Mesmo os alimentos que parecem saudáveis podem representar um sério risco para a saúde, alertou um cientista alimentar.
O especialista, que posta no TikTok sob o nome de usuário @hydroxide, falou ao Daily Mail sobre os quatro produtos comuns e aparentemente saudáveis que ela evita consumir devido aos perigos ocultos associados a eles.
Ela começou com hambúrgueres rosados no meio, explicando que sempre pede bem passados.
“Hambúrgueres são carne moída, não cortes musculares inteiros (como bife)”, explicou ela ao Daily Mail.
‘Isso significa que se houver doenças transmitidas por alimentos como E. coli para começar, na carne moída, quanto mais ela for misturada, maior será a probabilidade de a bactéria se espalhar”, continuou ela.
Seu próximo conselho foi evitar brotos crus.
‘Muitas pessoas me perguntam: ‘E se eu cultivar brotos em casa? Isso os torna mais seguros?’ E, infelizmente, a resposta é não”, ela compartilhou.
‘Quando os brotos são cultivados, eles podem ser contaminados no nível da semente – antes mesmo de “brotarem”‘, explicou o cientista alimentar.
Um cientista alimentar que posta no TikTok com o nome de usuário @hydroxide disse ao Daily Mail que você deve sempre pedir hambúrgueres bem passados (imagem de banco de imagens)
Seu próximo conselho foi evitar brotos crus, explicando que os brotos têm um exterior áspero que faz com que as bactérias grudem como cola em sua estrutura (imagem de banco de imagens)
Segundo o criador do conteúdo, os brotos têm um exterior áspero que faz com que as bactérias grudem como cola em sua estrutura.
Embora as ostras sejam um deleite apreciado por muitos, o cientista também alertou as pessoas para não comê-las cruas.
“A única verificação de segurança alimentar pela qual as ostras cruas devem passar é verificar se as águas de colheita de onde elas provêm são seguras para pescar”, ela compartilhou.
‘As ostras são filtradoras e há muitos (resíduos) no oceano, então se os oceanos não estiverem muito limpos ou muito quentes, você pode pegar Norovírus, Vibrio ou Salmonella.’
O especialista destacou que há pouco menos de uma semana um grupo de pessoas contraiu Salmonella por causa de ostras cruas.
“Para mim, simplesmente não vale a pena”, ela brincou.
O outro alimento principal que a cientista evita é o leite cru, que ela descreve como “um dos alimentos mais perigosos que você pode comer”.
“Especialmente com o aumento da gripe aviária”, acrescentou ela.
‘Ostras são filtradoras e há muitos (resíduos) no oceano, então se os oceanos não estiverem muito limpos ou muito quentes, você pode ficar (doente)’, compartilhou o especialista (imagem de banco de imagens)
O outro alimento principal que a cientista evita é o leite cru, que ela descreve como “um dos alimentos mais perigosos que você pode comer” (imagem de stock)
‘O leite cru pode causar doenças renais causadas por E. coli, causar um aborto espontâneo por Listeria ou simplesmente deixá-lo realmente doente por causa de Salmonella, tuberculose e uma série de outros patógenos perigosos.’
Ela continuou: “Avançamos tanto a tecnologia de pasteurização que o leite só precisa ser aquecido por alguns segundos para matar todas as bactérias perigosas e reter todas as coisas boas do leite. É apenas calor, não produtos químicos.
Na semana passada, o advogado Bill Marler, de Seattle, disse O Washington Post ele tem uma lista de alimentos que não come mais devido às doenças a eles associadas.
Ele disse que evita saladas ensacadas, copos ou bandejas de frutas, frios, refeições prontas e couves cruas, que muitas vezes são servidas em sanduíches, saladas e wraps.
De acordo com Marler, os itens têm sido repetidamente associados à contaminação cruzada e a grandes surtos de Listeria, E. coli e Salmonella.
