Chefs e cozinheiros domésticos aventureiros devem ser proibidos de matar lagostas e caranguejos fervendo-os vivos, como é tradicional sob uma Trabalho repressão ao bem-estar animal.
Uma nova estratégia publicada hoje diz que a tradição de despachar os deliciosos crustáceos em água escaldante “não é um método de matança aceitável”.
E a proibição não se limita aos grandes crustáceos com garras. Os decápodes, incluindo o camarão e o camarão, e os moluscos cefalópodes, como a lula e o polvo, também terão de enfrentar um fim mais humano.
Surge depois da legislação introduzida pelo Conservadores em 2022 decidiu que todos são “seres sencientes capazes de sentir dor e sofrimento”.
Mas alimentou a fúria entre os marisqueiros e os donos de restaurantes, que afirmam que a medida irá acrescentar mais custos aos seus negócios e acabar com o comércio de marisco vivo.
Outros métodos de envio humano incluem congelá-los ou usar choque elétrico.
David Jarrad, presidente-executivo da Shellfish Association of Great Britain, disse ao Telegraph: “Se alguém quiser comprar um caranguejo ou uma lagosta vivos, não vai pagar por eles se já estiver morto.
«Na prática, existe uma vantagem inerente a toda a cadeia de abastecimento em cuidar do produto da melhor forma possível, sem causar stress aos crustáceos, para que possamos obter os melhores preços para eles.
“A nossa preocupação no Reino Unido é que se os restaurantes e hotéis não quiserem comprar equipamento de atordoamento, que custa cerca de 3.500 libras, eles apenas importarão frutos do mar congelados do exterior”.
Uma nova estratégia divulgada hoje diz que a tradição de despachar os deliciosos crustáceos em água escaldante “não é um método de matança aceitável”
Mas a medida liderada pela secretária do Meio Ambiente, Emma Reynolds, alimentou a fúria entre mariscadores e donos de restaurantes, que afirmam que isso acrescentará mais custos aos seus negócios e acabará com o comércio de mariscos vivos.
Isso ocorre depois que a legislação introduzida pelos Conservadores em 2022 determinou que todos eles são “seres sencientes capazes de sentir dor e sofrimento”
A estratégia de bem-estar animal, lançada na segunda-feira, inclui planos para proibir a caça em trilhas, por medo de que esteja sendo usada como cobertura para perseguir raposas vivas, bem como para reforçar as proteções destinadas a impedir práticas cruéis de criação, como a criação de filhotes.
As propostas baseiam-se nas alterações legislativas introduzidas no Parlamento durante o ano passado, que reprimem o contrabando de cachorros e impõem sanções mais pesadas para animais preocupantes.
A Secretária do Ambiente, Emma Reynolds, disse que o Reino Unido era “uma nação de amantes dos animais” e afirmou que o Governo está “a implementar a estratégia de bem-estar animal mais ambiciosa numa geração”.
A secção sobre marisco diz que serão emitidas orientações sobre quais os métodos que podem ser utilizados para despachar moluscos de forma humana.
Ben Sturgeon, executivo-chefe da Crustacean Compassion, disse: “Reconhecer a senciência dos caranguejos, lagostas e outros crustáceos decápodes e proibir práticas desumanas como a fervura viva é um passo vital para o bem-estar animal.
“Quando crustáceos decápodes vivos e conscientes são colocados em uma panela com água fervente, eles suportam vários minutos de dor insuportável antes de morrerem. Isto é uma tortura para caranguejos e lagostas e é completamente evitável.
«Ao longo da cadeia de abastecimento, alternativas humanas, como o atordoamento eléctrico antes do abate, estão prontamente disponíveis e garantem que estes animais sejam mortos rapidamente e sem sofrimento desnecessário.»
