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Os preços da carne bovina estão subindo – e os economistas alertam que os americanos não devem esperar alívio tão cedo, já que o rebanho bovino dos EUA encolheu para o menor tamanho em 75 anos.
O número de animais diminuiu drasticamente devido a anos de seca, ao aumento dos custos e ao envelhecimento da mão-de-obra. Economistas agrícolas e pecuaristas dizem que levará anos para reconstruir os rebanhos, o que significa Preço da carne bovina Não há perspectiva de alívio tão cedo.
“O maior problema é a seca”, disse Eric Belasco, chefe do departamento de economia agrícola da Universidade Estadual de Montana.
Anos de tempo seco destruíram pastagens no oeste e nas planícies, deixando os pecuaristas sem comida ou água suficientes para sustentar os seus rebanhos. Muitos foram forçados a vender gado desde cedo, mesmo quando as vacas são necessárias para produzir a próxima geração de bezerros, dificultando a reconstrução dos rebanhos da América.
Os preços dos alimentos estão perto de níveis recordes – e os americanos não se cansam
O gado olha para um pastor que visita sua fazenda em um caminhão. (Jon Roridge/Bloomberg/Getty Images)
Informações de Kansas City Reserva Federal Constatou que, com cada aumento incremental na severidade da seca, as regiões produtoras de gado registaram uma diminuição de cerca de 12% na produção de feno, um aumento de 5% nos preços do feno, uma diminuição de 1% no tamanho do rebanho e uma diminuição de 4% no rendimento agrícola.
Esta lenta recuperação não é apenas económica – é biológica, de acordo com Darrell Peel, professor da Economia Agrícola na Universidade Estadual de Oklahoma.
“O fato é que não há nada que alguém possa fazer para mudar isso muito rapidamente”, disse Peele. “Estamos em uma situação de oferta restrita que levou vários anos para se desenvolver e levará vários anos para sair.”
Peel, especializado em comercialização de gado, disse que são necessários cerca de dois anos para levar o gado ao mercado e vários anos para reconstruir os rebanhos – deixando pouco espaço para alívio a curto prazo.
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Tanto os pecuaristas como os economistas agrícolas dizem que serão necessários anos para reconstruir os stocks de gado. (Ricky Cariotti/The Washington Post/Getty Images)
E uma vez que o rebanho diminui, o dano é difícil de reverter.
Essa realidade está a revelar-se profundamente nos países agrícolas. Cole Bolton, proprietário da K&C Cattle Company, cujas pastagens se estendem ao longo das margens suaves do Texas Hill Country, disse que a indústria pecuária ainda está nos estágios iniciais de recuperação.
“Acho que levará algum tempo para resolver a crise que temos com a escassez de gado”, disse Bolton à Fox News Digital. “Minha mensagem aos consumidores é simples: sejam pacientes, pessoal. Temos que reconstruir nosso rebanho”.
A cerca de 1.600 quilômetros de distância, o fazendeiro de quarta geração Will Harris, de Bluffton, Geórgia, disse que o encolhimento dos rebanhos bovinos está agora afetando fortemente os consumidores.
“O rebanho bovino americano é menor do que era na década de 1950 e essa contração empurrou os preços da carne bovina para máximos históricos. A demanda é forte, mas a oferta doméstica simplesmente não está acompanhando e os consumidores são os que mais se sentem”, disse Harris, proprietário da White Oak Pastures.
De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA, o preço médio da carne bovina no supermercado aumentou de US$ 8,40 por libra em março para US$ 10,10 por libra em dezembro de 2025, um aumento de quase 20%.
Na região pecuária do Texas, um pecuarista saúda o foco de Trump em décadas de margens estreitas
Apesar do aumento dos preços, os americanos não piscaram. Em 2025, os consumidores gastaram Mais de US$ 45 bilhões em carne bovinaMais de 6,2 bilhões de libras foram compradas, segundo dados da Beef Research, empresa contratada da National Cattlemen’s Beef Association.
O consumo aumentou quase 12% em relação ao ano anterior, enquanto as vendas de carne bovina aumentaram mais de 4% – um sinal consumidores Eles não apenas estão pagando mais, mas também comprando mais.
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Revelações vêm como presidente Donald Trump Expandiu temporariamente as importações de carne bovina da Argentina para compensar os altos preços das commodities, ao mesmo tempo em que desenvolveu planos de longo prazo para fortalecer a indústria pecuária dos EUA.
Embora as importações possam aliviar a pressão sobre os merceeiros a curto prazo, tanto os pecuaristas como os economistas dizem que não substituem a reconstrução da oferta doméstica de gado.
