Convidar amigos e familiares para uma celebração, férias ou jantar de rotina proporciona uma oportunidade de conexão, mas a pressão para servir comida deliciosa num ambiente limpo e convidativo pode dissuadir muitas pessoas de serem anfitriãs ou impedi-las de estarem totalmente presentes com os seus convidados quando o fazem.
Mas, além de reduzir o stress do entretenimento em casa, existem fortes argumentos para organizar uma festa, planear uma noite de jogos ou reunir convidados para uma refeição comunitária, de acordo com especialistas em saúde mental e proprietários experientes. Sem reuniões sociais presenciais, os adultos podem tornar-se cada vez mais solitários e isolados, especialmente porque o trabalho é feito remotamente e as conversas são conduzidas através de mensagens de texto.
“Na maioria das vezes, estamos apenas esperando que alguém nos procure. Mas se a grande maioria das pessoas está esperando que alguém faça isso, isso se tornará uma coisa rara”, disse Julianne Holt-Lunstad, professora de psicologia na Universidade Brigham Young e autora principal de um relatório do cirurgião geral dos EUA de 2023 sobre os riscos comuns da solidão para a saúde.
O chef e autor de livros de receitas do Oregon, Josh McFadden, disse que servir pratos para retirar do prato é uma maneira rápida de servir os convidados. McFadden também sugere incluir alimentos comprados em lojas e pedir aos hóspedes que tragam certos alimentos ou bebidas como outras maneiras pelas quais os anfitriões podem aliviar sua carga.
Planejadores de festas experientes dizem que buscar interações significativas, em vez de perfeição, elimina um pouco do estresse da hospedagem. Organizar eventos onde os convidados possam se acomodar ou conviver, planejar um cardápio simples e pedir ajuda são algumas das estratégias que utilizam para criar um evento que todos, até mesmo o anfitrião, possam participar e desfrutar.
“Quando nos tornamos mais conectados socialmente, não apenas somos mais felizes, mas também mais saudáveis e vivemos mais”, disse Holt-Lunstad.
As reuniões não são apenas para convidados
Madeline Johnson, 24 anos, compartilha receitas, dicas de decoração e ideias para festas de quintal nas redes sociais sob o nome de Madeline May. Ele disse que começou a hospedar porque estava em busca de conexão social.
“Como filho único, sempre quis uma comunidade”, disse Johnson, que organizou quase uma dúzia de grandes eventos com amigos e pelo menos cinco reuniões menores com familiares no ano passado. “Comecei a perceber que, se quisesse uma aldeia à minha volta, teria de construí-la sozinho.”
Agora ela quer ajudar outras pessoas a desenvolver coragem para convidar pessoas e fortalecer seus laços.
“Há muita pressão desnecessária que faz as pessoas sentirem que o nível de hospedagem é muito menor”, disse Johnson.
Por ser uma pessoa com uma timidez mais natural, ela gosta de planejar uma atividade para seus encontros, como pintar um vaso de flores ou responder perguntas triviais, para amenizar a ansiedade inicial do convívio, principalmente quando o grupo é formado por pessoas que não se conhecem.
Pedir aos convidados que tragam alimentos diferentes ou dar-lhes tarefas compartilhadas, como arrumar a mesa, também pode estimular conversas e reduzir o trabalho do anfitrião, disse Holt-Lunstad.
“Temos tanta falta de tempo nos EUA que agendamos tudo demais, é tão difícil sentar e estar presente, mas a comida nos permite fazer isso. Não devemos subestimar o poder do que a comida pode fazer”, disse ele.
Atalhos de cozinha para proprietários
Aperitivos compartilhados, como charcutaria e tábuas de pasto, e refeições preparadas com antecedência, como caçarolas, sopas e outros pratos, estão simplificando a maneira como as pessoas recebem, reduzindo o tempo gasto na cozinha e facilitando o serviço e a limpeza.
O chef e autor de livros de receitas de Oregon, Josh McFadden, conhecido por transformar ingredientes sazonais em pratos acessíveis e compartilháveis, fala sobre culinária estilo pasto com raízes em mesas agrícolas comuns em um de seus livros.
As tábuas de manteiga, que envolvem espalhar manteiga amolecida ou batida em um prato cheio de mel, ervas ou temperos e mergulhá-lo com pão e biscoitos, são uma interpretação moderna que está ganhando popularidade.
“Ao mostrar a sazonalidade dos alimentos, você pode adicionar mais variedade, textura e sabores diferentes aos alimentos com mais facilidade. Torna-se uma refeição sobre rodas”, disse McFadden em entrevista à Associated Press. “Também cria conversa e é uma maneira divertida de comer.”
Servir comida preparada para ser retirada do prato é uma forma rápida de servir os convidados, disse ele. McFadden também sugere incluir alimentos comprados em lojas e pedir aos hóspedes que tragam certos alimentos ou bebidas como outras maneiras pelas quais os anfitriões podem aliviar sua carga.
Katie Eu, 26 anos, de New Hampshire, diz que adora reuniões do tipo “traga você mesmo”; Hospedar pode ser caro, especialmente se não for uma festa ou se seus amigos não se revezarem na hospedagem como ela e seus amigos fazem.
“A pressão é bastante baixa porque o que estamos a fornecer não é comida, é espaço para as pessoas se reunirem”, disse Eu. ele disse.
Apoiar o anfitrião como convidado
Richard Slatcher, professor de psicologia social da Universidade da Geórgia, disse que proporcionar um ambiente para conexão social é mais importante do que a qualidade da comida, a aparência da decoração ou o espaço da casa.
“As outras coisas são um bônus”, disse Slatcher. “Isso é realmente sobre pessoas.”
Convidar pessoas para sua casa pela primeira vez ainda cria uma sensação de vulnerabilidade; porque os hóspedes podem aprender muito sobre os gostos, interesses e crenças do anfitrião por meio do esquema de cores, dos livros nas estantes e das obras de arte e recordações expostas.
Tente lembrar que a vulnerabilidade também é um elemento importante na promoção de conexões humanas reais, diz Slatcher, que conduziu uma pesquisa com Holt-Lunstad sobre como participar de eventos ao vivo pode combater a solidão.
Os hóspedes também têm a responsabilidade de tornar um evento social satisfatório para eles e para seus anfitriões, disse Holt-Lunstad.
“Se você participa passivamente, não se sentirá conectado”, disse ele.
Para Johnson, os convidados que não confirmam a presença, chegam atrasados ou não aparecem são uma grande fonte de estresse.
“Coloquei meu coração e alma em tudo”, disse ele. “Se você realmente quer ser um bom convidado, adicione o convite à sua agenda, não faça reservas duplas e tente chegar na hora certa.”
Os hóspedes também são atenciosos com seus anfitriões, limpando-se sempre que possível e não ultrapassando as boas-vindas, de acordo com Eu.
“Hospedar é difícil, por isso é importante estar ciente do espaço em que você está entrando e do espaço que está ocupando”, disse ele.
