O ex-chef do “Below Deck” Dave White provou que uma derrota dolorosa não foi suficiente para impedi-lo de obter uma grande vitória no Food Network. O chef britânico e favorito dos fãs do Bravo, que cozinhou para as estrelas do futebol David Beckham e Lionel Messi, apareceu no episódio desta noite de “Beat Bobby Flay” e saiu vitorioso após derrotar Bobby Flay em uma dramática batalha frente a frente. A vitória foi especialmente impressionante porque White sofreu uma dolorosa lesão na mão durante a disputa, mas se recusou a desistir. Confira os detalhes em nossos spoilers de “Beat Bobby Flay” abaixo.
Ex-chefe do ‘Below Deck Med’ luta contra lesões dolorosas
No confronto desta noite, a batalha terminou quase abruptamente quando White acidentalmente cortou o dedo enquanto preparava sua refeição. De acordo com White, o ferimento ocorreu enquanto ele usava uma faca nova no meio de um desafio de cozimento em alta pressão.
Apesar de receber incentivo da equipe de produção e dos jurados para parar, White decidiu continuar.
“A competição definitivamente me testou. Cortei minha mão no meio do cozimento com uma faca nova e continuei com uma mão porque sabia que ainda tinha uma chance.”
Os espectadores então viram White continuar correndo contra o relógio enquanto cuidava da lesão. Já houve um confronto intenso com Flay, o que acrescentou mais uma camada de tensão. Finalmente, sua determinação valeu a pena.
Um clássico britânico para vencer
Para Sua luta contra Bobby FlayWhite escolheu um prato que tinha um significado especial para ele: peixe com batatas fritas. Além de apresentar um prato que refletisse suas raízes britânicas, White também queria demonstrar as habilidades técnicas necessárias para aperfeiçoar um prato aparentemente simples.
“Fish and chips é um prato simples no papel, mas tecnicamente desafiador. Você está buscando o equilíbrio perfeito entre crocância, tempero e nostalgia”, disse White.
Seu prato vencedor incluía bacalhau preto empanado com cerveja. Ele serviu com batatas fritas triplamente cozidas, purê de ervilha e molho tártaro.
Quanto ao seu rival, Flay deu seu próprio toque ao clássico, criando uma versão de fusão do prato de inspiração indiana.
Os jurados provaram os dois pratos e a abordagem tradicional de White se destacou. Os jurados escolheram por unanimidade o peixe com batatas fritas como prato vencedor.
Segunda vitória da noite
Antes de enfrentar Flay, White teve que sobreviver a um desafio preliminar contra a subchefe executiva da divisão, Rashida Holmes, indicada ao prêmio James Beard.
Durante esta rodada preliminar, os chefs foram encarregados de preparar pratos centrados nas coxas de frango. White impressionou os jurados com sua coxa de frango crocante com tempero asiático, servida em caldo de microcoentro e coco inspirado em tom kha kai.
Embora ele vencesse Bobby Flay, White disse que aquela primeira partida também o assustou.
“Quando enfrentei o Chef Rashida, indicado a James Beard, com credenciais sérias e uma pessoa adorável, realmente pensei que era imbatível”, disse o ex-aluno de “Below Deck”.
Sucesso na Reality TV
Embora a maioria dos fãs se lembre de White de sua época em “Below Deck” da Bravo, ela competiu em outros reality shows de culinária na TV.
Ele também competiu no “Chopped”, que, segundo ele, o ajudou a crescer como competidor.
“Experiências como meu tempo em ‘Chopped’ e agora em ‘Beat Bobby Flay’ me mostraram que tenho as habilidades e a técnica para competir em alto nível”, disse White.
Sua vitória no “Beat Bobby Flay” mostra que ele faz mais do que apenas competir; está ganhando.
White disse: “Sou competitivo por natureza e queria parecer muito forte. Senti que estava a fazer isso pela Inglaterra”.
