Um parasita que causa milhares de casos de diarreia explosiva está se espalhando em produtos agrícolas nos EUA e forçando os americanos a pensar sobre o que é seguro comer.
Mais de 6.000 infecções foram relatadas em mais de 40 estados, mas as autoridades de saúde ainda estão trabalhando para rastrear possíveis fontes. Autoridades federais disseram na terça-feira que um conjunto de casos em Ohio, Virgínia Ocidental, Michigan e Kentucky pode estar ligado à alface contaminada.
A ciclosporíase desidratante do estômago é causada pelo minúsculo parasita Cyclospora e está associada a framboesas, coentro, salsa e outras frutas e vegetais frescos.
Embora nenhuma fruta ou vegetal esteja completamente a salvo da infecção por Cyclospora, os especialistas dizem que alguns alimentos podem ser mais seguros do que outros. Por exemplo, Nuwan Gunawardhana, epidemiologista hospitalar do Centro Médico Irving da Universidade de Columbia, nos diz que comer frutas com casca grossa pode ajudar a reduzir o risco. CNN Terça-feira.
“Se você come produtos que podem ser descascados, também é a melhor maneira de evitar a ingestão desses organismos, porque ao descascar a fruta ou o vegetal, você também remove a superfície contaminada”, disse Gunawardhana.
Segundo a agência, os cientistas ainda não entendem completamente como o parasita chega à água. Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
As autoridades dizem que não importa o que você coma, a melhor maneira de reduzir o risco ainda é lavar bem os produtos e aquecer os alimentos a 158 graus Fahrenheit para matar os parasitas. Aqui estão alguns alimentos saudáveis que os especialistas recomendam se você estiver preocupado com parasitas
banana
A banana é uma fruta rápida e fácil de comer com casca. As frutas tropicais também trazem muitos benefícios para a saúde.
Cada banana contém 420 mg do mineral essencial potássio. Potássio Ajuda a neutralizar o aumento da pressão arterial induzido pelo sódiode acordo com Conselho Nacional sobre Envelhecimento.
A fruta mais popular do mundo também é rica em antioxidantes e contém Três gramas Fibra dietética. Os americanos merecem 25-30 gramas por dia Para uma saúde ideal, dizem os médicos.
kiwi
O kiwi descascado é altamente nutritivo e rico em antioxidantes antiinflamatórios.
Eles são uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a manter a saúde imunológica. De acordo com o National Bureau of Statistics, dois kiwis contêm 137 miligramas ministério da agricultura. Comer dois kiwis também pode combater a hipertensão. O Conselho Nacional sobre o Envelhecimento declarou.
abacate
O abacate é uma fruta versátil que também pode ser consumida sem casca.
“As opções de menor risco incluem bananas, laranjas, abacates, melões, mangas”, disse o especialista em doenças infecciosas Dr. Peter Chin-Hong à CNN. aproveite sua comida. “Lave a parte externa dos produtos de casca grossa e lave as mãos antes de cortar.”
Eles também crescem em árvores. Alimentos enterrados no subsolo e cobertos com terra espessa podem Mais difícil de esfregarDra. Erika Noel, professora assistente do Hawaii Medical College nos explica Estrela do Sul.
Comer abacate todos os dias tem sido associado à melhoria da qualidade do sono, enquanto as gorduras saudáveis do abacate têm sido associadas à redução dos níveis de colesterol.
Batata
As batatas podem crescer no solo, mas a casca pode ser arrancada. Eles também são uma boa fonte de amido e fibra resistente e amigo do intestino. Uma batata contém cerca de cinco gramas de fibra, Ministério da Agricultura afirmou.
