Existe algo mais irritante do que um ‘sabe-tudo’ que se acha um especialista em vinhos?
Enquanto você bebe seu merlot alegremente, eles podem insistir que podem sentir notas de pimenta, ameixa ou até mesmo lascas de lápis em seu copo.
Mas eles provavelmente não têm ideia do que estão falando, revelaram os cientistas.
Um estudo descobriu que revisores de vinhos novatos tendem a ter altos níveis de confiança, que diminuem quando eles realmente começam a aprender adequadamente sobre o vinho.
Os pesquisadores analisaram resenhas de vinhos em um site on-line e acompanharam cerca de 30 mil usuários em cada nota de degustação publicada on-line entre 2003 e 2012.
Eles rastrearam termos descritivos e mediram a confiança por meio da linguagem utilizada.
A análise revelou que à medida que as pessoas ganhavam mais experiência em beber vinho, tendiam a vacilar nas suas afirmações.
Embora começassem a ter certeza das suas notas de degustação, com o tempo a sua linguagem começou a perder confiança, integrando frases como “Não tenho a certeza” ou “Poderia ser”.
Um estudo descobriu que os revisores de vinhos novatos tendem a ter altos níveis de confiança, que diminuem quando eles realmente começam a aprender adequadamente sobre o vinho.
“Eles começam a perceber: ‘Isso é mais complexo, com mais nuances do que eu pensava’”, disse o autor Matt Rocklage, da Northeastern University, em Boston.
‘Há mais coisas que preciso saber do que pensei que precisava saber. É aí que você vê a linguagem começar a perder confiança.
Eventualmente, essa confiança “recupera” e as pessoas começaram a usar uma linguagem mais definitiva como “Eu definitivamente gosto disto”, explicou ele.
Portanto, a menos que ele seja um conhecedor certificado, é provável que seu amigo “especialista” esteja percebendo seu blefe.
O estudo foi publicado no Jornal de pesquisa de marketing.
“Existe uma relação em forma de U entre experiência e confiança”, escreveram os pesquisadores.
‘Embora ganhar experiências iniciais diminua a confiança, eventualmente, com mais experiência, a confiança se recupera.’
A equipe disse que também observou a mesma trajetória de confiança em forma de U entre os consumidores de cerveja e cosméticos.
Você pode ter um amigo que afirma saber muito sobre vinho – mas, a menos que seja um conhecedor, é provável que sua confiança esteja perdida, revelaram especialistas (imagem de banco de imagens)
Mais cedo este ano, um especialista alertou que só é seguro beber uma taça de vinho a cada 12 meses.
O corpo humano só pode consumir com segurança uma taça “grande” de vinho por ano porque é muito “tóxico”, de acordo com o professor David Nutt, principal pesquisador de drogas do Imperial College. Londres.
Ele diz que se álcool foi inventado hoje, não cumpriria os padrões modernos de segurança alimentar devido ao quão prejudicial é para o nosso corpo.
Estudos sobre a toxicologia do álcool – os efeitos adversos que os produtos químicos têm nos organismos vivos – revelam que a “quantidade máxima recomendada” por ano é apenas uma taça grande de vinho, segundo o especialista.
