeie, o impacto sísmico de “The Bear” é inegável.
Ao longo de cinco temporadas, a série transformou os atores principais White e Ayo Edebiri em estrelas, bem como grande parte do elenco de apoio, incluindo Ebon Moss-Bachrach, Liza Colón-Zayas, Lionel Boyce e Abby Elliott. Também gerou uma longa lista de prêmios e elevou o perfil de chefs e restaurantes da vida real apresentados na tela grande, de Avec a Kasama e Lao Peng You.
Mas nenhum estabelecimento supera o Mr. Mr., o restaurante simples River North, de propriedade de Christopher Zucchero (que teve um pequeno papel no programa como “Chi-Chi”), um amigo de infância do criador de “Bear”, Christopher Storer. Não se destaca tanto quanto a carne bovina. Esta é a primeira parada do tour gastronômico.
Enquanto o ônibus para na Orleans Street, Gales diz: “Já encomendamos os sanduíches, então, quando você chegar lá, vire à esquerda, estaremos na sala de jantar e, cara, como você está animado para algumas coisas?”
Lá dentro, Gales aponta para os pimentões e a giardiniera picante sobre a mesa. As primeiras faixas da turnê estão recebendo elogios de Terry Pasket e seus filhos adolescentes, Jack e Cole. A família está visitando da Flórida.
“Nunca experimentei nada assim antes porque somos de Jacksonville e é legal”, disse Jack, 18 anos. “Sim, foi incrível”, disse Cole, 16 anos.
Gastronomia e passeios pela cidade em Chicago Ele lançou esse lançamento em 2023 e, assim como o show em si, tem sido um sucesso consistente. “Este é um passeio que estraga os planos para o jantar. No bom sentido”, disse Gales, que é guia há três verões.
A próxima parada é o Publican Quality Meats do Fulton Market. Aqui, o chef e açougueiro Rob Levitt conversa com o grupo enquanto come queijo, linguiça e patê. O próprio Levitt teve uma participação especial no programa do Chef Sydney (Edebiri). comida rastejante na cidade segunda temporadaé nisso que esse passeio geralmente se baseia.
Levitt disse que o programa deixou uma marca duradoura no mundo da alimentação.
“Isso se tornou parte da cultura alimentar”, disse Levitt. “As pessoas falam o tempo todo sobre se esta é ou não uma boa representação da indústria. Mas acho que a única coisa que adoro é que todos concordam que é uma carta de amor para Chicago.”
Donnie Madia, o dono de restaurante de Chicago por trás da One Off Hospitality, dona da marca de restaurantes Publican, bem como da Avec e outros conceitos, também apareceu no show, interpretando a si mesmo. Enquanto estava no tapete vermelho recentemente Prêmios James BeardMadia se refletiu na série.
“Todos os atores lançam outra luz sobre esta cidade e fazem com que todos saibam que esta cidade é a praça de alimentação da nação, não do universo”, disse Madia. “Há uma consciência crescente e também é um foco de atenção.”
É difícil negar a análise de Madia neste ônibus, que inclui uma influenciadora gastronômica e seu marido de Nova Jersey, aposentados da Carolina do Norte e uma família multigeracional de Los Angeles.
Gales acena para o chef enquanto ele passa pelo West Loop O restaurante Ever, com duas estrelas Michelin, de Curtis Duffy. O imaculado palácio de restaurantes requintados foi apresentado no episódio “Forks” da segunda temporada, que é frequentemente elogiado como um dos melhores da série. Este filme é estrelado pela vencedora do Oscar Olivia Colman como a chef do restaurante, enquanto o primo Richie (Moss-Bachrach) treina em uma versão ficcional de Ever.
Embora ela não tenha aparecido na tela, Duffy ajudou na produção nos bastidores.
“’The Bear’ está dizendo a verdade”, disse Duffy ao WBEZ/Sun-Times no ano passado. “Há drama aí, e vende, mas na maioria das vezes eles acertam. Eles estudaram a frente da casa, os fundos da casa, as conversas nos bastidores.
Gales rapidamente entra em contato com o grupo no ônibus. “Nossa primeira verificação abdominal desta turnê, como estamos nos sentindo? Estamos satisfeitos?” Gales grita. “Sinto-me bem”, responde um participante. “Bem, ótimo”, disse Gales, “porque vamos comprar pizza.”
O ônibus segue para Logan Square para comer uma fatia da Pizza Lobo, que também apareceu na segunda temporada. No caminho, o passeio encontra um trânsito intenso, então Gales improvisa. Conta a história de prédios de apartamentos de três unidades e como Streeterville recebeu o nome de um ex-capitão do mar.
Ele disse que ser flexível faz parte do trabalho.
“Esse é o problema, se você fizer isso por tempo suficiente e tiver horas de trabalho para fazer”, disse ele. “Mas se alguém tiver uma pergunta ou algo parecido, ‘Espere, ainda não terminei’. Você não deveria estar tão fixado em seus pertences a ponto de dizer algo assim. Porque isso não é divertido. Seria mais divertido se seu amigo fizesse parecer que estava levando você pela cidade.”
Ele ganha pizza no final do passeio. Depois, donuts da Roeser’s Bakery em Humboldt Park e, finalmente, sorvete na Margie’s Candies, a famosa loja de doces da Logan Square que, como Gales ressalta, já foi frequentada pelos Beatles.
Aqui, o chocolate quente é o favorito de Jill Lebovic e de seu marido, Mitch, do subúrbio de Glen Ellyn. “Tem gosto de massa de brownie com calda quente, é muito bom. É muito bom”, disse Jill, que ganhou de seu marido ingressos para a turnê no Natal. “Tivemos que esperar muito tempo, seis meses, mas definitivamente valeu a pena.”
O ônibus retorna ao ponto de partida e os participantes tomam um último drink no The Green Door Tavern, na mesma quadra do Mr. Beef.
Perto dali, Zucchero, dono do Mr. Beef, pode ser visto tirando selfies com vários clientes na calçada. Multidões vêm de todos os lugares desde o início do show.
“Para mim, este é um lugar onde tenho que trabalhar desde pequeno, mas é algo que adoro”, disse Zucchero, apontando para a fila do lado de fora da porta. “Todas essas pessoas fazem peregrinação a este lugar.”
Este é o efeito “Urso” na natureza.
Courtney Kueppers é repórter de artes e cultura da WBEZ.
