Feijões, lentilhas e suco de ameixa podem ajudar a prevenir o ganho de peso, sugere um estudo, mesmo se você seguir uma dieta rica em gordura.
Pesquisadores da Universidade de Utá rastrearam ratos com uma dieta rica em gordura durante oito semanas e alimentaram alguns suplementos de Turicibacter, uma bactéria encontrada no intestino humano.
Entre os ratos sem suplementos, os pesquisadores disseram que ganharam cerca de 25% do peso corporal durante o período do estudo.
Para efeito de comparação, no entanto, aqueles que receberam o suplemento Turicibacter ganharam apenas cerca de 10% do seu peso corporal.
Os pesquisadores disseram em um comunicado à imprensa que os resultados abriram a porta para o uso potencial do Turicibacter para prevenir ganho de peso em humanos.
Os suplementos contendo Turicibacter ainda não estão amplamente disponíveis, mas pesquisas anteriores sugeriram que as pessoas poderiam aumentar a população da bactéria no intestino consumindo uma dieta rica em fibras, rica em frutas e vegetais, já que a fibra fornece combustível para microrganismos.
UM estudo anterior também descobriram que o suco de ameixa aumentou os níveis de Turicibacter no intestino de ratos obesos, o que os pesquisadores disseram que pode ser porque contém compostos polifenólicos que podem estimular micróbios bons no intestino.
Especialistas alertam que a bactéria não cresce em pessoas que seguem uma dieta rica em gordura porque não consegue sobreviver em ambientes ricos em gordura.
Pesquisadores da Universidade de Utah rastrearam ratos com uma dieta rica em gordura que não receberam suplementos ou receberam um suplemento contendo Turicibacter (imagem de banco de dados)
Dr. June Round, imunologista da Universidade de Utah que liderou o estudo, disse: “Não pensei que um micróbio teria um efeito tão dramático, pensei que seria uma mistura de três ou quatro.
‘Então, quando (meu assistente) me trouxe o primeiro experimento com Turicibacter e os ratos estavam realmente magros, eu pensei, ‘isso é tão incrível’.’
Ela acrescentou: “É muito emocionante quando você vê esses tipos de resultados”.
O estudo foi realizado em ratos e precisará ser repetido em humanos para confirmar os resultados.
Não ficou claro como o Turicibacter pode retardar o ganho de peso, mas os cientistas disseram que isso pode estar ligado à sua capacidade de quebrar moléculas gordurosas.
No artigo, publicado na revista Metabolismo Celularos pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com Turicibacter também tinham menos ceramidas, uma molécula de gordura absorvida no intestino delgado que estava associada ao diabetes tipo 2 e às doenças cardíacas.
Em ratos com uma dieta rica em gordura, os seus intestinos continham cerca de 300 picomoles de lípidos por mililitro (pmol de lípidos/mL). Um picomol equivale a cerca de 600 bilhões de moléculas.
Para efeito de comparação, os camundongos que receberam Turicibacter em sua dieta apresentaram uma concentração de ceramida intestinal de cerca de 200 pmol de lipídios/mL.
Os resultados mostraram que os ratos que receberam Turicibacter (linha vermelha) ganharam menos peso do que aqueles que não receberam o suplemento (linha azul).
Os alimentos que podem promover o Turicibacter incluem cebola, alho, alcachofra, aspargos, cacau, inulina e alimentos com ácidos graxos ômega-9, como o azeite.
Os pesquisadores disseram que essa mudança provavelmente estava ligada à atividade das bactérias.
Dr Round acrescentou: “Melhoramos o ganho de peso em ratos, mas não tenho ideia se isso é realmente verdade em humanos”.
‘Identificar qual lipídio está tendo esse efeito será uma das direções futuras mais importantes, tanto do ponto de vista científico, porque queremos entender como funciona, quanto do ponto de vista terapêutico.’
Ela acrescentou: ‘Talvez pudéssemos usar esse lipídio bacteriano, que sabemos que realmente não tem muitos efeitos colaterais porque as pessoas o têm no intestino, como forma de manter um peso saudável.’
Os especialistas dizem que os alimentos que podem promover o Turicibacter devem ser consumidos como parte de uma dieta balanceada.
Estes podem incluir cebola, alho, alcachofra, aspargos, cacau, inulina e alimentos com ácidos graxos ômega-9, como azeite, abacate, amêndoas e castanha de caju.
As gorduras saturadas devem ser evitadas, pois foi demonstrado que reduzem as bactérias no intestino.
Cerca de 74% dos adultos norte-americanos têm excesso de peso ou são obesos, de acordo com o CDC, sendo 43% considerados obesos.
A Dra. Federica Amati, uma nutricionista líder no Reino Unido, disse ao Daily Mail que quando as pessoas estão de dieta, não devem ter medo de aumentar o volume de alimentos que comem, desde que sejam saudáveis e não carregados de açúcar adicionado.
Ela disse: “O problema da dieta clássica é que ela tende a se concentrar quase exclusivamente em comer menos, em vez de comer bem.
“Quando cortamos calorias de forma muito agressiva, o corpo muitas vezes responde defensivamente.
‘O metabolismo pode desacelerar, os hormônios da fome aumentam e os hormônios da saciedade diminuem, o que nos faz sentir com mais fome e mais cansados, sem mais controle ou com energia para continuar.’
