Este restaurante de Cingapura simplesmente resolveu a hesitação de todos os alimentos chineses

A maioria dos cingapurianos está familiarizada com o sabor ousado e a língua da comida de Sichuan. As cantonias desaparecem e a sopa e os frutos do mar no estilo Fujian já faziam parte da nossa comida local há muito tempo, graças aos colonos primários do século 19 e 20.

No entanto, eles geralmente são meio conhecidos como ‘oito ótimos culinários da China’ – um lembrete da paisagem da culinária do país.

Nos últimos anos, a outra cozinha regional de Cingapura cresceu silenciosamente, os iteários dedicados apresentam as notas divertidas de Shandong; O sabor doce e delicado de Ziangsu; Aluguel gentil e suave de Jhiziang; E a especialidade rústica de Anhui é feita de arbustos e jogos selvagens.

O único problema é que todo cozinheiro está sentado em sua própria saída, dificultando os jantares a ter várias experiências em uma única refeição.

É aqui que a dinastia Paradise adota uma abordagem diferente: em vez de um especialista em uma área, o restaurante em casa cria inspiração de oito, combinando -os sob o mesmo teto, dando -lhes a oportunidade de visitar a China em um único menu.

Para alcançar suas novas perspectivas, o grupo culinário da dinastia Paradise começou a pesquisar em toda a China, conversando com chefs regionais e estudando as tradicionais técnicas sofisticadas de cozinha antes de se adaptar aos visitantes modernos de Cingapura.

Lynn Sifang, diretora da Paradise Group Marcom, diz: “Com novas entradas de comida e bebida da China, a dinastia Paradise tentou fortalecer nossa promessa de propor sabores do norte e do sul da China, enquanto a inovação é o líder do mercado para obter a reputação da culinária tradicional”.

Essa mentalidade chega ao seu menu de reconstrução, que introduz vários alimentos chineses modernos que criam inspiração em diferentes cantos da China. Em vez de simplesmente recuperar os alimentos regionais clássicos, a equipe de culinária os adaptou integrando sabor ou técnicas de regiões vizinhas.

Um exemplo de destaque é o molho de feijão doce servido com a carne de porco chinês e frita. A dição é desenvolvida com especiarias, incluindo a versão da dinastia Paradise, como o prato de Shandong.

Outro item de assinatura, no estilo de Xangai, inspirou -se na culinária de carne de porco Brembulada no estilo, a cozinha em estilo de Jiangnan Home, que mistura os efeitos de Jhajiang, Ziangsu e Hunan Cooking. Aqui, o estômago de carne de porco é derretido com molho de soja, gengibre, açúcar, vinho arrasado e especiarias por várias horas, a textura da boca derrete.

O novo cardápio também inclui galinhas escalfadas no estilo de Xangai, servindo legal usando frango kampung desossado para mordida menos oleosa. Outra adição é o abacate moderno com purê de salada de batata, que combina material chinês com elementos saudáveis, como abacate como salsicha para fumar.

Para representar toda a largura de oito ótimos culinários, também existem alimentos no menu, Anhui, Jhajiang, Jiangsu e Shandong. Os destaques incluem patos virados com molho de soja no estilo de Xangai, que são feitos usando aves jovens marinadas com vinho de arroz e legumes aromáticos e enrolados por 12 horas para o odor mais alto; E no vinho chinês, os cogumelos cursini com frango cozido no vapor, sem água, para que a bolsa seja infectada apenas com o sabor natural do vinho e do frango.

Mais do que experimentar a experiência do paladar, esses alimentos convidam jantares para explorar a variedade de comida chinesa em um menu.

Seja você um longo fã de comida chinesa ou não apenas curiosa sobre os gostos fora do conhecido Sichuan e Cantonies Staples, o novo cardápio da dinastia Paradise oferece a oportunidade de sentir oito tradições distintas de culinária.

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