É melhor sentar cedo para o jantar da família Chestnut.
Pelo menos antes de Joey Chestnut.
Ficar no final de uma mesa com oito pessoas pode significar um prato e estômago vazios. Não é porque não há comida suficiente para todos. Mas porque o membro da família que se tornou o comedor competitivo mais dominante de todos os tempos pode comer sete porções sozinho antes que alguém pegue um garfo.
“Todo mundo na minha família sabe que eu sou o que mais come”, disse Chestnut à NBC Local antes de sua busca pelo garoto de 18 anos.o ganhou o famoso concurso de comer cachorro-quente do Nathan em 4 de julho. “Antes do jantar começar, eles estavam gritando comigo, tipo ‘Ei! Não coma tão rápido, deixe um pouco para outra pessoa!'”
A castanha nunca deixa sobras – ou muito provavelmente alguém comerá mais do que ela.
De acordo com a Major League Dining, ele escreveu seu nome no livro dos recordes, detendo mais de 50 recordes mundiais. Isso inclui 76 cachorros-quentes em 10 minutos no Nathan’s Hot Dog Eating Contest de 2021, um recorde que o rei do consumo de 42 anos planeja devorar.
“Estou planejando um novo disco e sinto que vai dar certo”, disse Chestnut. “Vou me esforçar muito. Estou com fome.”
Como ele nos jantares de família em Vallejo, Califórnia – com os pais, três irmãos e duas irmãs – essencialmente nas suas primeiras competições alimentares. Na época, a reputação de Chestnut como comedor rápido deixou um gosto ruim na boca.
“Quando criança”, diz ele, “eu estava um pouco constrangido com isso”.
Ele não entendeu isso completamente até a faculdade, quando estudava engenharia civil na San Jose State University.
“Meus amigos perceberam: ‘Meu Deus! Ele consegue comer tão rápido!'”, lembra Chestnut. “Então me obrigaram a entrar na primeira competição, eu nem queria muito.”
Era um concurso para comer lagosta em um cassino em Reno, Nevada – e Chestnut, 21 anos, concordou em participar quando lhe ofereceram um quarto de hotel grátis.
“Então, quando subi no palco pela primeira vez, pensei: ‘Meu Deus, adorei isso. Não preciso me conter de jeito nenhum.’ É uma loucura, eles estão gritando para você continuar comendo.”
Mas… ele mordeu mais do que podia mastigar. Ele era novato e comia como tal, terminando em terceiro.
Ele conquistou seu lugar na mesa na segunda competição, coma 6,3 quilos de aspargos fritos para vencer um concurso no Stockton Asparagus Festival, na Califórnia – o mesmo concurso em que, anos depois, ele estabeleceu um recorde mundial ao comer mais de 5 quilos.
“Tornou-se minha coisa favorita na vida, comer competitivamente e bater nas pessoas”, disse ele.
Ele anseia por uma nova carreira.
“Fiz tudo certo… praticamente”, disse ele. “Estou prestes a terminar o curso de engenharia civil, trabalhando como gerente de obras. Depois disso, comer parece muito mais divertido.”
Nem tanto para os pais, que colocam comida na mesa.
“Minha mãe não ficou nada feliz”, disse Chestnut. “Uma de suas coisas era: ‘Contanto que você esteja saudável, você consegue’. Então investi muito na minha saúde. Eu como muito limpo, então nos finais de semana posso me divertir muito.”
O homem conhecido como “Tubarão” – que venceu 17 das 20 competições Nathan em que participou e comeu 1.289 cachorros-quentes naquele período – segue regularmente uma dieta pobre em carboidratos e rica em proteínas.
Recentemente, ele teve alguns dias de trapaça competindo em competições de alimentação nos jogos da liga secundária de beisebol da Diamond Baseball Holdings em todo o país – um torneio em que comeu 10 cheeseburgers em 83 segundos em Reading, Pensilvânia, e 10 waffles e 10 tigelas de chili em 3 minutos e 36 segundos em Wichita, Kansas.
Eles eram um aperitivo para seu prato principal: Concurso de Comer Cachorro-Quente do Nathan.
“Traga os representantes”, disse ele, “e meu corpo será apenas uma máquina de comer cachorro-quente no Quatro de Julho”.
Chestnut fala mais sobre cachorro-quente, suas comidas favoritas e menos favoritas, sua carreira e outros assuntos no Q&A…
Este é um marco importante para o país no 250º aniversário do Quatro de Julho. Você tem algum plano especial para o concurso de comer cachorro-quente?
“Oh meu Deus, vou tentar o meu melhor. Estou com fome. Estou fazendo tudo que posso para tentar conseguir números cada vez mais altos.
Você já teve vontade de comer cachorro-quente ou comê-lo apenas por diversão?
“Mesmo que seja no meio da semana, não importa o que aconteça, sempre tenho um motivo para comer cachorro-quente. Sempre tenho cachorro-quente, pelo menos de carne, em casa.
Quantos cachorros-quentes você comeria em uma porção típica se estivesse em um churrasco ou em um jogo de beisebol?
“Às vezes posso me limitar a um. Mas isso raramente acontece. Em Toledo (durante um jogo da liga secundária de beisebol) são três. Passa muito rápido. Fica melhor no prato. Você não pode comer um com um.”
Que tempero você costuma adicionar às suas salsichas?
“Se eu conseguir, cebola crua e mostarda. Eles são bem simples. Se eu não tiver cebola crua, mostarda está bom para mim. Às vezes eu desejo um cachorro Chicago completo com todas as coberturas. Há alguns lugares em Indiana que fazem isso tão bem, coloque-o sobre a pia e eles cobrem.”
Como costuma ser sua dieta?
“É uma dieta bem verde. Muitas verduras, boas proteínas, fique longe de carboidratos, açúcar durante a semana.
O que as pessoas ficariam surpresas em saber sobre você?
“Gosto de ter um jardim… gosto de bons tomates. Pepinos. Jardinagem. Sou apenas um cara bobo.”
Qual é a sua comida favorita?
“Você é casado com uma mulher e tudo bem, mas você não precisa ser casado com uma comida. Tenho desejos. Às vezes gosto de costela… Ou gosto de boa comida mexicana… tacos e burritos, isso me deixa feliz. Desejo um bom prato de macarrão, um bom macarrão com pesto. Para mim, se eu comer macarrão é como um dia de trapaça. Quando eu como, oh meu Deus, ele gruda em mim. Se eu comer macarrão, é como um dia de trapaça. comi cerca de três quilos de macarrão no dia seguinte e pesava seis quilos a mais.”
Qual é a comida que você mais odeia?
“Às vezes eu fico sujo com alguns patrocinadores. Há um pub zumbi rastejante em Minnesota. São tacos de cérebro de boi. Eles me apresentaram, na verdade cozinhavam no estilo gourmet. Eles me enviaram a receita, então eu fiz em casa. Então, quando cheguei ao evento, eles pareciam cérebros cozidos. Eram ásperos, com veias roxas para fora. Foi horrível. Não farei tacos de cérebro de boi de novo.”
Qual prato você mais quer experimentar no concurso de alimentação e ainda não fez?
“Eu adoraria fazer um pouco mais no exterior. Seria ótimo fazer macarrão na Itália. Isso me daria uma desculpa ou realmente teria um dia de folga. Ou faria sushi no Japão.”
O que você mais lembra da sua primeira competição de alimentação?
“Era lagosta. Eu tinha acabado de completar 21 anos e foi em um cassino em Reno, Nevada. Então, eles me ofereceram um quarto de hotel grátis se eu participasse do concurso, e pensei em participar. E então fiz isso e foi uma surpresa agradável o quanto adorei. Isso é o que mais amo na vida, comer de forma competitiva e vencer as pessoas.”
Que conselho você daria para quem é novo na competição?
“Não se esqueça de respirar. Muitas pessoas, na primeira vez que comem na frente das pessoas, simplesmente enchem a boca e esquecem de respirar, e ficam como um cervo nos faróis e em pânico. Fique calmo, engula, respire e mexa.”
O que você faz para se preparar para um concurso de comer cachorro-quente?
“Espero que quando estiver muito forte, estou treinando, posso me recuperar e treinar todas as quintas, sextas, se não me recuperar rapidamente, então todos os sábados. Espero poder treinar muito, fazer muitas repetições e meu corpo será uma máquina de comer cachorro-quente até 4 de julho.
Como são as práticas?
“Ah, querido, eram competições completas de simulação. Eu gravei em vídeo, alguns amigos gritaram comigo. Ficou intenso. Às vezes eu diminuía o ritmo e dizia não, você tem que continuar. Depois assisti aos vídeos e tentei simular comer no fim de semana. Muitas tentativas e erros ao longo dos anos, fiz muitas anotações sobre o que funcionou e o que não funcionou. “
Quais são os seus hábitos alimentares no dia da corrida?
“Vou jejuar durante o dia, provavelmente 24 horas sem alimentos sólidos. Certificando-me de que estou vazio e que é uma estrada digerível.
Do que você mais se orgulha em sua carreira?
“Cachorros-quentes de 4 de julho. Consistência, muitas pessoas podem bater em alguma coisa uma ou duas vezes, mas podem fazer isso repetidamente. Consistência e longevidade, eu realmente consegui fazer meu corpo trabalhar para mim no longo prazo.”
Como é ser o GOAT indiscutível de alguma coisa?
“É selvagem. Tem gente que ainda diz (Takeru) Kobayashi, eu amo essas pessoas porque elas sempre me pressionam. Não acho que ninguém queira ser o GOAT de nada, mas você só precisa encontrar algo pelo qual esteja completamente obcecado. Estou obcecado, adoro isso e tive sorte e foi uma viagem divertida. “
Quem melhor para encerrar este debate nacional do que o próprio Joey Chestnut… um cachorro-quente é um sanduíche?
“Não, cachorro-quente é cachorro-quente. É bem simples. Você não vai a lanchonetes procurando um cachorro-quente. E não vai a uma loja de cachorro-quente procurando um italiano.”
A lenda da alimentação competitiva Joey Chestnut venceu o campeonato mundial de alimentação de burrito em Milwaukee, Wisconsin, na quinta-feira
