Chegada da etapa em Les Angles e saída no dia seguinte de Carcassonne. No entanto, duas equipes optaram por descansar no hotel Ibis Styles de Guy Spanghero, em Castelnaudary.
O hotel e pub Ibis Styles Twickenham, administrado pelo ex-jogador de rugby Guy Spanghero, costuma receber atletas dos quatro cantos do planeta. Na noite de segunda-feira, duas equipes do Tour de France, a equipe inglesa “Ineos” e a equipe cazaque “Astana” realizaram uma etapa Chauriana. Ineos com os seus líderes Vauquelin e Kwiatkowski e Astana liderada por Huiguita e Téjada, nomes que lembram o big loop, um dos eventos desportivos mais populares do mundo. Escusado será dizer que o hotel Chaurien estava cheio, claro, dos corredores, mas também do seu pessoal desportivo e de saúde, e também dos carros-oficina onde trabalhava um exército de mecânicos altamente especializados. Neste nível de competição, as coisas são decididas em milímetros e miligramas. Trabalho de ourives. O estacionamento do estabelecimento de Guy Spanghero estava lotado de carros da Gendarmerie (a Guarda Republicana que acompanha o Tour há tempos) e do carro serigrafado, que também faz parte da caravana do Tour.
Twickenham havia se afastado de seus hábitos habituais para a ocasião. Nos corredores do estabelecimento não há rapazes que medem dois metros ou cento e quarenta quilos, vindos de França, mas também das grandes nações do Rugby, Nova Zelândia e África do Sul, mas sim corpos de constituição pequena, incrivelmente afiados, verdadeiros atletas de altíssimo nível que não respeitaram a tradição de um bom Cassoulet por seguirem uma dieta muito rigorosa imposta pelo seu staff. Uma corrida longa como essa exige sacrifício e descanso completo todas as noites. A tranquilidade do hotel Ibis Styles em Castelnaudary foi ideal para isso.
