O secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., lançou seu próprio programa de culinária para ensinar os americanos a preparar refeições saudáveis e baratas, algumas das quais foram inspiradas em sua dieta de chucrute.
Kennedy, 72 anos, defendeu o movimento Make America Healthy Again, lançando Um verdadeiro show gastronômico Quinta-feira para ajudar os americanos a compreender as novas diretrizes dietéticas e preparar refeições saudáveis por menos de US$ 5 por porção. Ele também avisou que comerá qualquer coisa, por isso os telespectadores devem estar preparados.
“Não tenho reflexo de vômito”, disse Kennedy.
No primeiro episódio, Kennedy se junta ao famoso chef Andrew Gruhl para fazer bolos crocantes de salmão servidos com maçãs, feijão branco e salada verde.
No entanto, Kennedy, um entusiasta de alimentos fermentados, disse que o programa de culinária também apresentará receitas que incluem alguns de seus alimentos fermentados favoritos – kimchi e chucrute. ele disse EUA hoje.
Um novo conjunto de Diretrizes Dietéticas para Americanos, lançado em janeiro, fornece recomendações para uma alimentação saudável, priorizando proteínas e incentivando a ingestão de menos açúcar e alimentos processados.
“Quando divulgamos as diretrizes dietéticas, houve uma boa resposta imediata, mas também houve indignação do público e dos críticos, que disseram que esse alimento era muito mais caro do que os alimentos ultraprocessados que comíamos”, disse Kennedy. “Isso não é verdade.”
em sua entrevista EUA hojeKennedy fala sobre seu amor por repolho fermentado picante
“Eu costumava levar comigo, mas recebi muitas reclamações”, disse ele, lembrando que era principalmente sua esposa quem tinha problemas em levar o prato picante com ela.
“É difícil carregá-lo sem derramar. E quando você derrama, causa outros problemas.”
Alimentos fermentados como chucrute, iogurte, kimchi e fermento são bons para a saúde intestinal porque são ricos em probióticos, ou organismos vivos que equilibram as bactérias intestinais.
O secretário do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA também apontou as formas adequadas de consumir alimentos fermentados.
“A maneira como você deve comê-lo é pedaço por pedaço”, disse ele. “Você dá uma mordida na carne e no chucrute. É uma maneira prescrita e perfeita de comê-lo. Você sabe, eu não faço isso perfeitamente toda vez que tento.”
Não é apenas Kennedy que segue uma dieta alimentar fermentada na administração Trump. O vice-presidente J.D. Vance, o secretário de Comércio, Howard Lutnick, e o secretário de transportes, Sean Duffy, também apreciam o prato picante. Kennedy disse que ambos perderam peso com a dieta.
Ele também lamentou que os americanos tenham “esquecido como cozinhar”, optando por gastar dinheiro comendo fora ou pedindo comida pouco saudável.
“Fast food não é barato”, disse ele. “A refeição custa de US$ 12 a US$ 14. As pessoas podem comer alimentos melhores e mais baratos em casa. Mas muitos americanos se esqueceram de como cozinhar. Está se tornando uma arte perdida.”
No entanto, os preços dos alimentos tanto para as famílias como para os restaurantes aumentaram 0,02% de Maio para Junho, De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor.
O próximo episódio de JFK será estrelado pelo famoso chef Robert Irvine.
