Seu peixe com batatas fritas e torta de pastor enchem a barriga dos frequentadores do teatro há mais de um século, com londrinos abastados e celebridades fazendo fila para provar o clássico menu britânico do restaurante.
Mas agora o Ivy – que se expandiu da sua localização original no West End para filiais nas Ilhas Britânicas – está a evoluir mais uma vez à medida que o proprietário Richard Caring, outrora apelidado de “Rei de Mayfair”, vende o seu império a um xeque de Abu Dhabi num negócio de 1,4 mil milhões de libras.
A participação majoritária do empresário foi adquirida pela Diafa, afiliada da grande holding IHC Group.
O grupo é propriedade do Xeque Tahnoon bin Zayed al-Nahyan, vice-governador de Abu Dhabi e conselheiro de segurança nacional dos Emirados Árabes Unidos.
Diafa injetará um investimento de £ 1 bilhão no império da hospitalidade – que também possui Londres clube privado Annabel’s – como parte do grande acordo.
O Ivy tem sido um ponto de encontro para a elite da capital e até recebeu estrelas do palco, incluindo Laurence Olivier e Vivien Leigh, no seu apogeu de meados do século.
Sob a propriedade do Sr. Caring, agora possui 16 locais em toda a cidade, bem como restaurantes no País de Gales, Escócia e Irlanda.
Acredita-se que a Diafa e a IHC estejam interessadas em expandir o novo conceito popular da Ivy Brasserie para os EUA.
O Ivy tem sido um ponto de encontro para a elite da capital e até recebeu estrelas do palco, incluindo Laurence Olivier e Vivien Leigh, no seu apogeu de meados do século.
Seu proprietário, Richard Caring, outrora apelidado de ‘Rei de Mayfair’, retratado em 2018, está vendendo seu império em um negócio de £ 1,4 bilhão
O ex-proprietário, Sr. Caring, 77 anos, permanecerá como presidente executivo do grupo, informa o Financial Times.
Após o acordo, o empresário disse: ‘Estou muito satisfeito com a parceria com a equipe visionária da Diafa e estou confiante de que levaremos nossas marcas de classe mundial para novos mercados e continuaremos a elevar nossa visão de hospitalidade a novos patamares emocionantes.
“O compromisso da Diafa em investir em marcas de luxo excepcionais torna-os no parceiro certo e estou ansioso por construirmos juntos algo verdadeiramente duradouro.”
Quanto ao comprador, Diafa será comandado pelo ex-presidente do negócio asiático da LVMH, Ravi Thakran.
Ele disse: “Esta transação marca o início de um novo capítulo na hospitalidade de luxo global.
“Estamos curando um portfólio das marcas mais icônicas e culturalmente definidoras do mundo, com a ambição de moldar a forma como a próxima geração vivencia a gastronomia, a conexão social e o estilo de vida. Juntamente com Richard Caring, estamos construindo uma plataforma de valor duradouro e influência global”.
Caring está se livrando de todo o seu império de hospitalidade no acordo de grande sucesso, que também inclui o Harry’s Bar, o Scott’s George e o Mark’s Club.
Representa um raro impulso para o sector na Grã-Bretanha, num contexto de aumento de impostos, regulamentações e custos laborais.
A avaliação de 1,4 mil milhões de libras do conjunto de restaurantes e discotecas supera os lucros do ano passado, com os Restaurantes de Tróia (Reino Unido) – representando a porção de restaurantes dos negócios vendidos – a registar lucros ajustados de 58 milhões de libras sobre um volume de negócios de 303 milhões de libras no ano passado.
Mr Caring e a Ivy Collection foram contatados para comentar. O Daily Mail também entrou em contato com a IHC para comentar.
Foi relatado pela primeira vez que o bilionário Sr. Caring estava planejando vender uma participação considerável em seu império em 2023.
Ele também foi acionista da empresa proprietária da rede de clubes privados Soho House. O empresário é amplamente considerado o investidor de maior sucesso em ativos hoteleiros de luxo de sua geração.
Uma figura extravagante, Caring pagou £ 150.000 em 2019 para jantar com Boris Johnson em seu próprio local, o Mark’s Club.
Ele fez a doação aos conservadores durante a arrecadação de fundos no Hurlingham Club, em Fulham, no sudoeste de Londres, onde se sentou ao lado da então primeira-ministra Theresa May.
A carreira de Caring, da pobreza à riqueza, começou no vestuário, antes de comprar o grupo Caprice Holdings por 31,5 milhões de libras em 2005 para iniciar o seu negócio de restaurantes.
Em 2020, o Sr. Caring comprometeu-se a alimentar milhares de trabalhadores do NHS e pessoas criticamente vulneráveis, abrindo as cozinhas dos seus restaurantes.
Juntamente com a sua esposa Patricia e a The Caring Foundation, ele disse que queria ajudar a alimentar os necessitados durante este “túnel de escuridão”.
Cerca de 5.000 refeições por semana foram preparadas nas quatro cozinhas de Annabel e distribuídas aos funcionários dos hospitais de Londres, incluindo Chelsea & Westminster, West Middlesex University Hospital, St Thomas’ e St Mary’s.
A participação do magnata foi comprada pela Diafa, cujo grupo holding é liderado pelo conselheiro de segurança nacional dos Emirados Árabes Unidos, Sheikh Tahnoon bin Zayed Al Nahyan, fotografado com Donald Trump em 2025
Mr Caring fotografado com (LR) Goldie Hawn, Lady Shakira Caine e Sir Michael Caine no Annabel’s, que também faz parte do negócio, em 2016
Victoria e David Beckham fotografados saindo do The Ivy em março de 2001
Ele também fez parceria com o The Felix Project – a maior instituição de caridade de redistribuição de alimentos de Londres – para ajudar a alimentar 20.000 idosos isolados, famílias sem rendimentos e trabalhadores do NHS.
O extenso portfólio de hospitalidade da afiliada da IHC já inclui os restaurantes sofisticados do Grupo Azumi, Zuma e Roka, bem como a empresa de hospitalidade h.wood Group, com sede em Los Angeles.
Sheikh Tahnoon é irmão do presidente Sheikh Mohamed bin Zayed e também conselheiro de segurança nacional dos Emirados Árabes Unidos.
A IHC é a empresa mais valiosa da bolsa de valores de Abu Dhabi e inclui agora cerca de 1.500 subsidiárias – desde desenvolvimento imobiliário a granjas de galinhas – após anos de rápido crescimento.
