Quinta-feira, 30 de abril de 2026 – 20h WIB
Jacarta – Em meio ao rápido desenvolvimento das tendências culinárias modernas e da comida internacional, figura Sisca Soewitomo permanece consistente na introdução da riqueza da culinária indonésia. Voltou a chamar a atenção ao manifestar a importância da preservação do património gastronómico do arquipélago.
Sisca Soewitomo ainda entregou uma mensagem simples, mas forte, na qual convidou o público cozinheiro outros continuarão servindo ofertas culinárias indonésias. Role para baixo para ver o artigo completo.
“Juntos servimos pratos indonésios”, disse o Chef Sisca durante a conferência de imprensa da Chef Expo 2026 em Kebagusan, Jacarta, na quinta-feira, 30 de abril de 2026.
O nome Sisca Soewitomo não é uma figura nova no mundo culinário indonésio. Ele é amplamente conhecido como uma figura que educa ativamente o público sobre a importância de compreender e preservar as receitas tradicionais da Indonésia.
Em meio ao desenvolvimento de diversos tipos de alimentação moderna, ele continua enfatizando que a culinária tradicional tem um valor cultural insubstituível. Para Sisca, cada prato tem uma história, uma história e uma identidade que vale a pena preservar.
Este trabalho pode ser visto novamente na sua participação na Chef Expo 2026, evento que é um espaço de encontro entre players da indústria culinária, chefs profissionais e amantes da culinária indonésia.
Através deste evento, a Associação de Chefs da Indonésia (ICA) pretende continuar a fortalecer a existência de delícias culinárias locais. Foram apresentadas diversas atividades como demonstrações culinárias, debates e concursos para destacar o potencial culinário do arquipélago.
A própria Chef Sisca foi uma das figuras que participou na sessão de demonstração culinária. A sua presença é considerada importante, sobretudo como ponte entre as antigas e as novas gerações do mundo culinário.
Além dele, vários chefs renomados também estiveram envolvidos, como Chef Juna Rorimpandey, Chef Chandra Yudasswara e Chef Yongki Gunawan. Esta colaboração mostra que a preservação culinária requer cooperação entre gerações.
O Chef Santo, como Presidente da ICA, disse que o seu compromisso em preservar as delícias culinárias indonésias é o principal impulso para a Associação de Chefs da Indonésia continuar a apresentar este evento de forma contínua, ano após ano.
“O compromisso de continuar a preservar as delícias culinárias indonésias é uma forte motivação para a ICA continuar a realizar a Chef Expo ano após ano”, disse o Chef Santo.
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A Chef Expo 2026 está programada para acontecer de 6 a 9 de maio de 2026 e será realizada no NICE PIK 2. Além das demonstrações de culinária, os visitantes também podem assistir a diversas competições interessantes, como o Black Box Challenge, competições de pratos principais, sobremesas modernas e a arte de decorar bolos e esculpir frutas.
