Quinta-feira, 26 de março de 2026 – 11h11 WIB
Jacarta – Partindo do interesse em desenvolver delícias culinárias à base de farinha aci, uma marca culinária Negligenciado tornou-se uma das empresas alimentícias locais em Bandung, que oferece vários menus, como Baso Aci, Cimol Bojot, Cireng Kuah, Mie Shake, Kupat Tahu, Mie Ayam e Cilok.
Através do desenvolvimento de sabores e da inovação de produtos, esta empresa se esforça para apresentar delícias culinárias tradicionais com um toque mais moderno para que permaneçam relevantes aos gostos do mercado.
Os produtos tercabaianos são conhecidos por seus ricos sabores e temperos, além de uma ampla variedade de coberturas e recheios. Inovações também continuam a ser feitas para manter a atratividade do produto, incluindo a apresentação de diversas variantes de cardápio, como tofu kupat com molho de pimenta geprek ou óleo de pimenta, até almôndegas aci que podem ser servidas em uma variedade de molhos, como queijo, seblak ou soto.
O proprietário do negócio Tercabaikan, Inggra DP, revelou que a ideia de iniciar este negócio surgiu depois de constatar o elevado interesse do público pelas delícias culinárias do baso aci quando visitou Garut. A partir dessa experiência, ele tentou fazer sua própria versão em casa até que finalmente se transformou em um negócio que dirige até hoje.
“Esse negócio começou com a minha decisão de largar o emprego anterior. A ideia de fazer aci de almôndega surgiu quando visitei Garut e vi uma loja de aci de almôndega que estava tão movimentada que os compradores faziam fila desde o amanhecer.
A resposta positiva da família e do ambiente envolvente incentivou o desenvolvimento gradual do negócio. No momento de agradecimento pelo casamento em 2017, Inggra também distribuiu almôndegas aci para familiares e vizinhos. A partir desse momento começaram a surgir várias pré-encomendas que mais tarde se tornaram o ponto de partida para o desenvolvimento do negócio da Tercabaikan até aos dias de hoje.
No percurso para a construção de um negócio também se enfrentam vários desafios, principalmente nas fases iniciais, quando todo o processo do negócio ainda é realizado por si, desde a aquisição da matéria-prima, produção, até à comercialização. O desenvolvimento do marketing também é feito por meio de diversos canais digitais como sites, marketplaces, mídias sociais, WhatsApp Business e serviços de delivery.
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À medida que o negócio se desenvolve, a Inggra também continua a esforçar-se para aumentar a sua capacidade empresarial através de diversas formações. Uma delas é a utilização da plataforma BRI LinkUMKM, principalmente por meio de programas de treinamento realizados em Rumah BUMN Bandung.
