Para aqueles considerados um palato mais exigente, um ponto de Earl Gray é apenas a xícara de chá.
Mas agora parece que a bebida está pronta para capturar ainda mais fãs-como a inspiração para um pão premiado.
O brioche incomum-também infundido com casca de limão cristalizada encharcada de Limoncello-ficou em primeiro lugar na melhor competição da Grã-Bretanha, além de ser coroado na categoria de inovação.
Sua criadora, Miyo Aoetsu, que começou a assar como hobby em sua casa em Darley Dale, em Derbyshire, disse que ficou encantada com o prêmio.
“Fiquei sem palavras quando ganhei …. Fiquei muito, muito feliz, estava quase gritando no palco”, acrescentou.
Os juízes disseram que seu pão, na foto, que venceu outros 200 ao prêmio máximo, impressionou -os com seu ‘perfil de sabor único’ e ‘picante, acabamento aromático’.
Aoetsu, que é originalmente do Japão, mudou -se para o Reino Unido para estudar na Universidade de Manchester, onde conheceu o marido.
Depois que o casal voltou de morar na França há 13 anos, a mulher de 55 anos perdeu tanto Brioche que começou a aprender a assar.
Um pão de brioche infundido com limão e chá cinza Earl foi coroado o melhor pão da Grã -Bretanha
O brioche incomum-também infundido com casca de limão cristalizada encharcada de limoncello-ficou em primeiro lugar na melhor competição de pão da Grã-Bretanha, além de ser coroado na categoria de inovação
Sua criadora, Miyo Aoetsu, que começou a assar como hobby em sua casa em Darley Dale, em Derbyshire, disse que ficou encantada com o prêmio
Seu Kuma-San Bakehouse, ainda em sua casa, agora fornece empresas e pães para os clientes cobrarem.
E é a segunda vez que a Sra.
Aoetsu admitiu que aperfeiçoar o vencedor deste ano, anunciado no NEC Birmingham como parte dos shows de Food & Drink do Reino Unido, fez suas 45 tentativas. Ela disse: ‘Eu cozinhei e assada e assada até estar confiante de que estaria pronto para a competição.
‘No Japão, a combinação de chá Earl Grey e frutas cítricas tem sido realmente na moda, então as pessoas fazem muitos bolos e biscoitos com eles. Então comecei a pensar em fazer um pão e gosto do aroma do chá quando usado em assar.
Aoetsu também revelou outro ‘ingrediente secreto’ ao lado de Earl Grey era uma fruta cítrica japonesa conhecida como Yuzu.
