As batatas fritas do McDonald’s são mais saudáveis do que alguns tipos de mingaus, de acordo com a fórmula bizarra que o Governo usará para classificar se um alimento deve enfrentar restrições publicitárias.
Os ministros planeiam introduzir legislação que irá restringir os anúncios publicitários de comida e bebida “junk” que vão ao ar antes das 21h00 na televisão, e eliminar completamente os anúncios online numa tentativa de combater a crescente obesidade infantil na Grã-Bretanha.
A medida do Estado-babá já enfrentou críticas de especialistas que afirmam que as regras visam injustamente alimentos saudáveis como muesli, mas deixam rolos de salsicha embalados com gordura e sal isentos.
Ontem, o Secretário de Estado da Saúde e Assistência Social Rua Wes revelou as 13 categorias de alimentos e bebidas que enfrentarão uma proposta de proibição de publicidade, bem como isenções.
Estes alimentos e bebidas estarão sujeitos a uma fórmula criada há mais de uma década que visa determinar se um alimento é “lixo” ou não.
No entanto, MailOnline pode revelar que esta equação classifica bizarramente as batatas fritas de fast food como saudáveis.
Ele também agrupa alimentos com perfil nutricional marcadamente diferente na mesma categoria não saudável – por exemplo, muffins ingleses de café da manhã são tão ruins para você quanto uma pizza, de acordo com as regras.
O Departamento de Saúde e Assistência Social (DHSC) afirma que as medidas poderiam prevenir 20.000 casos de obesidade infantil.
Mas com critérios tão confusos, os especialistas alertaram que a orientação poderia ter o efeito oposto e fazer os britânicos desistirem totalmente da alimentação saudável.
‘Se as pessoas pensam que estão sendo informadas que o muesli de repente é prejudicial à saúde, isso as fará desistir e pensar: ‘ah, bem, se tudo isso for ruim para mim, posso ir comer uma barra de Mars”, disse o Dr. Pemberton, psiquiatra e fundador da perda de peso empresa, GetSlimmr.
Então, como o governo fez os cálculos? E estamos certos em considerar o mingau e o muesli como ruins para nós? Aqui, MailOnline revela tudo.
Quais são as 13 categorias de alimentos e bebidas sujeitas às restrições e o que está isento?
Ontem, o Departamento de Saúde e Assistência Social anunciou que as seguintes categorias de alimentos e bebidas estariam sujeitas a possíveis restrições a partir de outubro do próximo ano.
Tratava-se de refrigerantes, salgadinhos, cereais matinais, chocolates e doces, sorvetes, bolos e cupcakes, biscoitos e barras de cereais e proteínas, os chamados “produtos matinais”, sobremesas e pudins, iogurtes, pizzas, produtos à base de batata e refeições prontas.
A literatura anexa detalha uma lista exata de quais alimentos estão incluídos como parte dessas categorias e se alguma exceção se aplica.
Por exemplo, refrigerantes abrangem refrigerantes e sucos de frutas, kefirs e bebidas energéticas. No entanto, exclui leite e qualquer suco de frutas ou vegetais sem adição de açúcar.
Enquanto isso, os ambiguamente chamados “produtos matinais” incluem uma série de doces e produtos assados, como croissants, pain au chocolat, bolinhos, scones, pães de frutas e pães quentes.
Os salgadinhos incluem batatas fritas, mas as frutas secas estão isentas. Embora os cereais matinais incluam não apenas cereais, mas itens como mingaus e muesli como opções de saúde potencialmente arriscadas.
As numerosas isenções suscitaram críticas específicas por parte dos especialistas.
O secretário da Saúde, Wes Streeting, disse: “A obesidade rouba aos nossos filhos o melhor começo de vida possível, cria-os para uma vida inteira de problemas de saúde e custa milhares de milhões ao NHS. Este governo está tomando medidas agora para acabar com a segmentação de anúncios de junk food para crianças, tanto na TV quanto online”.
Embora os bolos estejam na lista, a cobertura do bolo está isenta. Embora o sorvete esteja listado, os molhos para sorvete, que podem ser embalados com açúcar, não estão.
Uma das maiores isenções está na categoria 13, grupo que inclui refeições prontas, hambúrgueres, fish and chips e sanduíches.
No entanto, o Governo destaca produtos de pastelaria salgados, como rolos de salsicha e quiches, bem como outros alimentos, como “produtos de queijo batido”, como isentos das regras.
Deve-se notar que só porque um produto está em uma das 13 categorias listadas não significa que ele enfrente automaticamente restrições, seu “perfil nutricional” ainda precisa ser avaliado.
Como é que o Governo determina se um produto deve enfrentar restrições?
Os chefes de saúde disseram que os alimentos e bebidas da lista serão avaliados através de um “modelo de perfil nutricional” que foi desenvolvido há mais de uma década.
Esta é uma fórmula que combina duas pontuações, uma avaliando suas qualidades prejudiciais à saúde e a outra avaliando suas qualidades saudáveis.
A pontuação não saudável avalia alimentos e bebidas quanto à contagem de calorias, teor de gordura saturada, bem como açúcares totais e sódio, por 100g.
Estranhamente, itens como os incêndios no McDonald’s são classificados como saudáveis de acordo com o cálculo proposto pelo governo
Isso dará ao item uma pontuação total de insalubridade de um máximo possível de 40 pontos.
A comida ou bebida é então pontuada por qualidades saudáveis, como conteúdo de fibra e quantidade de proteína, os blocos de construção dos nossos músculos, para um máximo possível de 15 pontos.
Essa pontuação saudável é então subtraída da contraparte não saudável para fornecer um valor final.
Se este valor final for três ou inferior, o item é considerado saudável. Em contraste, um resultado superior a quatro significa junk food e estaria sujeito à proibição de publicidade.
Mas MailOnline pode revelar que isso leva a alguns resultados inesperados.
Por exemplo, de acordo com os cálculos, o McDonald’s é classificado como saudável e, portanto, não está sujeito a restrições de publicidade.
As famosas batatas fritas marcam 3 pontos em calorias, 0 pontos em açúcar, um em gordura saturada e dois em sódio, elevando a pontuação total de insalubridade para seis.
Mas as batatas fritas recuperam um ponto para proteína, bem como três para fibra, totalizando quatro pontos saudáveis.
Especialistas dizem que é fundamental que alimentos saudáveis, como mingaus simples e muesli, por exemplo, não sejam difamados por estarem na lista de potenciais “não saudáveis” do governo.
Isso resulta em uma pontuação final de dois, o que é saudável para o sistema.
Enquanto isso, os smilies de batata congelada têm uma pontuação saudável de três, enquanto os dedos de peixe, graças a serem repletos de proteínas, chegam a dois.
Embora os mingaus básicos sejam poupados, aqueles que contêm açúcares adicionados – de aromas de xarope dourado, por exemplo, estão fora de questão.
Pacotes de xarope de aveia So Simple Golden da Quaker marcam impressionantes 6 pontos, enquanto o cereal infantil, Sainsbury’s Rice Pops, fica em um confortável 0.
Além disso, se um alimento obtiver 11 pontos não saudáveis, seus pontos saudáveis serão automaticamente eliminados.
O objetivo é garantir que itens como hambúrgueres, cheios de gordura e sal prejudiciais à saúde, não pareçam saudáveis devido à sua grande quantidade de proteínas.
O que pensam os nutricionistas?
Especialistas dizem que é fundamental que alimentos saudáveis, como mingaus simples e muesli, não sejam difamados por estarem na lista de potenciais “não saudáveis” do governo.
Rob Hobson, nutricionista registrado, disse que a situação era “muito confusa para os consumidores”.
“Precisamos evitar uma situação em que os alimentos saudáveis sejam demonizados”, disse ele.
Ele reconheceu que algumas formulações, como sachês de mingau contendo xarope dourado, podem conter cerca de metade do limite recomendado de 30g de açúcar para um adulto.
Mas ele disse que isso deveria se resumir ao “bom senso”. “Mingau simples com leite não é junk food”, disse ele.
‘É uma ótima fonte de fibra e quando combinada com leite fornece proteína. Com um pouco de fruta é um café da manhã saudável e balanceado.
