Há uma conscientização crescente sobre efeitos colaterais raros, mas potencialmente graves Níveis elevados Vitamina B6, um nutriente que se tornou popular em uma variedade de suplementos dietéticos, bebidas eletrolíticas e alimentos fortificados.
A vitamina B6, ou piridoxina, é um nutriente importante para muitas funções corporais, incluindo a saúde dos nervos, o metabolismo das proteínas e a regulação do açúcar no sangue. Como a vitamina B6 também é essencial para o desenvolvimento do cérebro, ela é importante durante a gravidez e a infância. Muitas vezes ajuda a aumentar a energia, bem como a aliviar o estresse.
É encontrado naturalmente em muitos alimentos e é adicionado a muitos produtos prontos para consumo, como cereais. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a maioria dos multivitamínicos contém B6 Escritório de Suplementos Dietéticos.
Jamie Allan, professor associado de farmacologia e toxicologia da Michigan State University, diz que também substitui a cafeína em algumas bebidas energéticas.
“As pessoas podem se surpreender com a quantidade de lugares onde existem vitaminas B”, disse ele.
Isso é parte do problema.
Em altas doses, a B6 pode se acumular nos tecidos do corpo e causar danos aos nervos, diz o neurologista Dr. Norman Latov, diretor do Centro Clínico e de Pesquisa em Neuropatia Periférica da Weill Cornell Medicine, em Nova York.
Suspeita de envenenamento por vitamina B6 surgiu em novembro Governo Australiano Reforce as restrições sobre suplementos que contenham grandes quantidades de nutrientes. A partir de meados de 2027, os produtos que contenham mais de 50 mg por dose diária serão vendidos no balcão das farmácias; Aqueles com mais de 200 mg já precisam de receita médica.
Ainda assim, a popularidade dos produtos com vitamina B6 continua a crescer. A sua quota de mercado global deverá ultrapassar os 712 milhões de dólares até 2030, com uma CAGR de 5,8% entre 2024 e 2030, de acordo com a empresa de análise de investigação IndustryArc.
O envenenamento é raro, embora a incidência esteja aumentando. Em todo o país, foram notificados 439 casos de exposição à vitamina B6 em 2024, nenhum dos quais foi fatal, contra 369. 2019 e 311 em 2014, Sistema Nacional de Dados Venenosos registros mostram.
Muitas pessoas presumem que as vitaminas solúveis em água, incluindo a B6, são inofensivas, diz Joanne Slavin, nutricionista e professora de ciência alimentar e nutrição na Universidade de Minnesota. Ao contrário das vitaminas lipossolúveis, que são armazenadas no fígado, músculos e tecidos adiposos, as vitaminas hidrossolúveis são excretadas na urina e, portanto, devem ser consumidas regularmente.
“As pessoas precisam entender que as vitaminas não são inertes – são produtos químicos”, disse Slavin. “Você não precisa exagerar.”
A toxicidade da vitamina B6 pode ser subnotificada porque os sintomas se desenvolvem lentamente e os consumidores podem não estar cientes de que estão ingerindo uma quantidade excessiva. “Isso chega até você”, disse Latov, estimando que 5% a 10% dos pacientes com neuropatia no Weill Cornell Center apresentam níveis elevados de vitamina B6.
Os primeiros sintomas são dormência ocasional nos dedos dos pés, que pode ser ignorada, seguida por sensações de calor, frio, formigamento ou formigamento que começam no pé e sobem pela perna, disse Latov.
Outros sintomas podem incluir dores nos nervos, dormência, desequilíbrio, fraqueza muscular e alterações na pressão arterial, bem como fadiga, azia e náuseas.
Um exame de sangue pode determinar se os níveis de B6 estão muito altos.
“Há uma margem de segurança muito grande para o B6, o que significa que você pode ingerir uma quantidade razoável da dose recomendada e ainda assim ficar bem”, disse Allan. “Mas qualquer coisa em doses altas o suficiente terá efeitos colaterais ruins – até mesmo a água”.
Mulher do Colorado descreve envenenamento “assustador” por vitamina B6
Quando Blair Huddy se mudou da Califórnia para o Colorado em 2024, ela disse que todos a aconselharam a se manter hidratada, pois a desidratação pode piorar os efeitos do mal da altitude.
Então Hoody, agora com 36 anos, começou a usar uma mistura de bebidas eletrolíticas em dezembro daquele ano. Ele disse que tomou o produto uma vez ao dia conforme as instruções, misturando um pacote com 16 onças de água. O rótulo afirma que cada pacote contém 1,93 mg ou 110% da quantidade diária recomendada de vitamina B6.
Imediatamente, Hoody disse que começou a sentir sintomas inexplicáveis de vertigem, palpitações cardíacas e aumento de adrenalina. Sem saber de uma possível ligação, ele continuou a usar pacotes de eletrólitos. Em janeiro de 2025, ela também apresentava sintomas semelhantes aos de uma alergia sazonal e logo começou a ter problemas para dormir. Em março, ele experimentou pela primeira vez fígado de galinha – órgão rico em vitamina B6 – e foi hospitalizado por suspeita de anafilaxia e complicações cardíacas. Ela nunca havia tido uma reação alérgica a comida antes e disse que os médicos não conseguiam explicar.
“Foi realmente assustador. Eu não tinha ideia do que estava acontecendo comigo”, disse Hoody. “Continuei a comer um (pacote de mistura para bebidas) todos os dias, pensando que estava me hidratando.”
Depois de deixar o hospital, Hadi desenvolveu neuropatia periférica, que afeta o sistema nervoso fora do cérebro e da medula espinhal, e é um termo genérico para zumbido.
“Continuei voltando ao médico e pensei: ‘Algo está realmente errado’”, disse Hoody, que foi informada de que seus sintomas eram típicos de seu transtorno de ansiedade generalizada. “Continuei sendo demitido e mandado para casa.”
Em maio, Hoody disse que pediu a um médico que fizesse um exame de sangue.
“Uma enfermeira do consultório médico me ligou e disse: ‘Seu nível de vitamina B6 é mais que o dobro do limite máximo'”, disse Hoody. “’Qualquer coisa que você esteja tomando contém B6, você precisa parar.’”
Qual é uma quantidade segura de vitamina B6?
A necessidade diária recomendada de vitamina B6 varia de 1,3 mg para adultos jovens a 1,5 mg para mulheres com mais de 50 anos e 1,7 mg para homens mais velhos.
Alimentos ricos em vitamina B6 incluem frango, peixe, fígado bovino e outras carnes orgânicas, batatas e outros vegetais ricos em amido e frutas não cítricas. A maioria das pessoas obtém o suficiente com sua dieta, dizem os especialistas.
Os EUA têm um limite relativamente alto de vitamina B6 para adultos: 100 mg. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, por exemplo, estabelece um máximo de 12 mg por dia. O limite na Austrália é de 50 mg.
O Conselho para Nutrição Responsável, uma associação comercial que representa os fabricantes de suplementos, fundou Seu próprio limite superior suplementar de B6 100 mg por dia. Andrea Wang, vice-presidente sênior e diretor científico do grupo, disse que essa quantidade poderia ser consumida com segurança pela população saudável em geral. Pessoas com certas condições de saúde podem precisar ou tolerar mais ou menos.
“Vai depender do indivíduo e da capacidade do seu corpo de metabolizar e processar a vitamina”, diz Wong, acrescentando posteriormente: “Existem muitos outros fatores que podem contribuir para seus efeitos potenciais”.
Um pequeno estudo de 2020 publicado na revista Farmanutrição Verificou-se que factores como a dieta, a genética e o uso de medicamentos podem afectar a toxicidade da vitamina B6 – mesmo nas quantidades diárias recomendadas.
A vitamina B6 pode aparecer nos rótulos nutricionais como piridoxina, piridoxal ou piridoxamina, referindo-se às suas diversas formas químicas.
“Olhe para todas as diferentes fontes que você está obtendo e certifique-se de somar esse total para ter certeza de que está obtendo o que é certo para você”, disse Wong.
A vitamina B6 pode permanecer no corpo por 30 a 40 dias. Se você parar de tomá-lo, os sintomas deverão melhorar, disse Latov, embora “dependendo da quantidade de dano causado, os nervos possam não se regenerar totalmente”.
Hoody atribuiu seu envenenamento a uma mistura de bebidas eletrolíticas, que consumiu diariamente durante seis meses. Ele suspeitou que sua dieta fosse um fator e disse que não tomava outros suplementos.
Ele continua se recuperando, embora tenha algum zumbido crônico e esteja em fisioterapia por problemas nervosos. Ele voltou a trabalhar e assumiu outro emprego informal: ajudar outras pessoas com a toxicidade da vitamina B6.
“Eu gostaria de ter alguém que pudesse me orientar sobre isso da mesma forma que sou capaz de orientar outras pessoas agora”, disse Hoody.
