Uma cerveja de Wisconsin recentemente descontinuada será produzida pela última vez após 177 anos sendo a favorita entre os bebedores.
O lote final de Schlitz, anunciado como “a cerveja que tornou Milwaukee famosa”, será fabricado em 23 de maio por Kirby Nelson na Cervejaria Wisconsin em Verona.
“Estamos de volta aos dias de glória da Schlitz”, disse Nelson aos repórteres. Milwaukee Journal Sentinela, acrescentando que a cerveja “é a carta de amor da Wisconsin Beer Company ao nosso estado”.
Nelson usará uma receita baseada em um registro de operações da cervejaria Schlitz de 1948 para tratar a cerveja “com dignidade e respeito”. O lote final será de 80 barris.
Nelson fará um discurso no dia 23 de maio, antes do início do processo de fabricação da cerveja, sobre a história da marca, que já foi a maior marca de cerveja dos Estados Unidos. Também estarão disponíveis reservas.
O produto final estará disponível no dia 27 de junho, e a cervejaria de Wisconsin planeja realizar um evento para celebrar a marca.
Schlitz foi originalmente fabricada pela Milwaukee Tavern Brewery, fundada por August Krug em 1849. Após a morte de Krueger em 1856, o contador da cervejaria, Joseph Schlitz, comprou a empresa e a renomeou como Joseph Schlitz Brewing Co.
A empresa prosperou em 1871 depois que o Grande Incêndio de Chicago destruiu Chicago, incluindo muitas cervejarias locais. Como parte do esforço de apoio, a Schlitz usou vagões para entregar cerveja diretamente na cidade.
“Eles não tinham água potável, então bebiam cerveja Schlitz”, disse Joseph Conforti, gerente geral da Brat House em Milwaukee, à ABC10.
Ele acrescentou que o “fator nostalgia” ainda existe.
“As pessoas de fora da cidade ficam surpresas por ainda conseguirem fazer isso. Quando fizemos o RNC em Milwaukee, foi um dos nossos mais vendidos.”
A Schlitz foi adquirida pela Pabst Brewing Co. em 1999, produtora da Pabst Blue Ribbon. Kirby pediu permissão a Pabst para restaurar a receita original.
Pabst disse que a decisão de “pausar” a Schlitz se deveu ao “aumento dos custos para armazenar e enviar certos produtos”, de acordo com Zac Nadile, chefe de estratégia de marca da Pabst.
“Qualquer configuração de marca ou embalagem suspensa continua sendo uma parte preciosa de nossa história e, esperançosamente, de nosso futuro”, acrescentou Nadir. “Estamos constantemente em busca de oportunidades para trazer de volta marcas queridas, e o feedback dos clientes é importante para moldar essas discussões.”
Nelson também servirá a Schlitz na celebração do 50º aniversário do Old World Wisconsin em Eagle, no dia 4 de julho.
