Antigo Grande cozimento britânico ganhador João Whitete anunciou o fechamento de sua padaria em Lancashire depois de enfrentar uma ‘carga de trabalho implacável’ e as consequências de um acidente de carro quase fatal.
Whaite e seu marido Paul Atkins abriram a Ruff Puff Bakehouse em Cedar Farm, na zona rural de Ormskirk, no ano passado, mas a dupla agora canalizará suas energias para um negócio online pré-existente, Ruff Puff Brownies.
Ao acessar o Instagram na segunda-feira, o talentoso padeiro, de 36 anos, disse que a decisão de fechar a Bakehouse foi “dolorosa” e admitiu que tanto ele quanto Atkins subestimaram quanto trabalho estava envolvido no funcionamento diário de uma loja voltada para o cliente.
Ele escreveu: ‘Esta foi uma decisão dolorosa, mas depois de muita reflexão, decidimos fechar a Bakehouse e concentrar nossa energia nos brownies Ruff Puff.
«Nos últimos seis meses, a pressão de gerir uma padaria tradicional intensificou-se constantemente.
‘A carga de trabalho era implacável, as margens implacáveis e o impacto emocional mais pesado do que nos permitíamos admitir.’
O ex-vencedor do Great British Bake Off, John Whaite, anunciou o fechamento de sua padaria em Lancashire depois de lutar com uma ‘carga de trabalho implacável’ e as consequências de um acidente de carro
Whitate e seu marido Paul Atkins abriram a Ruff Puff Bakehouse em Cedar Farm, na zona rural de Ormskirk, no ano passado
White também admitiu que sua hospitalização após um recente acidente de carro o fez enfrentar sua própria mortalidade e aceitar que estava lutando para lidar com a situação.
Ele acrescentou: “Mais recentemente, ser atropelado por um carro colocou tudo em foco.
‘Foi um choque físico assustador que me forçou a parar – literalmente – e confrontar a realidade de que eu estava vazio, empurrando com força e me segurando demais.’
White foi levado às pressas para o hospital após o incidente, e os médicos mais tarde lhe disseram que seu peso de 16 pedras e massa muscular salvaram sua vida.
A ex-estrela do Bake Off agora retornará ao seu negócio de brownie online depois de fechar temporariamente o site para estabelecer a Cedar Farm Bakehouse.
Ruff Puff Brownies atualmente permanece inativo, com uma mensagem na página inicial informando aos visitantes que o site está ‘fazendo uma pequena pausa’ até 2026.
Ele disse: ‘Nos próximos meses, darei um passo adequado para descansar e me recuperar. Esta pausa é necessária, dá-me espaço para reiniciar, para proteger a minha saúde e para reconstruir com intenção e não com urgência.
‘Ruff Puff Brownies será relançado no outono, atualizado, refinado e centrado em um modelo que faz sentido – um que nos permite focar no que fazemos de melhor: fazer brownies excepcionais e enviá-los para todo o Reino Unido.’
White encontrou fama depois de vencer o Great British Bake Off, então um programa da BBC, em 2012 (foto)
Ao acessar o Instagram na segunda-feira, White disse que a decisão de fechar a Bakehouse foi “dolorosa” e admitiu que subestimou quanto trabalho envolveu sua administração.
Ruff Puff Brownies atualmente permanece inativo, com uma mensagem na página inicial informando aos visitantes que o site está ‘fazendo uma pequena pausa’ até 2026
O casamento de White com o designer gráfico Atkins está forte, com o casal comemorando recentemente seu aniversário de casamento de um ano
Confirmando seu acidente de carro em janeiro, White disse aos seguidores do Instagram: “Ontem à noite fui atropelado (sério).
“Enrolei o capô, danificando-o e ao para-brisa, antes de cair na estrada e rastejar até a calçada, onde um anjo humano jogou seu casaco em volta de mim e esperou comigo por uma ambulância.
‘Os médicos disseram ‘graças a Deus você tem 16 quilos de músculo porque poderia ter sido fatal’.
‘Moral da história – construa músculos fortes e força central, e não use preto ao atravessar a rua no escuro quando um idiota vem em alta velocidade sem olhar…’
“Fui examinado, cutucado e cutucado e estou bem. Mas ainda é gay.
Mais tarde, ele acrescentou: ‘Para evitar dúvidas, na minha última postagem eu disse ‘excesso de velocidade’. Usei o termo figurativamente e não literalmente.
‘Eu quis dizer: foi repentino e chocante. Não sei a que velocidade o motorista estava indo. Mas foi o suficiente para me fazer subir no para-brisa e cair no chão.
