O proprietário de uma lanchonete que diz a sua equipe para recusar clientes com alergias alimentares defendeu sua política como “extremamente justa”.
Jeff Taylor, dono do Bun X, que opera em dois pubs em Norwich, recebeu uma onda de críticas e algumas avaliações de uma estrela depois de se recusar a atender clientes com alergia alimentar, mesmo que estivessem dispostos a correr o risco.
Ele disse que o Bun X não pode atender ninguém com alergia a glúten, nozes, soja ou gergelim e pede aos clientes que informem a equipe sobre alergias antes de fazer a reserva.
No ano passado, o restaurante trocou de fornecedor de reservas para poder listar sua política de alergias nos termos e condições que os clientes devem aceitar antes de fazer a reserva.
“Pedimos comida e depois nos perguntaram se tínhamos alguma alergia. Eles então disseram que não poderíamos ser servidos porque um de nós tem alergia a nozes. Estávamos em maio e estava tudo bem’, escreveu um cliente sobre a visita de sua família ao restaurante em Google comentários.
No entanto, o senhor deputado Taylor abordou as críticas negativas, dizendo BBC Rádio Norfolk que ‘não estamos sendo pedantes, estamos sendo extremamente justos’.
Devido ao tamanho da cozinha, ele disse que a empresa teve que tomar “decisões complicadas” depois que “a devida diligência concluiu que não existe uma maneira segura de erradicar 100% a contaminação cruzada”.
O Sr. Taylor diz que os pães são feitos à mão em uma padaria que lida com nozes e que as sementes de gergelim nos pães “cobrem toda a cozinha”. A cozinha também utiliza óleo vegetal feito de soja.
Jeff Taylor, dono do Bun X, que opera em dois pubs em Norwich, recebeu uma onda de críticas e algumas avaliações de uma estrela depois de se recusar a atender clientes com alergias alimentares, mesmo que estivessem dispostos a correr o risco.
O Bun X não pode atender pessoas com alergia a glúten, nozes, soja ou gergelim e pede aos clientes que informem a equipe sobre alergias antes de fazer a reserva. Na foto: Micawbers Tavern, um dos pubs onde Bun X opera
A Food Standards Agency aconselhou aqueles com alergias a serem honestos com os restaurantes que frequentam, garantindo que sejam capazes de fazer as alterações para atender a quaisquer necessidades dietéticas.
No Reino Unido, os restaurantes devem fornecer informações claras sobre os 14 principais alergénios nos seus alimentos e proteger os clientes da contaminação cruzada.
Sr. Taylor disse que queria aumentar a conscientização sobre como as empresas poderiam perder tudo no caso de um ataque de alergia alimentar do cliente.
“Acho que há muita confusão sobre de quem é a responsabilidade e a responsabilidade do ponto de vista legal”, disse ele ao Times. ‘E mesmo alguns alérgicos não entendem as consequências se as coisas derem errado.’
Bun X recebeu várias críticas negativas nas redes sociais, no TripAdvisor e no Google, desde que a nova polícia o trouxe, diz Taylor.
Uma pessoa escreveu: ‘Se você tem alergia alimentar e quer comer lá, não se preocupe, eles não vão servir. Parecia que eu tinha alguma doença.
Outra pessoa com alergia a nozes disse que foi “recusado totalmente o serviço”, apesar de aceitar o risco, e que a posição da empresa “não é aceitável”.
Outra família escreveu online que ao alertar o restaurante que um dos participantes tinha alergia, o serviço foi recusado.
Em resposta à crítica do Google sobre a família que foi convidada a sair por causa de uma alergia a nozes, o Sr. Taylor respondeu: ‘Você está admitindo publicamente que nos preocupamos com o bem-estar de sua filha! Antes mesmo de reservar, você deverá ler e assinar os termos e condições… Eles serão reenviados no momento da confirmação!
‘Não perguntamos sobre alergias durante a reserva – você assinou os (termos e condições).
‘No entanto, você está tão preocupado com o fato de sua filha ser alérgica a nozes que VOCÊ mencionou isso para nós! Portanto, sua crítica deveria ser: ‘Destruído, por acaso e arrastei minha família para jantar. Felizmente para nós, os profissionais compassivos da Bun X estão atentos e protegeram minha filha!
