Apenas uma semana depois disso estreia em residência ostentosa em Plzeň Projeto Suor Latinopopular empreendimento de iogurte congelado grego mãos Os fundadores estão fazendo uma pausa para apoiar suas operações enquanto gerenciam a demanda impressionante por seus produtos.
Na última segunda-feira, primeiro dia de inauguração, filas se formaram no bloco.
As cofundadoras Nathalie Del Valle e Maya Matta, que trabalham em tempo integral em vendas de tecnologia para financiar suas atividades de froyo, abrirão uma nova loja em 2300 N. Clark St., em Lincoln Park, ainda este ano. Ele espera abrir uma loja permanente em.
“Tomamos a difícil decisão de abandonar nossa residência no Latina Sweat Project porque a demanda ultrapassou o espaço”, disse Del Valle por e-mail. “Entre as nossas falas e as aulas do próprio estúdio, ficou difícil que ambas as operações se desenvolvessem lado a lado.”
A ascensão da marca independente foi muito rápida. Citando a falta de opções saudáveis de froyo para levar, os melhores amigos começaram a Mikono no início deste ano, depois de aperfeiçoar sua receita de iogurte grego congelado de alta qualidade com frutas tropicais frescas cultivadas em uma fazenda em Miami e enviadas para Chicago. Dizem que são a primeira loja de iogurte congelado da cidade na América Latina.
As mulheres começaram a fazer froyo nesta primavera em seu apartamento compartilhado em River West e receberam encomendas de até 100 em 15 minutos. Logo estavam abrindo vitrines de concessão por toda a cidade, atraindo 300 clientes em duas horas.
Documentando a sua viagem nas redes sociais, as mulheres relatam o seguinte: Mas a procura de froyo está a disparar em todo o país, à medida que este remanescente da cultura alimentar dos anos 80 (que também surgiu na década de 2010) ganhou nova vida. A que exatamente deve a energia recente? Talvez seja o apelo visual, otimizado para Instagram, branco como a neve e recheado de frutas vermelhas brilhantes e confetes de amendoim. Ou a implicação de que a versão grega está repleta de proteínas. Ou talvez essa iteração nítida e ultra-rica seja realmente boa.
Numa entrevista anterior, as mulheres afirmaram que a procura excedeu repetidamente as suas expectativas.
“Somos gratos por todo o apoio que recebemos da comunidade de Pilsen e pela Latina Sweat nos permitindo usar este espaço”, disse Del Valle esta semana. “O bom é que esta decisão nos empurra para algo maior.”
Vários comentaristas no Instagram de Mikono enviar por correio Anunciando a pausa, anunciaram o desejo de que a loja permanecesse na Zona Sul.
“Esses estabelecimentos tendem a atender a Zona Norte, que está completamente saturada”, escreveu um deles. “Muitos sulistas adoravam ir a Pilsen para comer froyo em vez de ir até o norte”, escreveu outro.
Dependendo de para onde Mikono for, isso pode não ser necessário por enquanto. Del Valle disse que pretende participar de eventos que anunciarão nas redes sociais durante o verão.
