A dieta mediterrânea tem sido aclamada há muito tempo como a maneira mais saudável de comer.
Enfatizando peixe magro, vegetais verdes frondosos e gorduras saudáveis como abacate e azeite, a dieta tem raízes que remontam ao antigo Grécia e Roma, que agora são zonas azuis apelidadas.
As zonas azuis são lugares elogiados como hotspots de longevidade com baixas taxas de doenças crônicas e quantidades significativas de pessoas que vivem até os anos 90 e além.
Embora a dieta mediterrânea tenha ganhou o título de tarifa mais saudável ano após anoas vias de comida de uma nação na África em breve poderão tomar seu lugar.
Holandês Os pesquisadores no início deste mês descobriram que as pessoas na Tanzânia, que estão no sudeste da África na fronteira com o Quênia, são muito mais saudáveis que as nações ocidentais devido a um foco em alimentos tradicionais e não processados.
A dieta da Tanzanian Kilimanjaro, em homenagem ao vulcão Mount Kilimanjaro, concentra -se em alimentos como quiabo, banana e feijão e bebidas como Mbege, feitas com banana fermentada e milho de grãos.
Os pesquisadores descobriram que homens que seguiram a dieta Kilimanjaro apresentaram níveis significativamente mais baixos de inflamação e sistemas imunológicos mais fortes.
Especialistas por trás do estudo acreditam que é a falta de alimentos processados da dieta que mantém a inflamação afastada, diminuindo o risco de doenças crônicas e possivelmente prolongando a vida útil.
A dieta tradicional da Tanzânia se concentra em alimentos naturais não processados, como vegetais, legumes e grãos. Na foto acima é uma mulher na Tanzânia preparando uma refeição
“Nosso estudo destaca os benefícios desses produtos alimentares tradicionais para inflamação e processos metabólicos no corpo”, disse o Dr. Quirijn de Mast, chumbo estudar Autor e especialista em doenças infecciosas no Radboud University Medical Center, na Holanda.
“Ao mesmo tempo, mostramos o quão prejudicial pode ser uma dieta ocidental doentia”.
Os pesquisadores recrutaram 77 homens da Tanzânia saudáveis com idade média de 25 anos.
Desses, 23 homens que normalmente seguiam a dieta Kilimanjaro foram convidados a mudar para uma dieta ocidental típica por duas semanas, que incluía alimentos como salsichas processadas, pão branco e batatas fritas.
Enquanto isso, 22 que normalmente comiam refeições ocidentais seguiram o plano de Kilimanjaro por duas semanas. Isso incluía comer milho, quiabo, banana, feijão e abacates.
Outros 22 na dieta ocidental também foram convidados a beber uma porção de mbege todos os dias durante uma semana.
Cinco homens que mantiveram suas dietas normais foram usadas como controles.
Os pesquisadores descobriram que as pessoas que mudaram do kilimanjaro para a dieta ocidental tinham níveis mais altos de proteínas inflamatórias em seu sangue. Suas células imunológicas também foram menos eficazes para afastar patógenos.
Os autores disseram que a dieta ocidental mostrou ‘inflamação sistêmica e desregulação metabólica’.
‘Zonas azuis’ são lugares elogiados como hotspots de longevidade com baixas taxas de doenças crônicas e quantidades significativas de pessoas que vivem bem até os anos 90 e além.
Os nutricionistas recomendam fazer lanches nas frutas para aproveitar a dieta Kilimanjaro
Aqueles que mudaram para o plano alimentar de Kilimanjaro, no entanto, viram o efeito oposto.
As mudanças nos níveis de inflamação ainda foram detectáveis por meio de amostras de sangue por quatro semanas após o término do estudo, sugerindo que a dieta da Tanzânia teve benefícios de longa duração.
“A inflamação está na raiz de muitas condições crônicas, o que também torna este estudo altamente relevante para os países ocidentais”, disse o Dr. De Mast.
No entanto, embora essa dieta pareça ter efeitos semelhantes aos que saíram do Mediterrâneo, a própria Tanzânia não é considerada uma zona azul. A expectativa média de vida é de 67 – nos EUA, é 77.
A Grécia e a Itália – dois países que aderem à dieta mediterrânea – têm uma expectativa de vida média de 82 e 84 anos, respectivamente. Cada um deles é o lar de uma das cinco zonas azuis do mundo.
De acordo com os dados mais recentes, a Tanzânia teve uma taxa de câncer de 140 casos por 100.000 pessoas em 2022, significativamente inferior a 445 por 100.000 nos EUA.
A Tanzânia registra cerca de 44.000 casos de câncer por ano em comparação com cerca de 2 milhões nos EUA, embora a Tanzânia tenha uma população significativamente menor – existem aproximadamente 66 milhões de pessoas na Tanzânia em comparação com 330 milhões nos EUA.
Ambos os países têm taxas de diabetes aproximadamente iguais, com um em cada 10 adultos sendo diagnosticados com a condição.
Sapna Peruvemba, nutricionista da Saúde de Sapna, disse VEGNEWS Aqueles que querem seguir a dieta da Tanzânia devem se concentrar na construção de refeições em torno de vegetais, frutas e legumes.
O plano de dieta também inclui alimentos fermentados como chucrute e kimchi, que têm probióticos que demonstraram promover a produção de anticorpos de combate a doenças e compostos anti-inflamatórios.
Como diz Peruvemba, “Não subestime o poder de retornar ao básico”.
