Pessoas ansiosas por experimentar pratos virais chegarão ao ponto de pagar outras pessoas para esperarem na fila para comprá-los em lojas e restaurantes.
Esperar na fila, também conhecido como esperar na fila ou ficar na fila, tornou-se uma prática comum em grandes cidades como Los Angeles e Nova York, onde as pessoas pagam outras para esperar na fila por um ingresso, pelo iPhone mais recente ou por uma mesa em um restaurante popular, Relatórios comedores.
Robert Samuel, atendente profissional de estacionamento e fundador da empresa profissional de filas Same Ole Line Dudes, em Nova York, disse ao Eater que a prática agora é mais popular do que nunca graças às mídias sociais.
“Isso sempre foi um problema, mas acho que a mídia social o tornou maior do que era antes”, disse Samuel.
“É por isso que mais e mais pessoas estão fazendo isso. Eu culpo o TikTok mais do que qualquer outra plataforma.”
Uma das primeiras manias alimentares virais a impulsionar os negócios de Samuel foi o cronut – um doce revolucionário que combinava um croissant com um donut.
“Tínhamos um cliente que queria impressionar empresários japoneses”, disse ele ao Eater.
“Eles queriam fechar o negócio com algo que nunca tinham visto antes, e acho que eram biscoitos. Eles enviaram seis de nossos (custodiantes) para conseguir uma dúzia, porque você só pode comprar alguns de cada pessoa de cada vez.
Hoje, Samuel diz que Same Ole Line Dudes emprega cerca de 35 eletricistas, que recebem pedidos em Nova York e além “para qualquer coisa que exija espera”.
As varetas do Butterfield Market, em Manhattan, tomaram conta das redes sociais. São bolos de porção única cobertos com uma espessa camada de glacê e cobertos com pequenos granulados chamados inigualáveis.
Os bolos coloridos se tornaram uma sensação viral no TikTok e no Instagram, à medida que os clientes postavam vídeos de longas filas do lado de fora do supermercado do Upper East Side.
“Tínhamos uma cliente que queria dois (bolinhos) de cada sabor, então ela contratou cinco pessoas para sentar no balcão”, disse Samuel ao Eater.
Same Ole Line Dudes exige que os clientes reservem um mínimo de duas horas por US$ 50. De acordo com o site da empresa, ela cobra US$ 25 por cada hora adicional e US$ 15 por meia hora adicional.
Os preços variam dependendo do mau tempo, pedidos urgentes e tipo de serviço.
TaskRabbit é outra empresa que conecta pessoas com garçons, e há mais de 4.900 “tarefas” que sentam em filas na cidade de Nova York, relata Eater.
“As pessoas estão em busca de coisas e experiências novas, e a comida sempre parece estar no centro disso, especialmente quando tem um ângulo de exclusividade”, David Henkes, diretor sênior e chefe de parcerias estratégicas da empresa de consultoria de serviços de alimentação Technomic, com sede em Chicago, disse à Fox News Digital.
“Suspeito que isso se deva em grande parte às redes sociais, mas, de qualquer forma, esta tendência de filas reflete a necessidade contínua de novidades dos consumidores, ao mesmo tempo que expõe a realidade da economia atual”, acrescentou Henkes.
“As pessoas têm pouco tempo e, especialmente (aquelas com) rendimentos mais elevados, estão dispostas a pagar mais por experiências, mas não querem passar pelo incômodo de esperar.
“Obviamente, nem todos podem pagar uma babá, então isso é principalmente para pessoas que têm dinheiro, mas não têm tempo, aumentando a pequena lacuna no acesso a experiências divertidas.”
