O que acontece quando alguém com formação em artes e experiência em cenografia começa uma carreira de 20 anos como mixologista em um restaurante sofisticado e depois decide que quer abrir seu próprio estabelecimento?
Resposta de Ruby Lu de Walnut Creek.
O que é Ruby Low? Parte bar, parte restaurante; Parte zona de recreação infantil, parte zona de recreação para adultos. Pode ser o que você quiser, pois o local pede para você usar a imaginação.
Afinal, foi inspirado em uma criança de 4 anos.
“Tenho uma filha de 4 anos chamada Ruby Lou”, disse a dona do restaurante Megan Abraham Benshalom, “e ela deu ao restaurante o seu próprio nome”.
Ruby Lowe inspirou Megan a iniciar seu próprio negócio quando Megan sentiu que perdeu grande parte da vida de Ruby Lowe devido a compromissos de trabalho. Ele trabalhava até as 3 da manhã quase todas as noites como gerente geral do luxuoso View Lounge no San Francisco Marriott Marquis e sentia como se estivesse perdendo a vida no trabalho.
Ela gostou de ficar com a filha e se divertiu particularmente na festa de terceiro aniversário de Ruby Lowe, quando toda a família foi ao Scipollini’s, uma pizzaria familiar em Walnut Creek, perfeita para uma festa de aniversário.
Mas quando o Scipollini fechou em maio, Benshalom sentiu que precisava assumir a responsabilidade de criar outro espaço que pudesse receber festas de aniversário de crianças e ao mesmo tempo servir como um local acolhedor para adultos.
“O que estou criando para Walnut Creek é uma experiência para múltiplas gerações”, disse ele.
A barra de dicotomia do Ruby Low pode ser vista rapidamente.
Os bancos têm formato de biscoitos Oreo e casquinhas de sorvete. Pirulitos estão pendurados no teto e decorações parecidas com doces revestem todas as paredes. Tons de rosa, roxo e azul algodão doce enchem o ambiente de capricho.
Se parece saído de “Willy Wonka e a Fábrica de Chocolate” de Roald Dahl, é porque Benshalom foi inspirado no próprio velho chocolateiro.
“Eu fiz, tipo, um jardim de flores e doces submerso”, disse ela.
Ele está usando duas décadas de experiência como mixologista sofisticado para servir um menu de coquetéis exclusivo que contará com várias bebidas exclusivas que ele trabalhou duro para criar. Cerveja e vinho locais também estarão disponíveis.
O cardápio de comida também é cuidadosamente elaborado.
Pense em nachos, mas feitos com batatas fritas caseiras e costelinhas refogadas lentamente. Pense em cachorro-quente, mas feito com carne Wagyu e colocado em um pão de pretzel.
E para as crianças, uma sorveteria com sabores como mirtilo, pistache, biscoitos com creme, gotas de chocolate com menta e bolo de aniversário. Não consegue tomar uma decisão? Peça o sundae “yolo” e ganhe uma colher de cada.
As crianças podem então jogar um dos jogos de fliperama ou entrar em Candy Land ou Chutes and Ladders. Porém, não há tabuleiro de jogo; Os jogos foram artisticamente instalados nas mesas.
Os jogos gigantes do KerPlunk têm como objetivo atrair os adultos para fora de seus telefones e para interações sociais.
A decoração, os móveis, os murais e as artes das paredes foram criados ou selecionados pelo proprietário, com a ajuda de Ruby Lowe, é claro.
Toda a experiência deve ser inesquecível.
“Família durante o dia, ótima à noite”, é como Benshalom descreve.
Ruby Lowe agora está aberto para festas privadas e deverá abrir ao público a qualquer momento.
Detalhes: Aberto agora para eventos privados programados e será aberto ao público em breve. O horário de funcionamento em 1501 N. Broadway em Walnut Creek será de quarta a sexta, das 16h às 22h, e nos fins de semana, das 12h às 22h; @rubylouswalnutcreek no Instagram.
