Por gerações, os americanos foram informados – através de programas de nutrição escolar e promoção de publicidade – que o leite é uma parte essencial de uma dieta saudável.
O ponto principal dessa narrativa é que o leite produz ossos fortes. Seus ossos são feitos de cálcio e um copo de leite contém cerca de 300 mg desse nutriente. Então, beber três xícaras por dia, pensando em ir embora, definitivamente os tornará elásticos.
No entanto, a mensagem foi criada em estudo de curto prazo e foi pressionada pela indústria de laticínios, Dr. Walter Wile, professor de nutrição e nutrição, na Escola de Saúde Pública de Harvard Thn Chan.
O Dr. Christopher Gardner, nutricionista da Universidade de Stanford e professor de medicina, diz que não mais de um terço das pessoas nos Estados Unidos tem problemas com a digerir lactose, ninguém precisa beber leite de vaca. Obter cálcio adequado ainda é importante, especialmente para alguns grupos de alto risco, mas pode ter melhores fontes.
O cálcio é uma função de nutriente, nervo, músculo e cardíaco necessário, bem como crítico para a saúde dos ossos e dos dentes. No entanto, como a maioria dos nutrientes, seu corpo precisa de apenas uma certa quantidade.
As diretrizes alimentares dos EUA sugerem que os adultos levam de 1000 a 1.200 mg de cálcio por dia, mas essa marginalização é controversa entre especialistas e apenas 700mg são recomendados em outros países como a Grã -Bretanha.
A plataforma nacional de saúde de Cingapura, Healthhab, diz que o subsídio alimentar proposto para adultos entre 19 e 50 é de 800 mg.
Clínico Os ensaios mostraram que, quando crianças e adultos não estão comendo cálcio suficiente, aumentam seu uso, através de alimentos leiteiros ou suplementos, sua densidade óssea aumentou 3 %. O Dr. Wilet disse, no entanto, esses lucros eram muito pequenos para reduzir o risco de fratura com dinheiro. E outros estudos mostraram que as pessoas devem tomar cálcio extra diariamente para manter esses lucros, o que pode não ser adequado para investimento, acrescenta ele.
“A idéia de que precisamos de muito cálcio é baseada no equilíbrio de cálcio em poucas semanas, com base no estudo de curto prazo”, disse ele. E a análise dos documentos de leite publicada entre 8 e 20 mostrou que mais de um terço da indústria de laticínios recebeu fundos.
Há até evidências de que as pessoas podem ter ossos fortes sem amamentar. De acordo com uma revisão publicada em 2021, as pessoas que vivem na menor taxa de fratura do quadril também bebem pelo menos leite. E a análise de pesquisas múltiplas mostrou que beber mais leite não estava relacionado ao baixo risco de fratura.
Obviamente, este estudo não pode provar nenhuma conexão entre o uso do leite e a saúde do osso, disse que a universidade é o ex -chefe do departamento de doenças ósseas do hospital. Genebra, SuíçaO
Por exemplo, para mostrar que o custo do leite impede fraturas, seu assunto exigirá ensaios clínicos, o que não é feito.
No final, sua prática e dieta ampla podem ter um impacto adicional na sua saúde óssea. Portanto, não confie apenas no leite para eliminar seu risco de fratura, disse Rizoli.
Especialistas dizem que crianças de nove a 18 anos são necessárias para apoiar seu crescimento, como adultos mais velhos, uma vez que a densidade óssea diminui após os 50 anos de idade.
Quando os níveis de cálcio de uma pessoa são baixos, o corpo pode extrair mais cálcio da dieta e se adaptar à baixa rejeição como desperdício, disse Gardner. No entanto, esses processos diminuem com a idade e, quando o corpo não está recebendo o suficiente, ele pode puxar mais cálcio do osso, acrescentou, enfraqueceu -os.
Pesquisadores no exame clínico da Austrália no ano de 2021 -Austrália recrutaram mais de 5,7 adultos para manter dois adultos dia a dia para manter dois laticínios que servem ou aumentar suas despesas por dia para aumentar suas despesas.
Em um estudo de dois anos, o risco de queda de grupos de alta média diminuiu 5 % e o risco de fratura foi reduzido em 5 %. Os pesquisadores também descobriram que mantiveram mais peso, massa muscular e densidade óssea do que os grupos baixos, embora a equipe não pudesse determinar que seu risco de cair e quebrar era devido a ossos fortes ou a qualquer outro motivo, disse Sandra Isleo, nutricionista da Universidade de Melbourne.
Independentemente dos nutrientes como proteína do leite, o potássio e o fósforo pode ser uma das fontes mais convenientes de cálcio, o Dr. Jerry Wowevs, especialista em nutricionista do hospital da cirurgia especial da cidade de Nova York.
Outros alimentos como tofu, peixe osso, vegetais, legumes e suco de laranja protegido ou leite à base de plantas, boas fontes, Dr.
A melhor opção para o cálcio, no entanto, pode ser laticínios como iogurte e queijo. Eles apóiam o microbioma no intestino, tendem a tolerar melhor por pessoas sensíveis à lactose e estão fortemente ligadas ao risco de menos fratura que o leite, o Dr. Rizoli.
Eles também estão embalados em cálcio – um 42.5g Por exemplo, uma xícara de queijo cereja é igual ao leite inteiro.
“Se você gosta de leite, beba. Se você não gosta de leite ou não suporta, encontre outra fonte”, disse o Dr. Nevs. NYTIMES
