Escrito por Linda Balslev | Gosto
Não há necessidade de agitar em arbusto fresco ao fazer um molho de deusa verde. A chave do seu cheiro é a chave e o bem, o verde é um volume invisível de BS fresco para estar correto nesta receita – 2 xícaras. A lista proposta de ervas é mais longa, mas flexível, fumaça e aberta à disponibilidade. Misture e combine, se quiser, confie na Persley, Taragon e Shive para fornecer as notas tradicionais do gosto da Deusa.
O molho original da deusa verde foi feito pelo chef do Palace Hotel, em São Francisco, em 1923. Incluía creme de dobra e maionese em um curativo rico. Esta versão moderna o ilumina com iogurte grego, que adiciona um molho fresco e de ervas. Também é versátil. Mais do que apenas um molho de salada, este molho é uma marinada com sabor e macia, além de um afogamento refrescante.
Esta receita abraça o molho de molho e o usa como marinada e serve molho para peitos de frango sem pele desossados, além de um molho para saladas com ele. O peito marcou a marinada para permitir que a carne entrasse. Observe que você pode usar o molho na pele na pele, a perna inteira ou o pássaro inteiro. Basta ajustar o tempo de cozimento, conforme necessário e esfregar a marinada no frango da pele, certifique-se de obter um odor de marinada entre a pele e a carne.
Deusa verde
Tempo ativo: 30 a 40 minutos
Tempo total: 30 a 40 minutos, além de marinar o tempo
Rendimento: sirva 4
1 xícara de iogurte grego de leite integral
1/2 xícaras empacotadas as folhas de Persley italiana e hastes macias
1/2 xícaras embaladas folhas de selontro fresco e haste macia
1/4 xícaras de folhas de estrela frescas e hastes macias embaladas frouxamente embaladas
1/4 xícaras de folhas de hortelã fresca fracamente embaladas
1/4 xícaras de ofertas frescas embaladas
1/4 de xícara de shives frescos grossos e grossos, para mais decoração
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de capa
1 cravo do alho, crianças
1/2 colher de chá de limão ralado finamente ralado
1/4 de colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de pimenta preta fresca
4 metade dos peitos de frango desossados, as propostas foram removidas, cada uma de 6 a 8 onças
1 colher de sopa de óleo
1 grande alface de manteiga de cabeça, lavagem de folhas e peças em forma de mordida
Combine todos os ingredientes para curativos em um processador de alimentos. O processo de mistura. Separe 1/2 xícaras para servir.
Lightly marcou os peitos de frango na lateral do lado liso (pele), 3 ou 4 uniformemente o intervalo feito de uma barra de cerca de 1/4 de polegada de profundidade.
Coloque o frango em uma tigela ou assadeira. Aumente o resto do molho e transforme o frango em casaco. Coloque a tampa com um filme plástico e mantenha -o na geladeira por 1 a 4 horas, às vezes gire o frango.
Prepare uma grelha para cozinhar direto em fogo médio (ou aquecer o forno até 375 graus).
Aqueça 1 colher de sopa de óleo no setor vermelho fundido ou diretamente na grelha diretamente no meio (ou em fogo médio) diretamente na grelha. Retire o frango da marinada, permite que qualquer marinada adicional volte para a tigela. Coloque o frango, liso (pele) ao lado da habilidade. Largue a marinada.
Se o grelhar estiver grelhando, grelhe o frango até o marrom dourado de um lado, 4 a 6 minutos. Vire o frango e deslize a habilidade para o calor indireto. Dependendo da espessura, o frango é de 165 graus, o SERT da maior parte cúbica de 10 a 14 minutos, continua grelhando o termômetro pago instantâneo.
Se o fogão for usado, procure frango até que 4 a 6 minutos seja dourado. Vire o frango e transfira para o forno. Cozinhe até que a parte densa do Serted seja o termômetro imediato, dependendo da espessura do frango, 165 graus, registro de 10 a 14 minutos.
Misture a alface com algum molho armazenado para casaco leve. Sirva frango com salada, equipar com Shive extra. Sirva o curativo restante para chuvas.
Linda Balslev é uma escritora gratificante, escritora de livros de receitas e desenvolvedora de receitas no norte da Califórnia. Confira o teste de alimento no teste Food.com.
