O inspetor de hotel Alex Polizzi ficou ‘horrorizado’ ao olhar ao redor de uma pousada ‘horrível’ em um pub, classificando-a como um ‘novo ponto baixo’ para o Canal 5 mostrar.
O apresentador de TV se encontrou com amigos de longa data, Jack e Danny, que realizaram o sonho de sua vida ao comprar o Castle Inn em East Sussex, um hotel com um grande pub e restaurante anexo que remonta ao século XVI.
Alex, de 54 anos, se encontrou com os melhores amigos, que se conheceram trabalhando juntos durante uma temporada de esqui em 2010 e decidiram abrir um negócio juntos, na propriedade de 20 quartos.
Depois de apenas seis meses administrando a pousada juntos, a dupla estava lutando para ocupar os quartos, fazendo com que Jack tivesse que usar as economias do casamento e Danny arrancasse sua família da terra. Birmingham para Sussex.
Eles ligaram para Alex para dar-lhes alguns conselhos honestos e ajudá-los a impulsionar os negócios, fazendo mudanças na decoração e no funcionamento do Castle Inn.
No entanto, na chegada, Alex não ficou nada impressionado com a decoração datada do hotel, destacando alguns elementos de design “nojentos” nos quartos, incluindo flores falsas, borboletas e cadeiras incrustadas de diamantes.
O inspetor de hotel Alex Polizzi ficou ‘horrorizado’ ao olhar ao redor de uma pousada ‘horrível’ em um pub, classificando-o como um ‘novo ponto baixo’ para o programa do Channel 5
Alex, 54 anos, se encontrou com os melhores amigos Danny e Jack, que se conheceram trabalhando juntos durante uma temporada de esqui em 2010 e decidiram abrir um negócio juntos, na propriedade de 20 quartos.
Alex admitiu que ficou ‘horrorizada’ com a ‘horrível’ área de estar no andar de baixo do local, ressaltando que havia pouco charme no hotel para atrair viajantes que procuravam uma ‘estadia no campo’ em South Downs.
Formando um plano para combater as críticas negativas online, Alex convidou três duplas para se hospedar no hotel e deixá-los dar seus comentários muito honestos.
Os convidados não se contiveram ao se deliciarem com a decoração, com um convidado dizendo sobre o espaço de jantar: ‘Usamos essas (cadeiras) em hospitais de saúde mental porque as pessoas não podem jogá-las em você…’
Balançando a cabeça, Alex foi forçada a admitir o episódio: ‘Este é um novo ponto baixo.’
Alex planejava receber os três grupos de hóspedes de volta depois de fazer uma reforma no hotel, para ver se as mudanças melhorariam a avaliação do hotel.
Reunindo um orçamento de reforma de £ 5.000, o espaço do hotel foi completamente transformado, a equipe do show começou a trabalhar na modernização da área de jantar com paredes com painéis verdes e móveis novos.
Enquanto os quartos também foram reformados, com porta-bagagens, luminárias novas e elegantes e a retirada de alguns móveis antigos e desnecessários.
Isso deu à dupla a coragem de abrir as portas em uma noite de ‘conhecer os proprietários’ para os moradores da vila – o que foi um grande sucesso entre os convidados, que admitiram que ficariam felizes em ficar novamente.
Balançando a cabeça, Alex foi forçada a admitir o episódio: ‘Este é um novo ponto baixo’ enquanto olhavam ao redor da sala de jantar
Reunindo um orçamento de reforma de £ 5.000, o espaço do hotel foi completamente transformado, a equipe do show começou a trabalhar na modernização da área de jantar
Conversando com Alex quatro semanas após o show, Jack e Danny revelaram: ‘Os moradores locais têm elogiado as mudanças, as ofertas de comida e a nova decoração.
‘As vibrações ao redor da vila são ótimas! Notamos uma forte tração em clientes novos e recorrentes.’
Isso aconteceu depois que Alex deixou os proprietários de pousadas se contorcendo com um ultimato brutal após detectar uma grande bandeira vermelha em seus negócios.
No episódio da semana passada do Canal 5proprietários do Gatwick Turret, Ram, 62, Anj, 61, e seu filho, Rai, 37, pediram ajuda ao hoteleiro Alex.
Ram e Anj entraram no ramo hoteleiro há 22 anos, e Rai ingressou no negócio da família há 10 anos e estão ansiosos para deixá-lo assumir o comando no futuro.
O hotel do aeroporto fica a apenas 1,6 km do aeroporto de Gatwick, mas há muitos outros hotéis na área, o que significa que há muita concorrência.
Os quartos do bed and breakfast econômico, que é uma propriedade vitoriana com 10 camas, custam entre £ 50 e £ 80, e os hóspedes têm que pagar a mais se quiserem o café da manhã.
Mas o trio estava lutando para obter lucro.
Ram e Anj entraram no ramo hoteleiro há 22 anos, e Rai (na foto) ingressou no negócio da família há 10 anos e estão ansiosos para deixá-lo assumir o controle no futuro.
“Todos os custos, tudo somado, o dinheiro está indo para um lado e para outro”, disse Anj à câmera.
‘Quando você está trabalhando tanto, e você verifica no final do mês, e você fica tipo… ‘Sério?’
Alex disse aos telespectadores: ‘A família está tendo que administrar o hotel quase sozinha para manter baixos os custos de pessoal.
“Mas, apesar do trabalho árduo, o negócio mal consegue atingir o equilíbrio e a família está lutando para se pagar.
‘Anj e Ram saíram do hotel e seguiram em frente para se aposentar, mas com economias limitadas, eles contam com os lucros inexistentes do hotel para acompanhá-los durante seus anos de declínio.’
Antes de Alex começar, eles se sentaram e conversaram sobre seus números.
Alex perguntou: ‘Qual é o seu percentual de lucro?’
“Não obtemos margens enormes”, disse Rai.
No último episódio do popular programa do Channel 5, os proprietários do Gatwick Turret, pai Ram, 62, mãe Anj, 61, e seu filho, Rai, 37, pediram ajuda ao hoteleiro Alex, 54
No ano anterior, faturamos um quarto de milhão. Mas obtivemos apenas um lucro líquido de £15.000.’
Alex respondeu: ‘Tenho certeza de que grande parte da sua lucratividade vai para comissões, não é?’
Rai explicou: ‘Uma grande parte das nossas reservas é feita através da agência, eles cobram 15.’
Alex queria saber quanto custava para eles comprar um quarto, e Rai disse a ela: ‘Cada quarto custa cerca de £ 4,20 pela roupa de cama. A bandeja de chá, café, uma garrafa de água… £3,20.
‘Acrescentando ao custo por quarto estão cerca de £ 6 em limpeza, £ 9 para a hipoteca de £ 350.000 libras, £ 24 em serviços públicos e impostos e £ 9 de comissão para aqueles sites de reservas on-line incômodos’, disse Alex aos telespectadores.
Alex então disse ao trio: ‘Então, o total geral disso, meus queridos, é de £ 56.
‘Que sorte, todo esse trabalho e toda essa dor de cabeça e você está lucrando cerca de £ 4 por noite por ano – o que não é suficiente para a aposentadoria!’
O especialista também queria saber se eles pagavam sozinhos, ao que Rai revelou que recebiam £ 1.000 no banco todos os meses.
Um Alex chocado disse: ‘£ 1.000 cada por mês. Meu Deus, querido, quero dizer, estou surpreso que o governo permita isso, você não está nem ganhando um salário mínimo!
Alex então lhes disse: ‘Então, ou precisamos ganhar mais dinheiro ou vendê-lo.’
Depois de uma boa noite de sono, Alex compartilhou algumas de suas ideias, como cobrar mais pelo estacionamento no local, livrar-se das caras garrafas de água no quarto e transformar alguns dos quartos com tema de linha aérea.
No final do episódio, Rai disse aos telespectadores: ‘Temos ganhado £ 140 extras por semana em nossa sala de café da manhã, com as caixas para viagem, e também recebemos ótimos comentários de nossa sala premium.
‘Temos uma ótima imprensa, há um artigo completo aqui sobre como atualizamos nossos quartos e nos envolvemos mais com nossos hóspedes.
‘O negócio agora está caminhando na direção certa.’
O Hotel Inspector vai ao ar às quintas-feiras às 20h no Canal 5.
