Gordon Ramsay revelou a verdadeira razão pela qual ele nunca escolhe comer em seus próprios restaurantes – quando se abriu sobre sua infância desafiadora.
O chef de celebridades britânico, 58 anos, é um dos nomes mais famosos da indústria, com 34 restaurantes apenas no Reino Unido.
Enquanto isso, seu principal restaurante Gordon Ramsay, em Chelsea, realiza três estrelas Michelin há mais de 22 anos.
Mas falando em um novo podcast com Os originais de Savoya ser lançado na sexta -feira, Gordon revelou que não gosta de ser um convidado em seus próprios restaurantes – apesar de seu enorme sucesso.
Na verdade, ele só jantou em um de seus restaurantes duas vezes em 25 anos – uma vez para o aniversário de sua filha Megan e uma segunda vez para um jantar com Bradley Cooper.
Falando ao apresentador Alex Zane, ele admitiu que encontra a experiência ‘muito chique’ e diz que não é o ‘estilo’ dele.
Ele disse: ‘Uma vez foi para o aniversário de Megan e a segunda vez foi com Bradley Cooper.
‘Porque não é o meu estilo – é muito chique para mim! Parece estranho certo, você constrói o lugar de merda. Eu não posso sentar lá. ‘
Gordon Ramsay revelou a verdadeira razão pela qual ele nunca escolhe comer em seus próprios restaurantes
“Então Megan se sentou e chorou no final daquele aniversário, o 16º e disse:” Pai, entendi. Entendo que eu entendo agora. Isso me levou o tempo todo, mas agora sei por que você quer que todos trabalhem duro e encontrem esse ofício na vida. “
Em dezembro, o ‘prestígio do menu’ no restaurante Gordon Ramsay foi Listado a £ 210 – com delícias, incluindo um tártaro de carne, amuse-bouche, gema de ovo confit defumado e mousse de alho selvagem.
Gordon revelou que seus filhos não ficará sua fortuna de vários milhões de libras em sua vontade, e o encoraja a forjar seu próprio caminho na vida.
Além disso, eles não podem se sentar ao lado dele na primeira classe em um avião – pois ele espera ‘não estragá -los’.
Seu filho Jack, por exemplo, aceitou um emprego na Marinha, com Gordon revelando um salário inicial para um comandante da Marinha Real é de cerca de £ 17.000.
‘Precisa ser trabalhado, digo às crianças que o tempo todo. Você apreciará mais do que ser entregue ”, explicou.
Em outros lugares do podcast, The Hell’s Kitchen Star se abriu sobre sua própria infância desafiadora – mas creditou para levá -lo a onde ele está hoje.
‘Colar de prata, não tínhamos prata na casa, então não havia chance disso, ele refletiu.
‘Nascido com esse conforto, eu teria conseguido o que lutei hoje? Eu não acho que faria. Porque estou intocado.
Seu principal restaurante Gordon Ramsay, em Chelsea, realizou três estrelas Michelin por mais de 22 anos
Gordon é retratado em seu principal restaurante em Chelsea em 1999
Ele revelou que só comeu em seus próprios restaurantes duas vezes – uma vez para o aniversário de 16 anos de sua filha
Gordon (foto em pesadelos da cozinha) diz que seus próprios restaurantes não são ‘seu estilo’ e são ‘muito chiques’ para ele
Gordon e sua esposa Tana (fotografados) compartilham seis filhos, Matilda, Megan, Holly, Jack, Oscar e Jesse
Gordon sempre mencionou seu amor por sua família – mas não deixará seus filhos sua enorme fortuna
Crescendo em 14 propriedades do conselho diferentes quando criança – movendo -se pela Escócia antes de se estabelecer em Stratford -upon -Avon -, ele lembrou como sua mãe ‘malabaria três empregos’ enquanto lidava com os quatro filhos.
Ele revelou que uma vez tirou o ‘p ***’ dele enquanto fazia fila para jantar e cupons de almoço e, enquanto outras crianças saíam de férias para a Espanha e a França, em vez disso, eles iriam para ‘Scarborough, Skegness e Bognor F *** ing Regis’.
Ele disse: ‘Então você foi rotulado e então entende que o carimbo em seu personagem já é semi-disfuncional porque você e, portanto, você quer trabalhar para sair dessa bagunça. E eu acho que foi o que eu fiz.
‘Inspirou -se da mãe. Percebi que não era assim que eu quero viver minha vida. Vi como meu pai tentou nos apresentar e isso.
‘A analogia perfeita para fazer tudo o oposto. E então você aprende a melhorar a si mesmo, mesmo desde tenra idade, aos 14 ou 15 anos, conhecido por bem, que a comida era mínima. Nós crescemos com agitação porque não tivemos escolha.
Gordon tinha 19 anos quando se mudou para Londres, mais tarde para trabalhar com o chef Marco Pierre White, onde construiu as habilidades fundamentais para seu sucesso futuro.
Ele passou dois anos e meio com ele, creditando -o como “um dos momentos mais importantes” em sua carreira.
“Aprendi mais do que apenas cozinhar”, disse ele. Ele colocou comida em um prato como Picasso. Picasso, a velocidade dele e a maneira como sua mente funcionou.
Chef Chef Marco Pierre White (à direita) com assistente ou segundo chef Gordon Ramsay (à esquerda) no Harveys Restaurant em Wandsworth Common, junho de 1989
Gordon diz que não entrou na indústria para ‘ficar rico’. Em vez disso, foi por causa de sua enorme paixão por cozinhar
Gordon se abriu sobre como sua mãe Helen maltratou ‘três empregos’ à medida que crescia. Na foto juntos em 2014
– Eu poderia pular acima de todos e literalmente cozinhar com um braço atrás das minhas costas. E então eu sabia que era algo especial que ele me deu.
Mas ele não estava cozinhando para ‘ficar rico ou comprar uma Ferrari’. Em vez disso, tudo se desviou à ‘paixão e ao impulso e à emoção que recebi’.
Aos 40 anos, ele tinha ‘três estrelas Michelin, vários restaurantes, família incrível’ – depois decidiu pegar triatlos.
Gordon e sua esposa Tana compartilham seis filhos, Matilda, Megan, Holly, Jack, Oscar e Jesse.
Mas mesmo agora, ele permanece “viciado em perfeição” e diz que não consegue nem fazer salsichas e amassá -los sem “fazer parecer com a foder de salsicha Michelin de três estrelas, purê e feijão” – mesmo se for apenas para uma das crianças.
E agora, aos 58 anos, ele não mostra sinais de desaceleração.
Quando perguntado se ele se aposentaria, ele disse: ‘O que diabos eu foderia me aposentar no campo? Olhando tudo polido em barbear e foder Wellingtons e um bastão.
‘Oh, vamos lá, Alex, pelo amor de Deus. O que vou fazer? Serei a maior dor no A *** que já me aposentou. Estou no controle. Estou gostando de tudo o que faço.
– E eu acordo de manhã com algo que sempre quis fazer. E é isso que tenho uma escolha na vida.
Gordon Ramsay aparece no último episódio The Savoy Originals Podcast, no ar na sexta -feira.
