Acabei de acordar de um sonho com uma fatia de bolo de chocolate. Ontem, na hora do almoço, fiquei do lado de fora de um restaurante cheirando macarrão. E naquela noite, me vi sentado perto da geladeira, esperando que algo novo aparecesse.
Nos últimos quatro dias, tenho seguido uma dieta composta por alimentos Meghan Markle disse que ela come. Elaborei um cardápio de cafés da manhã, almoços, jantares e lanches com base em depoimentos anteriores de Markle e receitas compartilhadas por ela.
Ao iniciar o experimento, eu esperava refeições deliciosas e completas – servidas, é claro, com flores comestíveis e talvez um pote de sua agora infame geléia.
A verdade, porém, era muito menos satisfatória.
Minha dieta Markle consistia em macarrão, salada, violas comestíveis, sucos verdes e – o que eu pensava – não tinha proteína suficiente.
O resultado foi, previsivelmente, uma sensação constante e incômoda de fome que se recusava a passar. No final, eu só consegui entorpecer engolindo uma taça de vinho tinto todas as noites.
Eu estava lento e letárgico. No terceiro dia, eu ficava tonto sempre que fazia uma curta caminhada lá fora. Às vezes, eu comentava em voz alta (um pouco dramaticamente) que pensei que poderia morrer.
Já comi como várias celebridades em nome do jornalismo, testando a carne pesada dieta de Robert F. Kennedy Jr. e se entregando ao gostos refinados de Melania Trump para tentar descobrir o que motiva as pessoas mais influentes do mundo.
Mas depois de comer como a Duquesa de Sussex, não consegui pensar em nada, exceto na próxima refeição. Mesmo o exercício moderado parecia fora de alcance.
Meghan Markle diz que adora comida e publica e fala regularmente sobre receitas e sua dieta. Usei essa informação para comer como a Duquesa de Sussex por três dias e meio
Acima sou mostrado cortando a refeição principal da minha aventura na dieta Markle, um prato de espaguete cacio e pepe, completo com flores comestíveis
A dieta
Markle diz que segue principalmente uma dieta flexitariana, em que os adeptos comem principalmente alimentos vegetais durante a semana e, ocasionalmente, consomem carne, peixe ou laticínios no fim de semana. Ela é conhecida por comer alimentos limpos, naturais e não processados.
Em sua série Netflix, With Love, Meghan, ela disse que faz um prato de frutas diariamente.
Em entrevistas e em seu antigo blog The Tig – batizado em homenagem ao vinho tinto italiano de US$ 160 (£ 120), Tignanello – ela falou e postou uma grande variedade de comidas e receitas. Em declarações aos jornalistas, ela se autodenomina uma ‘foodie’ e disse que gosta de experimentar novos pratos.
‘Eu definitivamente tento comer o mais limpo possível’, disse Markle à revista de saúde feminina Forma. ‘Eu definitivamente tento evitar as coisas que sei que vão me fazer sentir letárgico ou lento. Como principalmente peixe e vegetais, mas também adoro comida.
‘Estou consciente do que como’, acrescentou ela ao Melhor Revista de Saúde. ‘Tento comer comida vegana durante a semana e depois ter um pouco mais de flexibilidade com o que faço nos fins de semana.’
Elaborei a dieta com base nas múltiplas entrevistas e comentários que Markle fez sobre comida. Pode não ser uma representação exata do que a Duquesa consome em um determinado dia.
Segundo várias fontes, Markle começa as manhãs com um copo de água quente e uma rodela de limão.
Alguns escritores foram líricos sobre isso, dizendo que “parece luxuoso”. Achei um pesadelo. O limão invariavelmente espalhava suco em minhas roupas e no teclado quando era cortado ou espremido na bebida.
Ela segue com seu ‘café da manhã favorito’, que – de acordo com o livro de 2020 Encontrando a Liberdade – consiste em aveia cortada em aço, leite de amêndoa ou soja, banana e um fiozinho de xarope de agave.
Fiz um café da manhã com 1/4 de aveia cortada em aço, duas xícaras de leite de amêndoa, uma banana e um fiozinho de agave.
Foi bastante agradável, embora no quarto dia eu começasse a achar que era um pouco sem graça. Também tendeu a reduzir meu apetite por apenas duas horas e me deixou com uma sensação de intervalo de fome de duas horas até o almoço.
A nutricionista Amy Goodson, do Texas, alertou-me que o café da manhã me preparou para uma “queda de energia”, dizendo que continha muito pouca proteína – apenas oito gramas – para ajudar a retardar a digestão e estabilizar o açúcar no sangue.
A imagem acima mostra uma compra de alimentos de Markle para quatro dias de comida. Adicionei violas para decoração a esta imagem. Markle também come peixe. Não incluí acima porque não queria carregar peixe na bolsa para o almoço, trocando-o por peito de frango ou presunto
No almoço, Markle costuma comer uma salada ‘com um pouco de proteína’.
Para isso, cozinhei cerca de 1/2 xícara de quinoa, 1 xícara de folhas verdes, algumas rodelas de pimentão vermelho, um punhado de castanha de caju.
Para a proteína optei por peito de frango, carne crua Bresaola ou presunto com alecrim dependendo do dia. Markle pode optar por peixe aqui, mas decidi não fazê-lo, pois não acho que meus colegas apreciariam o cheiro de peixe que tomava conta do escritório.
Decorei com sementes de linhaça e flores.
Para temperar usei um pouco de suco de limão.
Esta refeição foi boa e, na verdade, a melhor do dia. Oferecia um alívio bem-vindo à fome matinal.
Se ela começar a se sentir lenta, Markle diz que toma um suco verde por volta das 15h às 16h – feito misturando maçã, couve, espinafre, limão e gengibre.
No primeiro dia estava tudo bem, no segundo dia foi desagradável e no terceiro dia não consegui tocar. Foi chato e não fez nada para satisfazer minha fome no meio da tarde.
“Embora rico em nutrientes, é muito baixo em calorias e proteínas”, alertou Goodson. ‘Como bebida, é bom, mas não vai manter alguém saciado por muito tempo’.
Markle gosta de lanches, no entanto, o que foi um prazer bem-vindo para mim.
Em alguns dias ela come uma maçã fatiada mergulhada em manteiga de amendoim e, em outros, pode optar por batatas fritas.
‘Eu adoro batata frita, mas não há vergonha nisso’, disse ela ao blog de estilo de vida Desmaio.
‘Sempre espero almoçar com as pessoas, para que possamos compartilhar batatas fritas’, acrescentou ela ao Delicioso. ‘É o seu próprio grupo alimentar para mim.’
Markle começa o dia com um copo de água morna e um limão (esquerda). No café da manhã, ela come aveia cortada em aço com leite de amêndoa ou soja, banana e um fiozinho de xarope de agave
O almoço de Markle normalmente consiste em uma salada e um acompanhamento de proteína. Acima é mostrado um almoço que comi durante a dieta Markle
Para o jantar, optei por um dos pratos reconfortantes preferidos de Markle: cacio e pepe.
Ela disse que pode fazer este prato de macarrão e queijo “com os olhos fechados” – sugerindo que é um alimento básico em sua cozinha – enquanto outros relatórios sugerem que sua rotina também inclui pratos de macarrão com proteínas magras, como frango.
Embora o jantar provavelmente varie, uma coisa é certa: a massa está firmemente no cardápio.
Queijo e pimenta preta é um prato clássico de massa romana que leva cerca de 20 minutos para ser preparado. Trata-se de misturar espaguete com pimenta preta e uma porção de queijo Pecorino Romano ralado. Claro, adicionei violas para decoração.
Uma noite, para misturar as coisas, como Markle diz que faz, fiz o molho de abobrinha à bolonhesa dela para o espaguete. Isso envolvia cozimento lento de cebola, abobrinha e caldo de carne por quatro a cinco horas para criar um molho rico.
Só consegui cozinhá-lo lentamente por cerca de duas horas antes de ceder. (Era tarde e o almoço e os lanches dela pararam de me segurar). Mas, mesmo com metade do tempo de cozimento, ficou uma delícia.
À noite, também saboreei um prato favorito de Markle: uma taça de vinho tinto.
Não há evidências de que a Duquesa beba diariamente, mas ela é conhecida por ser fã de vinhos, principalmente tintos.
Minhas maiores conclusões
É preciso dizer que depois do primeiro dia me senti bem. Com um pouco de fome, mas consegui. Consegui me exercitar e viver meu dia normalmente.
No segundo dia, isso começou a se desgastar. No terceiro dia, fiquei tonto a manhã toda, até que me rebelei e comi um ovo cremoso da Cadbury na hora do almoço, o que me ajudou a aguentar até as 20h. No quarto dia, honestamente, eu estava farto.
O maior problema que tive com a dieta de Markle foi que, com base no plano que elaborei depois de ler as entrevistas dela, não havia proteína suficiente. Acho que um peito de peru extra ou um pouco de tofu teriam realmente mudado essa dieta.
Comer proteína suficiente é essencial para manter a massa muscular e evitar quedas, fragilidade e lesões na velhice. A partir dos 30 anos, perdemos cerca de um por cento da massa muscular do nosso corpo todos os anos. Isso acelera a partir dos 60 anos.
Acima está outro almoço que comi durante a dieta Markle
Markle é conhecido por ser fã de vinhos, principalmente tintos. Por causa disso, incluí uma taça diária de vinho tinto na dieta
A dieta da duquesa de Sussex era barata, com uma compra de comida para quatro dias em um Manhattan Trader Joe’s custando US$ 58. Isso pode ter acontecido porque, no entanto, eu não comprei muita comida.
Sou um jovem que levanta pesos quatro vezes por semana e anda de bicicleta 30 minutos todos os dias para ir e voltar do trabalho, enquanto Markle tem 40 anos e é mãe de dois filhos.
Portanto, não há dúvida de que estas diferenças influenciam as nossas necessidades e preferências alimentares.
Como a dieta afetou minha saúde
No geral, essa dieta supostamente seguida por Markle continha 1.680 calorias, abaixo das 2.000 por dia recomendadas para mulheres e 2.500 para homens.
Também continha cerca de 67 gramas (g) de proteína, menos do que os 103 a 138g por dia recomendados para alguém do meu tamanho, e 243g de carboidratos, bem acima do mínimo de 130g. Havia também cerca de 67g de gordura.
Também havia um grande problema nesta dieta com relação ao tempo. Às 14h, na dieta Markle, eu havia consumido apenas 747 calorias e 42g de proteína – menos da metade das minhas necessidades diárias. Às 19h, pouco antes do jantar, eu estava com apenas 1.007 calorias.
Goodson não ficou nem um pouco surpreso por eu estar com muita fome durante a dieta.
Particularmente preocupante no terceiro dia foi quando fui dar uma volta no quarteirão na hora do almoço. Quase instantaneamente, comecei a sentir tonturas e vertigens enquanto caminhava.
Isso pode ter acontecido porque, com as baixas calorias e proteínas, meu corpo estava lutando para estabilizar o açúcar no sangue, causando a sensação de tontura.
Acima é mostrado um jantar popular com Markle: cacio e pepe
O que os especialistas tinham a dizer
“Embora rica em nutrientes, esta dieta é muito baixa em calorias e extremamente pobre em proteínas”, disse Goodson ao Daily Mail. “Isso não é ideal para ninguém, pois a proteína é necessária para manter e reparar a massa muscular magra.
Markle também é fã de batatas fritas
‘Também é importante lembrar que são necessárias calorias adequadas ao longo do dia para obter energia, concentração e saúde geral ideais.
‘E se alguém se exercita, suas necessidades de calorias e proteínas aumentam.
‘Talvez não para Meghan, mas muitas pessoas comeriam macarrão demais sem nenhuma proteína presente. A proteína é o que ajuda alguém a ficar saciado mais rápido e a permanecer saciado por mais tempo, ajudando, em última análise, no controle da porção.
Revendo a dieta de Markle, ela disse que quase todas as refeições careciam de proteínas adequadas.
No café da manhã, ela disse que deveria ser feito com laticínios ou leite de soja para aumentar o teor de proteínas. (Duas xícaras de leite contêm 16g de proteína, em comparação com 2g do leite de amêndoa).
Ao suco verde ela recomendou adicionar proteína em pó, enquanto aos jantares recomendou adicionar uma proteína como salmão, frango, carne magra ou tofu.
Goodson, entretanto, apoiou o amor de Markle por flores comestíveis. “As violas são altamente nutritivas e repletas de vitamina C, vitamina A, cálcio e magnésio”, disse ela.
‘Tradicionalmente, eles têm sido usados para aliviar problemas digestivos, atuar como antiinflamatórios e apoiar a saúde respiratória.’
