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A carne bovina atingiu um nível recorde e os americanos estão comprando mais carne do que nunca.
Em 2025, os consumidores gastaram Mais de US$ 45 bilhões em carne bovinaMais de 6,2 bilhões de libras foram compradas, segundo dados da Beef Research, empresa contratada da National Cattlemen’s Beef Association. Isso é o suficiente para alimentar todos no planeta com três hambúrgueres.
Em comparação com o ano anterior, o consumo aumentou cerca de 12%, enquanto as vendas de carne bovina aumentaram mais de 4%. Em suma, os consumidores não estão apenas a pagar preços mais elevados; Eles estão comprando mais carne bovina.
Essa procura também se reflecte na carne, onde a carne bovina representa mais de metade de todos os dólares de carne fresca, superando outras opções de proteínas como frango, porco e marisco.
O único problema esmagador que os pecuaristas americanos querem que Trump resolva
De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA, o preço médio da carne bovina no supermercado aumentou de US$ 8,40 por libra em março para US$ 10,10 por libra em dezembro de 2025, um aumento de quase 20% nesse período.
Os economistas dizem que a procura enraizada está a ajudar a aumentar os preços e não há sinais de que irá diminuir tão cedo.
Glynn Tonsor, professor de economia agrícola na Kansas State University, disse à Fox News Digital que a forte demanda do consumidor continua a aumentar. Preço da carne bovina para cima
“Não há nada que obrigue a mim, a você ou a qualquer outra pessoa a pagar mais pela carne bovina quando vamos ao supermercado. As pessoas estão adorando”, disse ele. “O apetite do consumidor pela carne bovina permanece forte e, independentemente das condições do lado da oferta, isso tem o efeito de reduzir os preços”.
Na região pecuária do Texas, um pecuarista saúda o foco de Trump em décadas de margens estreitas
O gado olha para um pastor que visita sua fazenda em um caminhão. (Jon Roridge/Bloomberg/Getty Images)
Mas também com forte apetite do consumidor Embora o mercado continue dinâmico, os pecuaristas enfrentam desafios no outro extremo da cadeia de abastecimento.
Anos de seca, altos custos de alimentação e o envelhecimento da população pecuária reduziram os rebanhos em todo o país, deixando a oferta de gado nos EUA no nível mais baixo em mais de 70 anos.
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Um lavrador a cavalo e dirigir Inscrito na Adams Ranch Inc. em St. Lucie County, Flórida, em 9 de julho de 2013. (Tye Wright/Bloomberg/Getty Images)
A atual crise de oferta não será resolvida da noite para o dia, disse Darrell Peel, professor de economia agrícola na Universidade Estadual de Oklahoma.
“O fato é que não há nada que alguém possa fazer para mudar isso muito rapidamente”, disse Peele. “Estamos em uma situação de oferta restrita que levou vários anos para se desenvolver e levará vários anos para sair.”
Enquanto isso, o governo Trump diz que está trabalhando para reduzir temporariamente os preços da carne bovina As importações da Argentina estão aumentandoTambém é hora de desenvolver um plano de longo prazo para fortalecer a indústria pecuária dos EUA.
