MUMBAI/CHENNAI – Nas lojas do McDonald’s no sul da Índia, K 30 centavos dos EUA (40 Santos de Cingapura) A cobertura do hambúrguer está vendendo rapidamente. Não é queijo extra ou mergulho sofisticado de salsa, mas uma fatia de proteínas vegetarianas com cientistas de alimentos do governo indiano – a primeira oferta nacional da marca é em todo o mundo.
O McDonald’s se juntou a uma blitz de marketing para promover proteínas como uma ginástica moda apenas para proteínas, com chefs de celebridades e jogadores de críquete apoiados pelo astro de Bollywood Ranveer Singh, o maior fabricante de laticínios da Índia e as estrelas de Bollywood.
O quiosque encomendou calorias nos arcos dourados não menciona a caloria, mas os hambúrgueres tentam os clientes, piscando com alta proteína no hambúrguer, de repente envolvendo uma nação, incluindo o maior número de carne vegetariana e baixa do mundo.
“A adição de proteínas torna mais fácil comer sem se sentir muito culpado”, disse Biju City, com 53 anos, porque acrescentou 5g A proteína é uma galinha de US $ 3 em frango marajá – a assinatura do McDonald’s é descrita como a resposta do Big MC indiano da Índia.
A nutrição não é de cerca de 50 dólares em dólares Hui Powder Packs. A Cottage Protein é misturada em queijo-um sorvete vegetariano-papai favorito, água, batatas fritas e milkshake de mirtilo pequenas garrafas de garrafas pequenas. Os pães de slovas indianos são os próximos.
Os Estados Unidos e outros mercados viram booms de proteínas semelhantes, mas na Índia está sendo impulsionada pelo perfil dietético separado do país. Cerca de 5 % dos 1,5 bilhão de pessoas da Índia são vegetarianos e o governo estima que a população seja deficiente em proteínas.
A sensibilidade religiosa significa que a carne bovina é proibida na maioria dos estados e, embora as galinhas sejam populares, ela permanece cara para muitas famílias de baixa renda. O suprimento de carne na Índia era de apenas 6,6 kg de pé Um ano por pessoa – nos Estados Unidos, 123 kg e 70,5 kg da China, entre os mais baixos do mundo, mostraram dados da ONU de 2022.
Em julho, o McDonald’s vendeu 32.000 peças de suas fatias de soja e proteína a motor dentro de 24 horas após o lançamento. A maioria dessas 400 lojas se mudou rapidamente das ações e foi cheia um mês depois, de acordo com a Westlife Foodworld, a única franquia no sul e oeste da Índia.
Slice é “inspirado pela intuição do consumidor, mostrando um interesse crescente em proteínas”, Westlife CEO Akshay Nation disse à Reuters.
A Euromanitor estima que o mercado de laticínios de alta proteína da Índia aumentou 9,4 % em um ano para US $ 1,5 bilhão.
Os dados do Google Trends “chips de proteína” e “barra de proteínas” da Índia registraram seu maior interesse em cinco anos em junho e agosto, o interesse máximo de pesquisa em um ponto de acesso da cidade vem de Nova Délhi.
A Índia rural está sobrecarregada por baixos custos de proteínas. Uma pesquisa de pesquisa publicada em fevereiro constatou que 80 % das 785 famílias dos trópicos semi-inflamatórios exigiam menos proteína do que o necessário, apesar de terem acesso a alimentos ricos em proteínas.
O Dr. Ashitosh Inamdar, cientista -chefe do Instituto Central de Pesquisa Técnica de Alimentos do governo, disse que as peças de proteína do McDonald’s levaram seis meses para refinar seus laboratórios, porque os protótipos da marca eram “muito mastigados” e “pó” para o interesse indiano.
Em 2024, Laboratório do Governo O bilionário Mukesh Ambani se separou da Associação de Confiança para o Desenvolvimento de Cookies Ricos em Proteínas.
Atualmente, está desenvolvendo doces e especiarias locais para aplicar seu gosto a mais índios, embora, como o McDonald’s, os produtos proteicos permaneçam como um evento urbano.
“Para salvar nossa população, precisamos colocá -la (proteína) em algo mais comestível”, disse o Dr. Inamdar.
A estrela de cinema Singh e a start-up do co-fundador Nikunj Biani, a Suparu vendeu mais de 5 wafer de proteína desde novembro, vendendo vendas em alturas mensais em alturas mensais.
M O leão tem 47 milhões de seguidores no Instagram e ele próprio está promovendo a marca. Em um relé, ele mencionou que as lascas assadas superu contêm 10 gramas de proteína, enquanto os chips de “batata culpada” regularmente ridicularizados.
Mas eles são caros. Os chips suparu custam 100 rúpias (US $ 1,47) por 100 gramas, mais do que o popular lascas de batata Laor da Pepsi.
A Suparu está planejando lançar biscoitos e seriados e segmentar pequenas cidades, diz Bayani, que diz que a proteína é uma “noite em braço brilhante”“.
Os jogadores de críquete também estão apoiando a mania de proteínas.
Em abril, a Amul patrocinou várias equipes da Rich Cricket League do mundo, a Indian Premier League (IPL) e usou a parceria para produzir bobinas do Instagram da dança de críquete de críquete indiano e internacional para promover ofertas de proteínas. Alguns bobinas criaram milhões de visualizações.
Os maiores fabricantes de leite e queijos do país estão tentando expandir o departamento de proteínas, envolvido em três milhões de litros de -três três por dia, disse o diretor -gerente Zain Mehta em entrevista.
Com técnicas de vendas on-line, os clientes radicais estão tentando tentar variantes de alta proteína, como leite de manteiga, sorvete e pão achatado.
“Esta é uma grande oportunidade de mercado”, disse Mehta. Reuters
