Um barista revelou que o segredo da xícara de café perfeito não é açúcar, mas sal, acrescentando que uma pitada pode ‘fazer maravilhas’.
Enquanto a maioria não sonharia em temperar seu café com o mesmo condimento que eles colocam em suas fichas, um barista na Tri Coffee Shop no sudoeste LondresCaspar King, explicou que o sal pode transformar o perfil de sabor de uma xícara regular de Joe.
Falando com a varejista de feijão de café, amigo de café, Casper compartilhou como as pessoas podem fazer a xícara perfeita de java em casa.
Ele disse que tudo começa com o feijão e como eles são preparados. ‘O bom café depende menos da bebida específica e mais sobre a qualidade, a moagem e a fabricação de feijões. Quando é feito certo, você realmente pode provar a diferença ‘, disse ele.
O sabor pode ser elevado adicionando um pouco de sal à sua bebida, ele continuou, acrescentando que o grampo comum pode ‘suavizar’ a amargura da bebida.
“Acredite ou não, uma pequena pitada de sal no café expresso pode fazer maravilhas”, disse ele. “Algumas pessoas são mais sensíveis à amargura, e o sal ajuda a suavizar essas notas nítidas. Ele pode realmente abrir o sabor para aqueles que geralmente acham o café muito duro.
Questionado sobre o que as bebidas de café subiram em popularidade ultimamente, o barista observou que ‘The Flat White realmente decolou’ e que está aqui para ficar.
“É uma bebida mais curta que permite que os sabores de café expresso ousados brilhem, enquanto ainda dão uma textura cremosa e doçura do leite.”
Embora a maioria não sonhasse em temperar seu café com a mesma coisa que eles colocam em suas fichas, um barista na Tri Coffee Shop, no sudoeste de Londres, Caspar King, disse que o sal pode transformar o perfil de sabor de uma xícara regular de Joe (imagem de estoque)
No entanto, o CASPAR prefere o uso de leite integral sobre alternativas à base de plantas para fazer claras planas, embora os leitos de lactose e laticínios também tenham ganhado constantemente em popularidade.
‘Milks alternativos são facilmente a maior mudança. Seja por razões de saúde, necessidades alimentares ou preferência pessoal, mais pessoas estão escolhendo OAT, amêndoa, coco ou leite de soja.
“Também há um interesse crescente em xaropes e bebidas mais frias, independentemente do clima – mas leites à base de plantas estão liderando o caminho.”
As ordens de café de algumas pessoas têm sido mais incomuns. Casper observou um aumento nas pessoas que ordenam cappuccinos gelados, uma bebida particularmente difícil de dominar, devido aos desafios de fumegante leite frio.
– Pode não parecer tão estranho, mas é complicado de fazer, pois você não pode cozinhar o leite para a textura espumosa cappuccino e depois deixá -lo esfriar. Por isso, acaba aquoso e morno. Além disso, com espuma no topo e líquido por baixo, é um pouco de incompatibilidade na experiência.
Ele vem depois que um gerente de marca nos fãs de esquerda de Pimm ficou chocado depois de revelar a maneira correta de servir o clássico britânico de verão.
O coquetel, o número 1 da PIMM é misturado com limonada e servido com pepino, hortelã, laranja e morangos e servido em uma área de vidro da Highball.
No entanto, Zoë Hetherington, um dos gerentes de marca da empresa, agora reivindicou o caminho certo para beber de um copo de vinho.
Falando com a varejista de feijão de café, Casper Friend, Casper revelou como as pessoas podem fazer a xícara perfeita em casa. Imagem de estoque
Isso significa que você pode obter uma porção maior das guarnições.
A bebida também deve ser servida de uma jarra, em vez de um jarro, de acordo com a Diageo, a empresa controladora da Pimm’s.
A marca agora criou sua própria linha de conjuntos de servir criados em colaboração com o artista de tenis, Gabriella Taylor.
Cada conjunto de edição limitada contém dois copos de vinho e uma jarra.
Os designs foram originalmente pintados à mão por Gabriella na tela, depois digitalizados e impressos no copo.
Essas decorações incluem morangos, raminhos de hortelã e fatias de pepino, juntamente com troféus cheios de frutas, raquetes de tênis e jogadores.
O conjunto de porções, de acordo com a marca, ‘oferece aos fãs uma maneira criativa de desfrutar de Pimm’s no Home’.
O trabalho de Gabriella também estará em exibição em Wimbledon, aparecendo no bar ‘Pimm’s on the Hill’ no campeonato.
Pimms é o coquetel oficial de muitos eventos britânicos de verão – incluindo Wimbledon, o Chelsea Flower Show e Henley Royal Regatta.
