Tomates e frutas podem ser retirados dos molhos para massas e iogurtes sob a repressão trabalhista do açúcar, alertaram os chefes dos supermercados.
Os planos do governo de rotular milhares de produtos que contêm açúcar como “não saudáveis” encorajariam os fabricantes a substituir ingredientes naturais por adoçantes artificiais, dizem os chefes alimentares.
Na semana passada, as autoridades de saúde estabeleceram novos planos para reprimir a junk food, incluindo uma atualização do sistema de classificação do que é considerado saudável e não saudável.
A nova metodologia significaria que os “açúcares livres” – libertados pelas frutas e vegetais quando são transformados em puré – seriam colocados na mesma categoria do sal e das gorduras saturadas.
Mas os chefes do sector alimentar dizem que incluir açúcares livres nos cálculos encorajaria as empresas a eliminar os produtos naturais.
Stuart Machin, presidente-executivo da Marcas e Spencerdisse que os planos eram “absurdos”, relata o Sunday Telegraph.
Ele disse que a mudança proposta “nos incentiva a remover os purês de frutas dos iogurtes ou a pasta de tomate dos molhos para massas e substituí-los por adoçantes artificiais”.
Enquanto isso, um porta-voz da Mars Food & Nutrition, que fabrica os populares molhos para massas Dolmio, alertou que as regras poderiam ter “consequências não intencionais para os consumidores, como a substituição de purês e pastas de vegetais e frutas por ingredientes de menor densidade nutricional”.
Os tomates podem ser retirados dos molhos para massas sob a repressão trabalhista do açúcar, alertaram os chefes dos supermercados (imagem de arquivo)
As autoridades de saúde estão agora a considerar a possibilidade de utilizar o novo sistema de classificação, oficialmente denominado Modelo de perfil nutricional (NPM), pela proibição da publicidade de junk food.
Isto significa que os produtos que contenham purés de frutas e vegetais poderão juntar-se às batatas fritas, aos doces e aos biscoitos na proibição de publicidade entre as 05h30 e as 21h00.
Kate Halliwell, diretora científica da Food and Drink Federation (FDF), disse que as empresas provavelmente considerariam reduzir a quantidade de frutas e vegetais em suas receitas para escapar das restrições.
Ela disse: ‘Dado que a maioria da população do Reino Unido já está lutando para atingir a ingestão diária recomendada de cinco fibras por dia, estamos preocupados que uma consequência não intencional desta política possa ser o fato de tornar ainda mais difícil para os consumidores conseguir isso.’
Um porta-voz da Asda disse que os planos “confundiriam os clientes, prejudicariam a precisão dos dados e retardariam nosso progresso ajudando os clientes a construir cestas mais saudáveis, alinhadas à nossa meta de vendas saudáveis para 2030”.
A reforma faz parte de uma repressão mais ampla à obesidade e faz parte do plano de saúde de 10 anos do Partido Trabalhista.
O Sr. Machin acrescentou: “O que vimos até agora sobre o NPM é absurdo – não só amplia completamente a definição de “junk food”, como também causa verdadeira confusão, muito menos mais burocracia e regulamentação”.
Um porta-voz do Departamento de Saúde disse: “A maioria das crianças consome mais do que o dobro da quantidade recomendada de açúcares livres, e mais de uma em cada três crianças de 11 anos cresce com sobrepeso ou obesidade.
‘Queremos trabalhar com a indústria alimentar para garantir que são as escolhas saudáveis que estão a ser publicitadas e não as “menos saudáveis”, para que as famílias tenham a informação certa para poderem fazer a escolha saudável.’
No início desta semana, um relatório da Danone – que fabrica iogurtes e bebidas probióticas – alertou que os consumidores estão a ficar “sobrecarregados” com conselhos contraditórios sobre alimentos “saudáveis”.
James Mayer, Presidente da Danone Norte da Europa, afirmou: “Embora o plano de 10 anos do NHS coloque, com razão, uma maior ênfase na ligação entre uma boa nutrição e melhores resultados de saúde, estamos preocupados que outras propostas políticas recentes, uma vez implementadas, possam aumentar a confusão dos consumidores.
«A indústria tem investido fortemente na reformulação de produtos – reduzindo a gordura, o sal e o açúcar para oferecer aos consumidores opções mais saudáveis no caixa. Se esses mesmos produtos forem subitamente reclassificados como “não saudáveis”, isso prejudica esse esforço e envia mensagens contraditórias aos consumidores.’
COMO DEVE SER UMA DIETA EQUILIBRADA?
As refeições devem ser à base de batata, pão, arroz, massa ou outros hidratos de carbono ricos em amido, de preferência integrais, de acordo com o NHS
• Coma pelo menos 5 porções de frutas e vegetais variados todos os dias. Todas as frutas e vegetais frescos, congelados, secos e enlatados contam
• Baseie as refeições em batatas, pão, arroz, macarrão ou outros carboidratos ricos em amido, de preferência integrais
• 30 gramas de fibra por dia: Isso é o mesmo que comer todos os seguintes itens: 5 porções de frutas e vegetais, 2 biscoitos de cereais integrais, 2 fatias grossas de pão integral e batata grande assada com casca
• Tenha alguns laticínios ou alternativas lácteas (como bebidas de soja), escolhendo opções com menos gordura e menos açúcar
• Coma alguns feijões, leguminosas, peixes, ovos, carne e outras proteínas (incluindo 2 porções de peixe por semana, uma das quais deve ser oleosa)
• Escolha óleos e pastas insaturados e consuma em pequenas quantidades
• Beba de 6 a 8 xícaras/copos de água por dia
• Os adultos devem ingerir menos de 6g de sal e 20g de gordura saturada para mulheres ou 30g para homens por dia
Fonte: Guia Eatwell do NHS
