Waitrose tomou a decisão de parar de vender cavala em meio a temores de sobrepesca que poderiam ter deixado a espécie em perigo a longo prazo.
O supermercado de luxo afirma que o fornecimento de cavala fresca, refrigerada e congelada será suspenso até 29 de abril, e a cavala enlatada seguirá o exemplo quando o estoque atual for vendido.
Waitrose afirma ser o primeiro supermercado britânico a suspender o fornecimento da espécie comumente encontrada na costa da Escócia.
A medida surge na sequência do fracasso de vários governos em reduzir as capturas para os níveis recomendados pelos cientistas, numa tentativa de garantir uma pesca sustentável.
Os conservacionistas saudaram o apelo de Waitrose para retirar a cavala das prateleiras e instaram outros supermercados a seguirem o exemplo.
Jake Pickering, chefe de agricultura, aquicultura e pescas da Waitrose, afirmou: “Ao suspender o fornecimento de cavala na Waitrose, estamos a reforçar os nossos compromissos comerciais éticos e sustentáveis, agindo para combater a sobrepesca e proteger a saúde a longo prazo dos nossos oceanos e deste peixe crucial.
“Nossos clientes confiam em nós para obter fontes responsáveis e estamos monitorando de perto a pescaria.
‘Estamos ansiosos para trazer a cavala de volta às nossas prateleiras assim que ela atender aos nossos altos padrões de fornecimento.’
Waitrose tomou a decisão de parar de vender cavala em meio a temores de pesca excessiva que poderiam deixar a espécie em perigo
O parecer do Conselho Internacional para a Exploração do Mar (CIEM) recomendou uma redução de 70% nas capturas este ano para todas as unidades populacionais de cavala no Nordeste do Atlântico.
Mas com as unidades populacionais repetidamente pescadas acima dos níveis sustentáveis, a recomendação para 2026 foi equivalente a uma redução de 77 por cento nas 755.143 toneladas que os cientistas estimaram que seriam capturadas em 2025.
A sobrepesca resultou no esgotamento das unidades populacionais de cavala na região, com o CIEM a afirmar que a espécie, e a indústria pesqueira em geral, poderão enfrentar riscos a longo prazo, a menos que os países cumpram os limites de captura recomendados.
Waitrose disse que a decisão de quatro dos estados costeiros de pescar cavala de reduzir as capturas em 48 por cento em dezembro foi um passo em frente, mas não atendeu ao conselho do CIEM.
O supermercado está a lançar uma nova gama de produtos de peixe como alternativa, incluindo arenque fumado a quente, arenque apimentado fumado a quente e robalo doce fumado a quente, todos certificados pelo Marine Stewardship Council (MSC).
O retalhista disse que também introduziria sardinhas congeladas certificadas pelo MSC a partir de Maio como um substituto sustentável para a cavala congelada, e planeia tornar-se o primeiro retalhista a vender sardinhas enlatadas 100% MSC.
Waitrose acrescentou que manterá o relacionamento com os seus fornecedores de cavala e o novo fornecimento de arenque, robalo, sardinha e truta será obtido através das atuais parcerias com fornecedores.
No entanto, atualmente não há um prazo predeterminado para quando a Waitrose começará a adquirir cavala novamente.
A medida surge na sequência do fracasso de vários governos em reduzir as capturas para os níveis recomendados pelos cientistas, numa tentativa de garantir uma pesca sustentável. Na foto: cavalas
Marija Rompani, diretora de ética e sustentabilidade da John Lewis Partnership, disse: “Acreditamos que a produção sustentável de alimentos deve equilibrar a ação climática, a proteção da natureza e o fornecimento responsável de pescado são fundamentais para proteger os nossos oceanos.
«Continuaremos a trabalhar em estreita colaboração com fornecedores e parceiros da indústria para apoiar a recuperação e a gestão responsável dos recursos haliêuticos.»
Charles Clover, co-fundador da instituição de caridade de conservação Blue Marine Foundation, disse que a cavala – uma das maiores unidades populacionais de peixes comerciais remanescentes no Nordeste do Atlântico – diminuiu 75 por cento nos últimos 10 anos porque as nações pesqueiras, incluindo o Reino Unido, a pescaram excessivamente.
“Eles colocaram muito pouco esforço na tarefa de chegar a um acordo sobre um acordo de partilha – e alguns países têm atribuído a si próprios mais quotas do que a ciência justifica”, disse ele.
«Esta crise foi ignorada durante demasiado tempo.
‘Esperamos que esta ação de Waitrose o coloque no topo da agenda política. Apelamos a outros retalhistas para que sigam o exemplo da Waitrose.”
Ele alertou: “A situação da cavala faz parte de uma falha mais ampla em seguir os pareceres científicos destinados a manter as unidades populacionais saudáveis e capazes de recuperar da pressão da pesca.
«No ano passado, mais de metade dos limites de captura do Reino Unido foram estabelecidos acima dos níveis sustentáveis.
‘É por isso que o bacalhau, o badejo, o arenque, o escamudo e a arinca entraram em colapso nos últimos anos no Mar Céltico.’
