Os restaurantes proporcionam um local para se reunir com os entes queridos e saborear comidas deliciosas, enquanto desfruta de um ambiente aconchegante e de um bom atendimento.
Existem restaurantes renomados em todo o mundo que impressionam com seus chefs talentosos e cardápios de dar água na boca.
De um restaurante ‘à base de especiarias’ localizado dentro de um edifício brutalista em Londrespara um local italiano que serve comida espetacular em Roma.
Especialistas selecionaram os 10 melhores estabelecimentos do Lista dos melhores restaurantes internacionais do Food & Wine Global Tastemakers.
1. Ikoyi, Londres, Reino Unido
Ikoyi, no centro de Londres, foi eleito o melhor restaurante do mundo pelos especialistas em Food & Wine
Localizado no centro de Londres, o Ikoyi oferece um menu degustação de £ 380 servido cinco dias por semana e foi eleito o melhor restaurante.
O restaurante serve uma “cozinha à base de especiarias” inspirada em Lagos, em Nigériaao mesmo tempo que utiliza produtos britânicos sazonais.
Os comensais podem experimentar pratos únicos como o arroz jollof defumado em lascas de carvalho e servido com creme de marisco, por exemplo.
A procura é alta – as reservas só são liberadas no primeiro dia de cada mês e podem ser feitas com dois meses de antecedência.
2. Maido, Miraflores, Peru
Maido, localizado em Miraflores, no Peru, ficou em segundo lugar e combina culinária local com um toque japonês
Maido combina a culinária local com um toque japonês e é ideia do chef Mitsuharu Tsumura.
Tsumura retornou ao Peru em 2009 e abriu o restaurante premiado depois de trabalhar durante anos em restaurantes japoneses.
O local serve pratos de inspiração Nikkei com ingredientes que refletem o Peru.
3. CieL Dining, Ho Chi Minh, Vietnã
Localizado em Ho Chi, o CieL Dining oferece menus de degustação apenas para jantar e ficou em terceiro lugar
Esta pequena vila com restaurante localizada em Ho Chi Minh alcançou o status de estrela Michelin cerca de um ano após a inauguração.
O CieL Dining oferece menus de degustação apenas para jantar elaborados pelo chef Việt Hồng, que baseia sua culinária na culinária vietnamita, ao mesmo tempo que acrescenta pequenas referências à sua experiência francesa.
Ele diz: ‘Eu costumava pensar que cozinhava apenas cozinha francesa com ingredientes luxuosos, mas quando trabalhei com nossos agricultores, nosso terroir, explorei ingredientes nativos, variedades raras de ervas e especiarias no Vietnã e no Japão, essas experiências despertaram amplamente meus sentidos.
‘Ao usar os melhores e mais frescos ingredientes e tratá-los cuidadosamente com o mais alto nível de habilidades culinárias para realçar o sabor autêntico, em vez de exibi-los ou exagerar, torna-se fundamentalmente o DNA da culinária da CieL.’
4. Arami, La Paz, Bolívia
Na Bolívia, Arami se traduz como ‘pedacinho do céu’ em guarani e ficou em quarto lugar
O Arami só abriu em 2024 e já fez sucesso no cenário gastronômico.
Ou seja, ‘pedacinho do céu’ em guarani, o estabelecimento já foi eleito o melhor restaurante da Bolívia em 2025.
A premissa do local é unir a Amazônia e os Andes bolivianos por meio de uma gastronomia casual.
Inspira-se nos produtos amazônicos e utiliza ingredientes bolivianos em seus cardápios sazonais especialmente elaborados.
5. Corte, Bangkok, Tailândia
Potong, na Chinatown de Bangkok, oferece um menu degustação de 20 pratos
Potong oferece culinária sino-tailandesa e pode ser encontrado na Chinatown de Bangkok, em Yaowaraj.
Os hóspedes podem jantar em um menu degustação de 20 pratos que oferece uma variedade de sabores da China ao Sudeste Asiático.
A chef Pam (Pichaya Soontornyanakij), dona de Potong, também é a primeira asiática a ser eleita a melhor chef feminina do mundo. Ela também lidera o Programa WFW que ajuda a capacitar jovens chefs.
6. Para, Himachal Pradesh, Índia
Naar, na Índia, serve ‘culinária do Himalaia’
Significando fogo na Caxemira, o restaurante foi criado pelo chef Prateek Sadhu que pretende oferecer uma ‘culinária do Himalaia’.
Há apenas 16 lugares disponíveis e o local é cercado por 20 acres de colinas, dentro de um eco-resort e fazenda.
Os comensais podem desfrutar de uma variedade de pratos diferentes, como o iklu, que é um pão frito Himachali servido com açúcar mascavo e ghee.
7. Botânico, Cidade do México, México
Botánico e é decorado com cactos imponentes e vegetação exuberante
Localizada na Cidade do México, a Botánico foi criada por Alejandra Navarro e Ernesto Hernández.
O restaurante fica dentro de uma casa art déco e os hóspedes se encontrarão sentados entre imponentes cactos e uma vegetação exuberante.
O cardápio consiste em qualquer coisa, desde hambúrguer wagyu até polvo grelhado, e muitas críticas elogiam os coquetéis.
8. Roscioli Salumeria con Cucina, Roma, Itália
Localizada em Roma, a Roscioli Salumeria con Cucina serve uma variedade de pratos italianos
Roscioli Salumeria con Cucina pode ser encontrada em Roma e serve uma variedade de pratos italianos, incluindo tortella di coda e pecorino – composto por tortello caseiro com ensopado de rabada romana e queijo pecorino.
O restaurante também possui uma loja gourmet, bem como uma adega.
Seu site diz: ‘A cozinha oferece pratos romanos clássicos acompanhados de viagens emocionantes para além da capital, utilizando produtos de alta qualidade provenientes do balcão de delicatessen ou das prateleiras.’
9. Lunch Lady, Vancouver, Canadá
Em Vancouver, Lunch Lady oferece um impressionante cardápio de comida de rua vietnamita
Lunch Lady serve comida de rua vietnamita em Vancouver e leva o nome do lendário chef Nguyen Thi Thanh.
O restaurante premiado oferece um vasto cardápio, incluindo Mì Xào Bò – um prato de macarrão instantâneo frito servido com lombo de vaca, gai lan e torresmo de porco.
Um de seus pratos exclusivos é o Sườn Nướng, que é um lúpulo prok tomahawk grelhado de 14 onças com abacaxi, pimentão shishito, alface, ervas e vinagrete.
10. São Pedro, Sydney, Austrália
Localizado em Sydney, o Saint Peter oferece vários menus, incluindo um menu de almoço de US$ 185 (£ 98), bem como uma opção de degustação de US$ 325 (£ 172) servida no jantar.
Localizado em Sydney, Saint Peter é conhecido por servir frutos do mar australianos e cozinhar peixes específicos da região, como o nannygai, que pode ser encontrado na Austrália Ocidental.
O restaurante pode ser encontrado no Grand National Hotel, classificado como patrimônio, abaixo de 14 quartos.
O Saint Peter oferece vários menus, incluindo um menu de almoço de US$ 185 (£ 98), bem como uma opção de degustação de US$ 325 (£ 172) servida no jantar.
