Quando o tempo fica quente, pode ser difícil dizer não a um delicioso sorvete ou uma bebida gelada refrescante.
Mas os cientistas agora alertam que nossas indulgências de verão podem fazer parte de um problema muito mais sério.
De acordo com a nova pesquisa, Nosso clima de aquecimento ameaça nos tornar obesos.
Os pesquisadores descobriram que, à medida que o tempo fica mais quente, as pessoas buscam alimentos ricos em açúcar, como bebidas com gás, suco e sobremesas congeladas.
O clima quente aumenta a transpiração e, portanto, o quanto as pessoas precisam beber para se manter hidratado.
Mas, em vez de optar por água saudável, os pesquisadores descobriram que as pessoas geralmente seguem uma alternativa açucarada doentia.
Entre 12 ° C e 30 ° C (54-86 ° F), as pessoas consomem 0,7 gramas mais açúcar todos os dias para cada grau mais quente que ele recebe.
Isso significa que as pessoas podem comer mais de duas colheres de chá mais açúcar quando é de 25 ° C (77 ° F), em comparação com quando é de 12 ° C (54 ° F).
Os cientistas descobriram que as mudanças climáticas podem nos tornar obesos à medida que as pessoas recorrem a guloseimas como bebidas e sorvetes e sorvetes em clima mais quente (imagem de estoque)
Estudos anteriores mostraram que o clima de aquecimento provavelmente terá um sério impacto na saúde pública.
No entanto, a compreensão dos cientistas de como isso pode afetar nossas dietas é muito mais limitada.
O pesquisador principal Dr. Pan He, da Universidade de Cardiff, disse ao Daily Mail que o clima mais quente impulsiona a ingestão de açúcar por dois motivos principais.
Ela diz: ‘Primeiro, temperatura mais alta facilitaria o metabolismo e levaria a uma maior demanda de hidratação. Se alguém for usado para usar bebidas adoçadas para se hidratar, isso se tornaria o problema.
‘Segundo, pode -se usar alimentos e bebidas congelados para esfriar fisicamente, e muitos desses produtos adicionaram açúcar, como iogurte congelado e sorvete.’
Estudar essa conexão potencial, em um estudo publicado em Mudança climática da naturezauma equipe internacional de pesquisadores coletou dados de compra domiciliar dos EUA de 2004 a 2019.
Os pesquisadores compararam então a quantidade de açúcar nas compras dos americanos com as condições climáticas locais, incluindo temperatura, velocidade do vento e umidade.
Isso revelou que havia uma forte conexão entre a temperatura diária e a quantidade de açúcar consumida.
Os pesquisadores compararam 15 anos de dados de compra doméstica dos EUA contra condições meteorológicas locais. Eles descobriram que, entre 12 ° C e 30 ° C (54-86 ° F), as pessoas consomem 0,7 gramas mais açúcar todos os dias para cada grau mais quente
Os pesquisadores dizem que o clima quente aumenta as necessidades de hidratação das pessoas. Para aqueles que estão acostumados a beber bebidas adoçadas, isso leva ao aumento do consumo de açúcar. Na foto: banhistas de sol em Brighton Beach durante a onda de calor do verão em 12 de agosto
No entanto, o Dr. Ele diz que ficou surpresa ao descobrir que esse aumento foi mais nítido a temperaturas relativamente leves.
Dr. Ele diz: ‘Você nem precisa de clima quente para as pessoas tomam mais açúcar’.
O consumo de açúcar aumenta acentuadamente com a temperatura entre 12 ° C e 30 ° C (54-86 ° F), com uma ‘escalada acentuada no consumo’ ocorrendo a 20 ° C.
O aumento foi mais rápido entre 24 ° C e 30 ° C (75-86 ° F), mas o consumo de açúcar continua subindo mesmo em temperaturas em torno de 30 ° C.
Se a tendência global de aquecimento continuar, ele e seus co-autores prevêem que o americano médio poderá consumir 2,99 gramas mais açúcar todos os dias até 2095.
Vale a pena notar que esse seria o caso de um cenário de aquecimento bastante extremo, mas não impossível, de 5 ° C (9 ° F) acima da média pré-industrial.
No entanto, esses padrões mostram que os riscos de obesidade e outras condições de saúde relacionadas à dieta provavelmente piorarão à medida que as mudanças climáticas continuam a aquecer o planeta.
Como os dados sugerem, esses efeitos seriam mais pronunciados entre os pobres e menos educados, que já tendem a consumir mais açúcar em média.
Até 2095, se o clima continuar aquecendo às taxas atuais, a pessoa média poderá consumir até 2,99 gramas de açúcar extra todos os dias devido aos efeitos do aquecimento global
Isso segue o verão mais quente do Reino Unido já registrado, com temperaturas atingindo uma média de 16,1 ° C (61 ° F). Os cientistas dizem que essas condições recorde foram feitas 70 vezes mais provavelmente devido às mudanças climáticas
O estudo constatou que aqueles com níveis mais baixos de educação e menor renda tendem a aumentar seu consumo de açúcar mais rapidamente à medida que o calor aumenta.
À medida que os impactos na saúde das mudanças climáticas continuam a montar, isso sugere que é o menos abastado na sociedade que mais uma vez leva o peso dos danos.
O co-autor do estudo, Dr. Duo Chan, da Universidade de Southampton, disse ao Daily Mail: ‘Até agora, o impacto na saúde das mudanças climáticas foi descrito principalmente em termos de como o calor extremo pode causar insolação, o que ocorre em escalas de tempo curto.
‘No outro extremo do espectro, o que encontramos é a influência mais lenta e a longo prazo da mudança de temperatura, agindo através da dieta.’
Embora o Dr. Chan diga que os resultados – que as pessoas tomam mais bebidas doces quando está quente – não foram surpreendentes, a qualidade dos dados foi um passo importante.
Ele diz: ‘Para mim, a principal contribuição deste trabalho é que ele usa novos dados de compra de alta resolução para quantificar esse relacionamento.
“Isso fornece evidências concretas para um argumento intuitivo e destaca uma perspectiva negligenciada sobre a carga de saúde das mudanças climáticas”.
