Um chef com estrela Michelin fechou seu restaurante na melhor sala de jantar de Londres Depois de apenas seis meses.
Victor Garvey no Midland Grand, com sede no St Pancras London Hotel, perto da famosa estação de trem com o mesmo nome, foi inaugurada apenas em fevereiro.
Mas agora parece ter servido seus últimos clientes, depois de parar de fazer reservas e funcionários informando O fornecedor Fechou suas portas em 15 de julho.
O Chef Americano de mesmo nome havia acabado de substituir a sala de jantar The Midland Grand, da Cook Patrick Powell, na sala de jantar de 65 lugares do hotel de cinco estrelas.
Ele veio depois que ele venceu sua estrela Michelin, o mais alto gongo culinário, em 2021, por seu restaurante californiano Sola na área de Soho da capital, que foi inaugurada em 2019.
Ainda não está claro por que o restaurante parece ter fechado sem aviso prévio, com o site e os convidados incapazes de fazer reservas.
O Sr. Garvey, trabalhando com o que é amplamente considerado um dos espaços de jantar mais opulentos de Londres, cobrou £ 139 para um menu de degustação de sete pratos.
Houve também uma experiência de degustação de 14 pratos ainda mais luxuosa, juntamente com o menu normal de uma la carte, O padrão Relatórios.
Um chef com estrela Michelin fechou seu restaurante na melhor sala de jantar de Londres depois de apenas seis meses. Na foto: o hotel de coleção de autógrafos de St Pancras London, que o restaurante se baseia em
Victor Garvey no Midland Grand, com sede no St Pancras London Hotel, perto da famosa estação de trem com o mesmo nome, foi inaugurada apenas em fevereiro. Na foto: chef Victor Garvey
Mas agora parece ter servido seus últimos clientes, depois de parar de fazer reservas e funcionários confirmando ao fornecedor que ele fechou de repente suas portas em 15 de julho. Foto: The St Pancras London Autograph Collection Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel
Os pratos incluíam atum vermelho, com pêssego branco, alho -porro assado e um sorvete verde de amêndoa – além de uma lagosta servida de sua concha com seu próprio ROE, junto com a cenoura temperada.
As duas empresas que ocuparam mais recentemente o espaço do restaurante foram chamadas após o nome original do edifício – The Midland Grand Hotel.
O edifício gótico de renascimento listado na grau I no centro de Londres é uma das vistas mais icônicas da capital – com um espaço de restaurante igualmente impressionante.
Ao assumir a histórica sala de jantar no início deste ano, Garvey disse: ‘Uma sala de jantar dessa estatura merece um menu que corresponda à sua grandeza’.
Chamando o espaço de “uma das melhores salas de jantar do mundo”, ele descreveu o cardápio como “honrando os fundamentos da cozinha francesa clássica e adota a modernidade”.
Quando o restaurante foi lançado, ele disse ao fornecedor: ‘Um chef só tem uma oportunidade como essa, onde recebe uma grande sala de jantar, uma ou duas vezes em sua vida.
“Aconteceu com Joël Robuchon, para Alain Ducasse, todos os caras grandes, e estou muito animado.”
Ele havia explicado o cardápio como uma reinvenção dos pratos franceses tradicionais: ‘Estamos tornando -os mais sexy, estamos tornando -o mais leve’.
O edifício gótico de renascimento listado na grau I no centro de Londres é uma das vistas mais icônicas da capital – com um espaço de restaurante igualmente impressionante. Na foto: nas proximidades de St Pancras e King’s Cross Stations
Garvey descreveu ser abordado pelo hotelista de St Pancras London, Harry Handlesman, para assumir o espaço.
“Ele queria ter uma estrela Michelin aqui e que fosse um dos melhores restaurantes do mundo e uma das melhores salas de jantar do mundo”, explicou.
“Eu pensei – tenho certeza de que posso fazer isso.”
O bar gótico adjacente do restaurante atualmente permanece aberto.
O aparente fechamento de Victor Garvey no Midland Grand será um choque para os amantes de alimentos em toda a capital, depois de receber críticas brilhantes dos principais críticos do país.
Giles Coren disse: ‘Victor está fazendo francês extravagante agora e de maneira brilhante, é claro.’
O antecessor do chef Powell estava atrás do relançamento da sala em abril de 2023, mas ele saiu pouco mais de um ano depois, em julho de 2024.
Ele disse na época: ‘Chegou a hora de seguir em frente e estou extremamente empolgado com o futuro e meu próximo capítulo’.
O Midland Grand Hotel (foto) foi projetado pelo arquiteto inglês Sir Gilbert Scott – também atrás do Albert Memorial na área de Kensington de Londres – e construído em 1873
Powell também deixou seu restaurante Allegra, na área de Stratford, em Londres, ao mesmo tempo, na qual ele também trabalhou com o hotelista de St. Pancras London, Harry Handlesman.
O chef irlandês está atualmente trabalhando como diretor de culinária no Restaurant One Club Row, inspirado em francês e Nova York, na área de Shoreditch da capital.
O edifício tem mais de 150 anos, com vários hotéis sendo excluídos ao longo dos anos.
O Midland Grand Hotel foi projetado pelo arquiteto inglês Sir Gilbert Scott – também atrás do Albert Memorial na área de Kensington, em Londres – e construído em 1873.
Mas fechou em 1935 e quase foi demolido nos anos sessenta – antes de ser reaberto como o Renascimento em 2011, depois de ser usado como escritórios ferroviários.
O restaurante foi relançado como o Gilbert Scott e administrado pelo chef e masterchef de celebridades britânicas: o juiz dos profissionais Marcus Wareing até a pandemia.
O edifício agora é conhecido como Hotel de Autografias de St Pancras London e gerenciado pela Marriott International.
Mas a mudança de nome ocorreu apenas no mês passado, quando a Marriott transferiu o hotel de sua marca renascentista para sua coleção de autógrafos.
O restaurante foi relançado como o Gilbert Scott e administrado pelo chef e masterchef de celebridades britânicas: o juiz dos profissionais Marcus Wareing (foto) até a pandemia
O espaço para jantar parece ter fechado apenas pouco mais de um mês após esta rebrand.
Os hotéis renascentistas pretendem dar aos hóspedes experiências curiosas, únicas e locais “, de acordo com o site da marca – enquanto as de autógrafos oferecem um interior distinto.
Como parte da marca, os 254 quartos e suítes do hotel estão passando por uma extensa reforma desde janeiro.
O chefe do Marriott, Sandra Schulze -Potgieter, explicou na época: ‘St Pancras London é exatamente o tipo de coleção de autógrafos imobiliários que foi criada para comemorar – rico em caráter, enraizado no local e cheio de história.
“Este novo capítulo dá vida a essa história de uma maneira que parece intencional e inesquecível.”
Garvey nasceu em Nova York em um pai americano e mãe francesa-espanhola, mudando-se para o Barcelona com seis anos.
Ele trabalhou em restaurantes em toda a Espanha e em Los Angeles, Las Vegas, Tóquio e Copenhague antes de chegar a Londres.
O MailOnline abordou o restaurante e a Marriott International para comentar.
