Receita de Feijão Longo Tempe Frito para Sahur, Fácil e Delicioso!

Terça-feira, 24 de fevereiro de 2026 – 02h30 WIB

Jacarta – Sahur É um horário importante para as refeições durante o mês do Ramadã. Um cardápio prático, nutritivo e ainda delicioso é certamente a primeira escolha da família.

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Um prato simples em que você pode confiar é o refogado temperamento feijão longo. A combinação do saboroso tempeh com o feijão longo crocante cria um sabor típico caseiro e apetitoso.

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Não só fácil feito, esse cardápio também é conhecido por ter bom valor nutricional. Tempeh é o resultado da soja fermentada, rica em proteínas vegetais, fibras e contém probióticos naturais que são bons para a digestão.

Enquanto isso, o feijão longo contém vitamina A, vitamina C e fibras que ajudam a manter a resistência do corpo e proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo, o que é importante no jejum.

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Ingredientes:

• 1 tábua de tempeh, cortada em cubos pequenos
• 1 cacho de feijão longo, cortado em pedaços de 3–4 cm
• 3 dentes de alho em fatias finas
• 4 cebolas roxas em fatias finas
• 2 pimentões vermelhos, cortados obliquamente
• 3 pimentas olho de pássaro (a gosto)
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de molho de soja doce
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• Sal e açúcar a gosto
• 100 ml de água
• Óleo para fritar

Como fazer:

1. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados.
2. Adicione as pimentas e as folhas de louro, mexa até murchar.
3. Adicione o tempeh e mexa até dourar levemente.
4. Adicione o feijão longo, despeje a água e mexa bem.
5. Adicione o molho de soja doce, o molho de ostra, o sal e o açúcar.
6. Cozinhe até que o feijão longo esteja cozido, mas ainda crocante. Verifique o sabor e retire do fogo.

O tempeh de feijão longo frito é melhor servido quente com arroz branco. A textura macia do tempeh combinada com os grãos longos ainda levemente crocantes criam uma sensação de alimentação satisfatória. O sabor doce, salgado e levemente picante também é adequado para o paladar da família indonésia.

Além de serem económicos e fáceis de encontrar nos mercados e supermercados tradicionais, os ingredientes deste menu também são acessíveis. O processo de cozimento leva apenas cerca de 15-20 minutos, por isso é muito prático preparar em tempo limitado de sahur.

Contendo proteína vegetal de tempeh e fibra de feijão longo, este menu pode ajudar a manter uma energia mais estável durante o jejum. Simples, mas cheio de benefícios, o tempeh de feijão longo frito pode ser a base de um menu sahur delicioso e saudável.

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24 de fevereiro de 2026