Sua receita é tão bem guardada que dizem que é armazenada em local seguro para uso em caso de emergência nacional.
E com apenas três pessoas que sabem exatamente o que acontece no Irn-Bru – há muito aclamado pelos devotos como a cura definitiva para a ressaca – talvez esse nível de cautela seja compreensível.
A mitologia é profunda. O lendário comediante Sir Billy Connolly certa vez brincou que a bebida salvou sua vida “em tantas manhãs de domingo” – um sentimento que parecerá familiar para qualquer um que tenha alcançado seu brilho laranja sombrio depois de muitas na noite anterior.
Mas por trás do folclore, o que há em Irn-Bru que inspira tanta lealdade entre os olhos turvos?
E será que algum nutricionista que se preze realmente o recomendaria como remédio para uma ressaca?
Nichola Ludlam-Raine, nutricionista especialista e autora de How Not to Eat Ultra-Processed, disse ao Daily Mail: ‘Irn-Bru construiu uma certa reputação de culto como cura para ressaca e há algumas razões pelas quais as pessoas acham que funciona.
“Depois de uma noite de bebedeira, os níveis de açúcar no sangue podem cair e as pessoas geralmente ficam levemente desidratadas. Bebidas açucaradas e gaseificadas como o Irn-Bru fornecem uma fonte rápida de glicose, que pode melhorar temporariamente os níveis de energia e reduzir a sensação de fadiga ou tremores.
‘A carbonatação também pode ajudar a acalmar as náuseas de algumas pessoas, e o sabor distinto pode ser refrescante quando o apetite está baixo.’
Irn-Bru é um refrigerante escocês com uma receita secreta considerada por muitos como a melhor cura para a ressaca
O que há em Irn-Bru?
Para grande decepção de muitos fãs gulosos, o teor de açúcar de uma lata original de Irn-Bru foi reduzido em cerca de 50% em 2018, antes do imposto sobre o açúcar do governo do Reino Unido.
Milhares de pessoas receberam tão mal a notícia que uma petição chamada “Tirem as mãos do nosso Irn-Bru” foi formada, mas a reformulação foi aprovada mesmo assim.
Hoje, uma lata padrão de 330ml da bebida – que, 125 anos depois de ter sido produzida pela primeira vez, ainda não tem sabor quantificável – contém cerca de 15g de açúcar, 30mg de cafeína e aproximadamente 62 kcal.
Seus ingredientes listados incluem água gaseificada, açúcar, ácido cítrico, aromatizantes – incluindo cafeína, citrato férrico de amônio e quinino – junto com adoçantes como aspartame, conservantes e corantes adicionados.
Dito isto, além do slogan de marketing irônico de que é “feito de vigas”, os detalhes da receita secreta de Irn-Bru permanecem conhecidos apenas por um grupo seleto.
Como a própria marca brinca em seu site: ‘Se disséssemos, teríamos que te matar’.
Os valores nutricionais diferem nas variantes Diet e Zero, ambas sem açúcar e apenas 2 a 3 calorias por lata de 330ml, sendo a versão Zero frequentemente descrita como a mais doce das duas.
Para quem deseja a doçura original, a marca também lançou sua versão ‘1901’ – uma receita antiga contendo cerca de 36g de açúcar e cerca de 142 calorias por lata de 330ml.
O que acontece com seu corpo durante uma ressaca?
Para muitas pessoas, os primeiros sinais de uma noite intensa de consumo de álcool ao acordar são sede intensa e desidratação – muitas vezes acompanhada por uma forte dor de cabeça.
O álcool atua como diurético, o que significa que faz com que o corpo perca líquidos mais rapidamente através do aumento da micção.
Isso não apenas contribui para a desidratação, mas também pode fazer com que você tome mais bebidas durante uma saída à noite e deseje líquidos no dia seguinte.
Uma lata padrão de Irn – Bru original contém cerca de 15g de açúcar e aproximadamente 62 kcal
A ressaca também pode prejudicar o estômago.
O álcool irrita o revestimento, aumentando a inflamação e a acidez estomacal, o que pode causar dor, desconforto e náusea. Em casos mais graves, é essa irritação que provoca o vômito.
Além disso, os níveis de açúcar no sangue muitas vezes caem depois de beber, o que pode fazer com que você se sinta fraco, trêmulo ou tonto.
Combinado com o facto de o álcool perturbar o sono profundo e reparador, não é surpresa que muitas pessoas acordem exaustas no dia seguinte – e com desejo de uma dose de açúcar.
Então, o Irn-Bru deveria ser usado para combater a ressaca?
Ms Ludlam-Raine diz: ‘Em última análise, se alguém gosta de Irn-Bru e isso o ajuda a se sentir um pouco melhor, não há mal nenhum em tê-lo ocasionalmente.
‘No entanto, é importante deixar claro que Irn-Bru não é uma verdadeira cura para uma ressaca. Nenhum dos sintomas da ressaca é tratado adequadamente apenas com um refrigerante açucarado.
Ela também alertou que seu alto teor de açúcar pode “às vezes levar a um rápido aumento e queda do açúcar no sangue, potencialmente fazendo com que as pessoas se sintam pior mais tarde”.
A nutricionista e autora Jenna Hope concorda, acrescentando: “Irn-Bru é frequentemente usado como remédio para ressaca, pois o alto teor de cafeína e açúcar fornece um impulso adicional de energia.
“No entanto, esta energia é impulsionada artificialmente, o que significa que é provável que você experimente um acidente pior no final da tarde. Não é recomendado como cura saudável para a ressaca.
O que Irn-Bru diz?
A própria marca oferece uma explicação um tanto misteriosa para a lenda que cerca a suposta capacidade da bebida de curar ressacas.
Eles dizem: ‘Muitas pessoas acham que Irn-Bru é um ótimo estimulante em geral e há quem acredite que pode ajudar com uma ressaca.
‘Pessoas com ressaca tendem a ficar desidratadas, então pode ser isso – ou pode ser um pouco de mágica na receita secreta que ninguém consegue explicar.’
Irn – Bru lançou uma versão ‘1901’ da bebida contendo mais açúcar como a receita original
O que os especialistas dizem que você deveria ter em vez disso…
Ludlam-Raine diz que, em vez de recorrer a qualquer refrigerante, a reidratação com água ou bebidas que contenham eletrólitos, como “soluções de reidratação oral ou leite”, são as melhores formas de vencer uma ressaca – para além de prevenir a ressaca, deixando de beber.
Ela acrescenta: “Comer uma refeição equilibrada com uma mistura de hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis (por exemplo, ovos com torradas integrais ou iogurte com fruta também pode ser eficaz).
‘Você pode incluir alimentos suaves e fáceis de digerir se a náusea for um problema, como torradas, bananas ou sopa.
‘Focar na hidratação, nutrição e moderação com álcool em primeiro lugar é eficaz. Aconselho meus pacientes a alternar bebidas alcoólicas com água – mantendo menos de 14 unidades por semana e distribuindo isso por pelo menos três a quatro dias.’
Hope recomenda consumir “água com uma pitada de sal e um pouco de suco de laranja”, o que, segundo ela, é “uma maneira muito melhor de apoiar a hidratação ideal”.
Ela acrescenta: ‘Certifique-se sempre de beber um copo de água entre as bebidas alcoólicas para reduzir o risco de desidratação.
‘Sempre que possível, tente optar por um café da manhã rico em proteínas e nutrientes, como ovos com abacate em torradas de massa fermentada ou um smoothie repleto de proteínas com iogurte, banana, aveia, manteiga de amendoim, espinafre e leite e um copo de água como uma forma mais saudável de controlar uma ressaca.
‘Além disso, fazer algum movimento também pode ajudá-lo a se sentir melhor. Uma simples caminhada ao ar livre pode muitas vezes ser mais administrável do que uma sessão pesada de ginástica.’
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