Um novo relatório diz que a Taco Bell pode estar envolvida em um surto crescente de doenças gastrointestinais parasitárias ligadas a produtos contaminados.
Investigadores estaduais e federais estão investigando as possíveis ligações da cadeia com a ciclosporíase, uma doença conhecida por causar “diarreia explosiva”, disseram duas pessoas familiarizadas com o assunto. Washington Post.
Na semana passada, cartazes afixados em vários locais da Taco Bell em Michigan alertaram os clientes que os restaurantes “atualmente não podem vender alface, cebola com coentro, Pico de Gallo e Guacamole devido a um recall nacional”. Isso ocorre no momento em que o estado tem visto um aumento significativo nos casos de ciclosporíase este ano, e as autoridades estaduais alertaram que o surto pode estar ligado à alface.
Uma pessoa familiarizada com o assunto disse que a decisão da empresa de retirar certos ingredientes frescos foi uma salvaguarda prudente. “A rede deixou de oferecer voluntariamente alguns itens, o que é bom”, disse a fonte.
Embora algumas pessoas infectadas tenham relatado comer em restaurantes Taco Bell, outras não – sugerindo que o surto não se limitou à rede.
independente Representantes da Taco Bell foram contatados para comentar.
Em 9 de julho, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA confirmaram 843 casos de ciclosporíase em 31 estados desde maio, resultando em 86 hospitalizações e nenhuma morte relatada. No entanto, as autoridades federais alertam que o número real de infecções é provavelmente muito maior. Por exemplo, as autoridades de saúde no Michigan relataram mais de 1.500 casos, mais de dez vezes a média anual. Illinois, Virgínia, Ohio e Nova York também registraram picos.
A Cyclospora se espalha quando as pessoas comem alimentos ou água contaminados com fezes, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Embora os casos de ciclosporíase sejam relatados ao longo do ano, o período mais comum é de 1º de maio a 31 de agosto. Os surtos anteriores foram associados a framboesas, manjericão, coentro e mistura para salada.
A infecção pode causar sintomas como “diarreia aquosa” e “evacuações explosivas”, bem como fadiga, cólicas estomacais, distensão abdominal, náuseas, vômitos e febre baixa. Raramente é fatal.
“A maioria das pessoas com sistema imunológico saudável acabará se recuperando da ciclosporíase sem tratamento”, afirma o site do CDC. “No entanto, sem tratamento, você pode permanecer doente por alguns dias a um mês ou mais”.
Os sintomas podem demorar duas semanas ou mais para aparecer e algumas pessoas permanecem assintomáticas, fatores que podem dificultar a identificação da origem de um surto.
Esta semana, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan disse que o último surto pode estar relacionado à alface ou salada verde.
“Embora não tenhamos um produto específico identificado como a fonte do surto, queremos que os Michiganders saibam o que aprendemos até agora, para que possam tomar medidas para proteger suas famílias”, disse a executiva-chefe médica do MDHHS, Dra. Natasha Bagdasarian, em um comunicado na segunda-feira. “As primeiras informações sugerem que a alface é um produto comum que surge com frequência durante as investigações. Continuaremos a fornecer atualizações à medida que soubermos mais.”
As autoridades recomendam não comprar alface pré-lavada, mas sim comprar cabeças inteiras, descartando as camadas externas e lavando bem as partes internas.
